Витамин Б5
Витаминот Б5 ја подобрува способноста на телото да одговори на стресот со поддршка на надбубрежните жлезди. Витаминот Б5 добиен од храна помага да се претворат јаглехидратите и мастите во енергија.
Обезбедува соодветно производство на здрави масти во клетките. Витаминот Б5 се нарекува и пантотенска киселина. Името витамин Б5 доаѓа од грчкиот збор пантос што значи „насекаде“. Тоа го рефлектира неговото присуство скоро секаде во природата - соодветно во скоро сите видови храна. Во својата метаболички активна форма, витамин Б5 е поврзан со други мали молекули кои исто така имаат сулфур за да формираат коензим А. Оваа конверзија овозможува витамин Б5 да учествува во широк спектар на хемиски реакции.
Следниве симптоми може да укажуваат на недостаток на витамин Б5 и, имплицитно, потреба за негово надополнување:
- Замор
- Нарушувања во концентрацијата
- Чувства на слабост
- Вкочанетост, пецкање и чувство на печење или болка во нозете
Печурките се одличен извор на храна на витамин Б5; како и карфиол. Друга храна богата со витамин Б5 е брокула, кеale, семки од сончоглед, домати, јагоди, јогурт, јајца, шеќер или пченка.
ВИТАМИН Б5 ИМ помага на енергијата од јаглехидрати и масти
Кога се наоѓа во форма на коензим А, витамин Б5 игра клучна улога во ослободувањето на енергијата од шеќери, скроб и маснотии. Најголемото производство на енергија се одвива во „енергетските фабрики“ во секоја ќелија наречена митохондрија. Зголемувањето на нивото на витамин Б5 во крвта на маратонците, на пример, доведе до зголемен интерес за овој витамин како потенцијална помош во физичкиот тренинг, каде што енергетската поддршка на митохондриите е критична. Знаеме дека витаминот Б5, во својата форма на коензим А, е важен за ослободување на зачуваната енергија во форма на маснотии, но добро е да се знае дека е подеднакво важен и за создавање маснотии. Два важни типа на масти - масни киселини и холестерол - бараат за нивна синтеза витамин Б5 во форма на коензим А.
КОИ СЕ СИМПТОМИ НА ДИФИЦИЈАТА НА ВИТАМИН Б5?
Бидејќи витамин Б5 е потребен за ослободување на енергија од јаглехидрати и масти, неговиот недостаток е често поврзан со симптоми на замор, апатија и чувство на слабост. Редок симптом на дефицит на Б5 се нарекува „синдром на горење на ногата“. Тоа вклучува чувство на вкочанетост, печење и пецкање заедно со болка во нозете и се припишува на недостаток на Б5. Додека другите витамини од групата Б (како што се Б1 и Б3) помагаат само во намалувањето на симптомите на синдромот на согорување на стапалата, Б5 е потребен за целосно прекинување на чувството на печење. Оваа болест е ретка, но ја нагласува меѓузависноста на витамини од групата Б и затоа многу истражувачи веруваат дека симптомите на недостаток на Б5 се првенствено симптоми на недостаток на целиот комплекс на витамини Б. При земање на додатоци на витамин Б5, мора да бидеме внимателни дека дозите не треба да бидат поголеми од 2 грама на ден бидејќи зголемениот внес на витамин Б5 може да предизвика лесна дијареја. Многу пониски дози на овој витамин (во опсег од 500 мг) се користени за лекување на запек.
ГОТВЕЕ, ОБРАБОТУВАЕ ИЛИ Складирање може да влијае на витаминот Б5?
Пантотенската киселина - витамин Б5 - е релативно нестабилна во храната и може да се изгуби во голема мера со готвење, замрзнување, преработка или разновидна комерцијална обработка. Истражувањето замрзната храна покажало загуба на витамин Б5 од 21-70% во производи од животинско потекло (како месо) и слични загуби за преработени житарици (како што се житарки од житни култури) и зеленчук во конзерва. Овошјето и овошните сокови губат помеѓу 7-50% од витаминот Б5 за време на обработката и пакувањето.
ШТО ФАКТОРИ ВОДААТ ВО ДЕФИЦИЈАТА НА ВИТАМИН Б5?
Покрај слабиот внес на витамин Б5 во исхраната, дигестивните проблеми се најчестиот фактор што придонесува за недостаток на Б5. Врската помеѓу варењето и дефицитот на Б5 е поврзана со коензим А форма на витамин А (што обично се наоѓа во храната). Правилното варење е апсолутно неопходно за да се ослободи витамин Б5 од оваа формула на коензим А (CoA) и да се дозволи да се апсорбира во телото од тенкото црево. Витаминот Ц се чини дека помага да се спречи недостаток на Б5. Студиите врз животни покажуваат дека витамин Б12, фолна киселина и биотин се неопходни за правилна употреба на витамин Б5 во биохемиските процеси на организмот.
Витаминот Б5 може да игра улога во спречување и/или лекување на одредени болести, како што се:
- Инсуфициенција на надбубрежните жлезди
- Синдром на „горење нозе“
- Катаракта
- Синдром на хроничен замор
- Генерализиран замор
- Хиперлипидемија (високо ниво на маснотии во крвта)
- артроза
- Ревматичен артритис
КОИ ФОРМИ НА ВИТАМИН Б5 СЕ СО ДОДАТОЦИТЕ ОД ХРАНА?
Пантотенска киселина и калциум-Д-пантотенат се најчестите форми во кои витамин Б5 е достапен како додаток во исхраната. Поскапа форма, наречена пантетин, исто така е достапна. Оваа форма на витамин вклучува додавање на мала молекула што содржи сулфур (наречен цистеамин) во пантотенска киселина. Бидејќи додавањето на молекулата што содржи сулфур обично ќе се одвива во организмот, додатокот во исхраната го обезбедува витаминот во повеќе биоактивна форма.
| Криминални печурки, сурови | 150 грама | 2.13 | 12,3 |
| Карфиол, варен | 1 чаша | 0,63 | 4.0 |
| Пареа брокула | 1 чаша | 0,79 | 3.3 |
| Зелка создадена, варена | 1 чаша | 0,39 | 2.4 |
| Семки од сончоглед, сурови | 0,25 чаши | 2.43 | 2.1 |
| Домати | 1 чаша | 0,44 | 2.1 |
| Јагоди | 1 чаша | 0,49 | 2.0 |
| Грејпфрут | половина од овошјето | 0,35 | 1.7 |
| Јогурт, | 1 чаша | 1,45 | 1.7 |
| Варени јајца | секој | 0,62 | 1.6 |
| Варена пченка на кочани | 1 чаша | 1,44 | 1.5 |
Препораки за витамин Б5 основана во 1998 година од Националната академија на науките на САД се:
- 0-6 месеци: 1,7 милиграми
- 6-12 месеци: 1,8 милиграми
- 1-3 години: 2 милиграми
- 4-8 години: 3 милиграми
- Момци 9-13 години: 4 милиграми
- Мажи од 14 години и постари: 5 милиграми
- Девојки од 9-13 години: 4 милиграми
- Womenени од 14 години и постари: 5 милиграми
- Бремени жени на која било возраст: 6 милиграми
- Доилки од која било возраст: 7 милиграми