Витамин Д и железо кај децата, форум за проблеми
Децата растат брзо и затоа имаат одредени потреби во исхраната. Сепак, дури и во индустриски развиените земји често има недоволно снабдување со индивидуални хранливи материи. Ironелезото и витаминот Д особено се критични. Што можат родителите да направат за да се осигураат дека нивните потомци се добро згрижени?
Децата на возраст под три години се особено погодени од неухранетост, особено кога станува збор за цинк, јод, железо и витамин Д. Се проценува дека секое петто дете во Западна Европа страда од недостаток на витамин Д. Недостаток на железо е најраспространета болест со дефицит ширум светот, а не само во сиромашните земји.
Помалку железо, помалку интелигентно
Ironелезото е дел од црвениот пигмент во крвта хемоглобин и затоа е главно одговорен за формирање на крв и обезбедува транспорт на кислород во телото. Особено во првите две години од животот, кога зеле растат побрзо од просекот, снабдувањето со железо што е потребно преку диетата е честопати недоволно. Латентен недостаток на железо е често резултат. Патем, ова генерално важи и за фазите во кои телото рапидно расте, вклучително и пубертетот. Кои се ефектите од премалку железо? Постојаниот недостаток не само што го одложува физичкиот раст, туку го нарушува и менталниот развој. Дури и умерена анемија, односно болест со недостаток на железо, може да влијае на развојот на интелигенцијата и се чини дека овој процес е неповратен. Дали сите деца се погодени од недоволно снабдување? Не, затоа што здрави бебиња со нормална тежина се раѓаат со добро исполнети резерви на железо при раѓање. Овие траат околу половина година. Предвремено породување, но и повеќекратно раѓање е подложено на посериозно влијание, бидејќи нивните резерви на железо веќе се исцрпени по неколку недели.
Витамин Д за силни коски
Витаминот Д зазема посебна позиција меѓу витамините, бидејќи се апсорбира преку диета, но може да биде произведен и од самото тело. Сепак, не е доволно апсорбиран преку храната. Честопати нема доволно сончева светлина, особено во зимските месеци.
Витаминот Д игра централна улога во метаболизмот на калциум и фосфат. Не само што ја подобрува апсорпцијата на калциум од цревата, туку исто така промовира повторна апсорпција од бубрезите и помага во одржување на силните коски. Недостаток на овој витамин е раширен: осум од десет деца не успеваат да го исполнат препорачаниот внес на витамин Д. Ова е причината зошто малите деца треба да добиваат додатоци на витамин Д во нивната прва година од животот. Недостаток на витамин растворлив во масти доведува до рахитис, деформирани коски, зголемена подложност на инфекции или намалена мускулна сила.
Дознајте повеќе за витаминот Д кој е силен во коските.
Подобро во двојно пакување
Недостатоците на железо и витамин Д влијаат едни на други. Сè уште е нејасно на кои механизми се базира ова. Она што е сигурно е дека витаминот Д го зголемува складирањето на железо. Ironелезото гарантира дека витаминот Д од храната се претвора во активна форма што му е достапна на организмот. Ако внесете премалку железо, апсорпцијата на маснотиите се влошува. Како резултат, витамин Д растворлив во масти очигледно исто така слабо се апсорбира.
Залиха на железо
Што е детско млеко? Детското млеко е направено од протеини од кравјо млеко и содржи малтодекстрин, разни видови шеќер, растително масло, витамини и минерали. Тие се збогатени и со елементи во трагови како што се железо, цинк, бакар, јод, селен и манган, како и витамини. Тие содржат повеќе од овие хранливи материи отколку нормалното млеко за пиење. Некои микроелементи како калиум, калциум, фосфор и магнезиум се помалку отколку во кравјо млеко, како и витамини од групата Б.
Исто така, влијае на тинејџерите
Покрај првите неколку години од животот, пубертетот е исто така критична фаза во снабдувањето со железо. Момчињата добиваат мускулна маса, а кај девојчињата тоа е особено почеток на менструацијата. Според извештајот на австриската исхрана од 2012 година, просечниот внес на железо кај девојчиња од 10 до 14 години е под препорачаниот внес на железо од 15 мг. Момците внесуваат доволно железо. За нив се препорачуваат 12 мг на ден.
Заклучок
Постои поголема потреба за хранливи материи за време на фазите на раст. Во индустријализираните земји, исто така, постои зголемен недостаток на снабдување, особено со железо и витамин Д. Целосна диета со месо, јајца, производи од цели зрна, мешунки и зеленчук, како што е спанаќот, го олеснува постигнувањето соодветно снабдување. Ако ова е тешко, можете да му се спротивставите на ова со детско млеко.
Akkermans MD et al.: Недостаток на железо и витамин Д кај здрави мали деца во Западна Европа и покрај сегашните препораки за исхрана. Ј Педијатр гастроентерол нутр. 62: 635-642 (2016).
Fубриво за интелигенција: Deutsche Apothekerzeitung 32 (2014).
Многу деца во Европа не консумираат доволно железо. Монитор за храна. www.food-monitor.de/2015/02/viele-kinder-in-europa-konsumieren-nicht-genuegend-eisen/?hilite=%22Vitamin%22%2C%22Eisen%22%2C%22Kinder%22 (пристапено на 06.06.2017).
Правото млеко го прави тоа: Со мали деца без недостаток на витамин Д преку темната сезона. Монитор за храна. www.food-monitor.de/2012/10/die-richtige-milch-machts-mit-kleinkinder-ohne-vitamin-d-mangel-durch-die-dunkle-jahreszeit/?hilite=%22Vitamin%22%2C% 22 Деца% 22 (пристапено на 06.06.2017).
Energyелезно енергетско железо: Храна што содржи железо. www.eisencheck.at/eisen-im-koerper/eisenhaltige-lebensmittel/ (пристапено на 8 јануари 2020 година).
Elmadfa I et al.: Извештај за австриска исхрана 2012 година. 1-то издание, Виена (2012).