Витамин Ц; Ко
Гостин: Проф. Др. Бернхард Вацл/нутриционист, научен директор на институтот Макс Рубнер
Витамини се здрави и штитат од болести. Но, кој сака макотрпно да исецка овошје и зеленчук кога во редовите се нудат витамински додатоци во високи дози?
Па така, пазарот за додатоци во исхраната цвета: витамин Ц против настинка, витамин Б за нервите, витамин Е за ментална кондиција - или уште подобро, универзална мешавина за сеопфатна нега?
Но, ајде навистина да направиме нешто добро за нас самите?
Како треба да се храниме за да бидеме соодветно снабдени?
„Имаме доволно количество витамини и минерали во денешното овошје и зеленчук“,
вели проф.д-р. Бернхард Вацл, научен директор на Институтот Макс Рубнер (МРИ), Федерален истражувачки институт за исхрана и храна во Карлсруе.
„Витаминските препарати се пазар кој цвета поради грижа на совест и недоволни информации.
Во „Националните студии за потрошувачка“, нутриционистот испитува кои додатоци во исхраната се користат во Германија.
Еден од резултатите: околу 18 милиони луѓе во Германија редовно консумираат вакви витамински препарати без рецепт, чија цена е над 900 милиони евра. Womenените ги купуваат многу почесто од мажите; витамините Ц и Е, како и минералите магнезиум и калциум завршуваат во кошничката.
Проблем: Неконтролиран внес - секој може слободно да ги купи препаратите, секој ги меша по свој вкус. Поголемиот дел од времето, тие не би биле споменувани дури и при посета на лекар; некои витамини исто така може да ја намалат или дури и да ја попречат апсорпцијата на други супстанции. Ова не е само губење пари: прекумерната понуда може да биде штетна, вклучително и рак.
Негов совет: Наместо да купуваат прескапи и бесмислени витамински производи, потрошувачите повеќе сакаат да ја следат формулата „5 на ден“: пет порции овошје и зеленчук, во комбинација со диета богата со растителни влакна, производи од цели зрна, малку животинска маст, малку месо.
„Се претпоставува дека постои опасност од намалување од околу четири до пет проценти по порција овошје и зеленчук на ден за кардиоваскуларни заболувања и мозочен удар.