Витамин Е - критичен во првите 1000 дена, неопходен во текот на целиот живот
Витамин Е е генеричко име за низа соединенија растворливи во маснотии (четири форми на токоферол и токотриенол) природно пронајдени во неколку намирници и кои имаат антиоксидантни својства. Од осумте форми на витамин Е, црниот дроб првенствено го метаболизира алфа-токоферолот, кој се пренесува во крвотокот и помага да се заштитат клетките од деструктивните ефекти на слободните радикали.
Препорачаната дневна доза на витамин Е (алфа-токоферол) е 4 mg помеѓу 0 и 6 месеци, 5mg помеѓу 7 и 12 месеци, 6mg помеѓу една и три години, 7mg помеѓу 4 и 8 години, 11mg помеѓу 9 и 13 години, 15mg по 14-годишна возраст. Најдобар природен извор на витамин Е се растителни масла (маслиново, сончогледово, соја), ореви (ореви, бадеми, кикирики, лешници), семиња (сончоглед, тиква, сусам, пченични никулци) и зелен лиснат зеленчук (спанаќ, брокула).
И покрај мноштвото природни извори на витамин Е, студиите покажуваат дека 90% од мажите и 96% од жените не го консумираат препорачаниот дневен еквивалент од 15 mg. На пример, приближ. 30 грама пржени семки од сончоглед содржат околу 7,4 мг витамин Е, а истата количина бадеми содржи околу 6,8 мг. Недостатокот на витамин Е се смета за глобален проблем, но неговите ефекти се помалку очигледни. Овие вклучуваат оштетување на нервниот систем и развој на мозокот или намалена вкупна отпорност на инфекции.
Неодамнешната анализа на неколку студии, објавена во списанието „Напредок во исхраната“, тврди дека витаминот Е е од витално значење за интраутериниот развој и раниот живот, период опишан од д-р Марет Трабер (Државен универзитет во Орегон) како „првите 1.000 дена“ што започнете со зачнувањето. Едно истражување открило колера помеѓу високото ниво на витамин Е при раѓање и подобрената когнитивна функција кај 2-годишниците.
Особено кај децата, недостаток на витамин Е е поврзан со невролошка дисфункција, оштетување на мускулното ткиво, па дури и кардиомиопатија (состојба на срцевиот мускул). Други можни ефекти на ниско ниво на витамин Е во организмот се зголемениот ризик од инфекција, анемија и оштетување на мрежницата.
Иако е тешко да се утврдат ексклузивните придобивки од витаминот Е, досега спроведените студии сугерираат придонес за спречување и одложување на атеросклероза, заштита на здрави клетки во развој на карцином, забавување на прогресијата на Алцхајмеровата болест. Сите овие ризици и придобивки ја поддржуваат потребата за адекватен дневен внес на витамин Е од исхраната или, доколку тоа не е можно, преку употреба на додатоци по препорака на лекарот.
Извори: Државен универзитет во Орегон, Напредок во исхраната, НИХ