Витамин Ф.
Синоними: Омега-3 масни киселини, алфа-линоленска киселина, еикозапентаеноична киселина, докозахексаеноична киселина
Омега-3 масните киселини се полинезаситени, есенцијални масни киселини со три двојни врски на атоми на јаглерод, чија прва двојна врска е на третиот атом на јаглерод. Во групата на омега-3 масни киселини спаѓаат и двете масни киселини со долг ланец еикозапентаеноична киселина и докозахексаеноична киселина, кои се формираат од телото од алфа-линоленска киселина. Омега-3 масните киселини се компоненти на клеточните мембрани и почетната супстанција за формирање на ткивни хормони. Како резултат, тие имаат ефект врз крвниот притисок, метаболизмот на мастите и протеините, згрутчувањето на крвта, воспалението и имунитетот.
Појава на витамин Ф.
Главниот извор на алфа-линоленска киселина е растителни масла. Еикозапентаеноична киселина и докозахексаеноична киселина главно се наоѓаат во алги и риби, на пример, лосос, сардела, туна, скуша или харинга:
- Ленено масло: 56-71 процент
- Масло од орев: приближно 13 проценти
- Масло од репка: приближно 9 проценти
- Атлантски лосос: околу 1,8 проценти
- Атлантска харинга: околу 1,2 проценти
Лененото семе е богат извор на омега-3 масни киселини. Во моментов се дискутира за оптималниот однос на омега-6 масни киселини и омега-3 масни киселини во храната. Германското друштво за исхрана смета дека е пожелен односот од 5: 1. Лененото масло содржи сооднос на омега-6 и омега-3 киселини од околу 1: 3. Ова е највисок релативен процент на омега-3 масни киселини од сите масла.
www.shutterstock.com, Shutterstock Inc., Newујорк, САД
Треба за Витамин Ф.
Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува да земете 0,5 проценти од дневниот внес на енергија во форма на алфа-линоленска киселина. Кај возрасните, ова одговара на околу 1,25 грама омега-3 масни киселини на ден. Оваа количина може да се обезбеди преку разновидна диета, со морска риба како харинга и лосос двапати неделно на менито.
Со цел да се постигне ефект на промовирање на здравјето, важно е да се обезбеди балансиран сооднос на омега-6 со омега-3 масни киселини, што е идеално 5: 1.
Знаци на а Недостаток на витамин Ф.
Хроничен недостаток на омега-3 масни киселини промовира воспаление.
Во Германија, многу луѓе внесуваат премногу омега-6 масни киселини преку својата диета, така што односот на двете масни киселини едни на други е неизбалансиран. Ако омега-6 масните киселини јасно преовладуваат, телото произведува повеќе воспалителни супстанции за гласник. За да се спречи ова, балансиран внес на омега-6 и омега-3 масни киселини (околу 5: 1) треба да биде наменет за.
Омега-3 масни киселини како додаток во исхраната
Додатоци на храна со омега-3 масни киселини главно се нудат во форма на препарати од алги или капсули од рибино масло. Тие се погодни за сите луѓе кои имаат хронично воспаление или знаци на неурамнотежен однос на масни киселини или кои обично сакаат да го зајакнат својот имунолошки систем. Вашиот лекар или фармацевт ќе ве извести за дозата и времетраењето на употребата.
Премногу снабдување со витамин Ф.
Последиците од високиот внес на омега-3 не се познати.