Витамин К кој се наоѓа во храната
Исто како витамин А, витамин Д и витамин Е, витаминот К спаѓа во групата витамини растворливи во масти. Во телото, тоа е особено важно за згрутчување на крвта: Ако има недостаток на витамин К, може да се појави зголемено крварење. Таков недостаток често се среќава кај новороденчиња, па затоа тие обично се снабдуваат со витамин К како дел од нивните први превентивни медицински прегледи. Недостаток на витамин К лесно може да се спречи кај здрави возрасни затоа што витаминот е содржан во многу намирници.
Витамин К: важен за згрутчување на крвта
Витаминот К првенствено игра централна улога во згрутчувањето на крвта во нашето тело: тој е вклучен во производството на протеини кои, како фактори на коагулација, обезбедуваат прекинување на крварењето. Во црниот дроб, витаминот К е одговорен за активирање на неактивни претходници на овие фактори на коагулација. Ако во организмот нема витамин К, факторите на коагулација не можат да се конвертираат.
Покрај тоа, витаминот К е важен и за метаболизмот на сврзното ткиво и коските. Заедно со витамин Д и разни протеини, витамин К обезбедува зајакнување на коските: Ова го намалува ризикот од фрактури на коските и остеопороза. За витаминот К се вели дека има позитивен ефект не само на коските, туку и на кардиоваскуларниот систем, заштитувајќи од депозитите на калциум во артериите.
Витамин К: Појава во храната
Дневната потреба за витамин К е 65-80 микрограми. Зелениот зеленчук е особено богат со витамин К. Дневната доза на витамин К е содржана во следната храна, на пример:
- 10 грама магдонос
- 15 грама пиперче
- 20 грама спанаќ
- 25 грама зелка од Брисел
- 90 грама телешки црн дроб
- 220 грама кварк
- 400 грама печурки
Витамин К се наоѓа и во храна како млеко, кисела зелка, зелена салата, домати, пилешко, грав и грашок. Храната со витамин К треба да се чува заштитена од светлина што е можно, бидејќи во спротивно содржината на витамин во храната може да се намали. Спротивно на тоа, загубите за време на готвењето се само мали, бидејќи витаминот К е исклучително стабилен на топлина.
Како по правило, внесот на витамин К од храна е доволен. Меѓутоа, ако имате зголемена тенденција за крварење или ако страдате од остеопороза, може да има смисла да земате додатоци на витамин К.
Витамин К: недостаток е редок
Недостаток на витамин К се јавува релативно ретко, бидејќи витаминот К е содржан во многу намирници и исто така може да се произведува од самата цревна флора. Ако има недостаток на витамин К, ова обично се должи на употребата на одредени лекови, а не на лошата исхрана.
Луѓето со заболувања на црниот дроб и дигестивниот систем и пациентите со рак се особено изложени на ризик да развијат недостаток на витамин К. Доколку е потребно, треба да земате и додатоци на витамин К. Покрај тоа, долготрајниот третман со антибиотици може да доведе до недостаток на витамин К, бидејќи цревните бактерии се уништуваат со антибиотици.
Покрај тоа, бебињата обично се погодени од недостаток на витамин К, бидејќи мајчиното млеко содржи многу малку витамин К. Покрај тоа, цревната флора на бебињата сè уште не е целосно развиена, така што тие самите можат да произведат само мала количина на витамин К. Затоа на новороденчињата обично им се даваат капки витамин К.
Типични симптоми на недостаток на витамин К се побавно згрутчување на крвта и зголемена тенденција за крварење. Ова е прикажано со чести крварења од носот и склоност кон модринки.
Витамин К за бебиња
На новороденчињата обично им се дава витамин К веднаш по раѓањето (профилакса на витамин К), бидејќи се раѓаат со ниски резерви на витамин К. Ако бебињата се целосно доени, треба да им се даде дополнителен витамин К до крајот на доењето.
Витамин К може да се дава на новороденчиња или преку уста или како инјекција. Во Германија во денешно време, витаминот К главно се дава орално во форма на капки, инјекциите обично се прават само на предвремено родени бебиња. Капките витамин К се даваат на бебињата како дел од првите три прегледи. Во други земји, сепак, се претпочита инјекција со цел да се постигне целосна заштита со една доза.
Антагонисти на витамин К.
Кај луѓето кои имаат зголемен ризик од тромбоза, формирањето на витамин К е инхибирано од лекови. Овие лекови, кои содржат кумарини како што се фенпрокумон или варфарин, се познати како антагонисти на витамин К и спаѓаат во групата антикоагуланси (инхибитори на згрутчување на крвта). Овие вклучуваат, на пример, Marcumar®, Phenpro Ratiopharm® или Falithrom®. Тие се администрираат кај пациенти со вештачки срцев залисток или атријална фибрилација, меѓу другото.
Антагонистите на витамин К спречуваат факторите на згрутчување да се претворат од нивните неактивни претходници во нивната активна форма. Ова ќе го намали ризикот од згрутчување на крвта. Сепак, диетата богата со витамин К може да ја намали ефикасноста на антагонистите на витамин К.
Сепак, не мора да правите без храна што содржи целосно витамин К - во случај на сомневање, дозата на антикоагулантот треба да се зголеми малку по консултација со вашиот лекар. Сепак, во никој случај не треба да се додаваат дополнителни додатоци на витамин К кога се зема анти-коагуланс.
Предозирање со витамин К.
Предозирање со витамин К се јавува многу ретко, бидејќи витаминот нема токсичен ефект. Ако се инјектираат многу високи дози, може да се појави алергиска реакција на кожата. Во некои случаи - особено кај доенчиња - се забележани промени во составот на крвта: Особено високи дози може да доведат до распаѓање на црвените крвни зрнца (хемолиза).