Витамин Ц (аскорбинска киселина) Појава во исхраната Cetebe
Еве голем број на храна што може значително да го подобри снабдувањето со витамин Ц.
Која храна се најдобри снабдувачи на витамин Ц? Се разбира, портокалите и лимоните, кои обично се сметаат за класици на витамин Ц, веднаш ми доаѓаат на ум. Но, не мора да биде воопшто „егзотично“, бидејќи многу локални овошја и зеленчуци се исто така многу богати со витамин Ц кога се зрели.
Витамин Ц во зелената површина
Понекогаш витаминот Ц се наоѓа таму каде што најмалку очекувате, на пример во многу видови зелена зелка. Значи, содржи 100 гр Зеле од Брисел и Кале повеќе од 100 мг витамин Ц секој - тоа е двојно повеќе витамин Ц отколку во 100 гр портокалова пулпа. Исто така во Брокула и спанаќ содржи многу витамин Ц, дури и ако ознаката 100 mg на 100 g не е распукана тука.
Купете сега и победете
Поддржете го вашиот имунолошки систем
Купете Cetebe ® ABWEHR плус сега и освојте одлични награди!
Пиперки шампион на витамин Ц.
Паприка се смета за шампион на витамин Ц меѓу зеленчукот; Во зависност од бојата и степенот на зрелост, може да има повеќе од 200 мг витамин Ц во 100 гр зеленчук. Црвените и жолтите пиперки содржат повеќе витамин Ц отколку зелените. Сепак, ова се однесува само на сировата пиперка, бидејќи содржината на витамин Ц може значително да се намали кога зеленчукот се готви или се бари на пареа.
Како да ја претворите овошната салата во салата со витамин Ц.
Се разбира, многу видови овошје се добри и до многу добри извори на витамин Ц. Покрај портокалите и бананите, јаболката е добра основа за вкусна овошна салата, но ги има само на средина кога станува збор за содржината на витамин Ц. Ако сакате да додадете витамин Ц во вашата овошна салата, можете да користите рибизли или киви. Тие исто така обезбедуваат интересни прскања на боја - и како што е познато, окото јаде исто така.
И наместо цреша одозгора, послужете ја овошната салата со цртичка од сок од морето, друг витамин Ц во тешка категорија. Дури и ако сокот не содржи толку витамин Ц како свежо собрано овошје - сепак е значително повеќе од „класичните“ портокал и лимон.
Можете да најдете уште повеќе совети и рецепти на нашата страница на Фејсбук.
На пример, таму можете да дознаете како да подготвите вкусна супа од папрака богата со витамин Ц: www.facebook.de/cetebedeutschland
| Количина на витамин Ц. (mg) во 100 g дел | Ова е колку би требало да јадете за да ги задоволите дневните потреби на возрасно лице со 100 мг. | |
| лимон | 61 | 164 гр |
| портокалова | 50 | 200 гр |
| јаболко | 15-ти | 667 гр |
| рибизла | 180 | 56 гр |
| Слатки пиперки (жолта) | 294 | 34 гр |
| Брокула | 47 | 213 гр |
Забелешка: Германското друштво за исхрана препорачува дневно внесување на 110 мг витамин Ц за мажи од 19 години и дневно внесување на 95 мг за жени (од 19 години).
Извор: модифициран од Bässler et al. Витамин-Лексикон, Урбан Верлаг 2002, стр. 246
Имајте предвид дека наведените вредности важат само за целосно свежо овошје и зеленчук складирани под оптимални услови.
Губење на витамин Ц преку складирање и подготовка
Во просек, загубите во подготовките како резултат на складирање, долго готвење и натопување се 30%. Загубите се значителни и во складирањето на преработена храна. Со брзо замрзнување, загубите на витамини може да се одржат релативно ниски, па затоа замрзнатото овошје и зеленчук често содржи повеќе витамин Ц отколку овошјето и зеленчукот што се чуваат неколку дена. Кај компирот, содржината на витамин Ц може да се намали до 75% преку долго складирање.
Дали веќе ги познавате производите на Cetebe?
За тројна поддршка на имунолошкиот систем