Витамини од пакетот - магазин СКУЛЕ
Капки за да се спречат настинките, енергетски сок за исцрпеност, гранули за зголемени перформанси: иако додатоците на храна за деца се популарни, тие се прилично непотребни
Ања Дилк, Хајке Литгер
30.09.2015 година
Моето дете се чувствува толку млитаво во моментов! Веќе го зафативме првиот студ! Фармацевтите од Кил до Гармиш сега повторно ги слушаат овие реченици. Сонцето може да се гледа сè помалку, забележително „паѓа“. Наскоро ќе биде темно наутро кога ќе оди на училиште. И кога домашната задача конечно ќе заврши попладне, останува малку време до самрак. Загрижените родители се среќни да помогнат, особено во есенските и зимските месеци: со витамин Ц за одбрана. Витамин Е против исцрпеност. Витамин Б за добри нерви. Сè што е убаво спакувано во гумени мечки, таблети за џвакање, ампули или гранули за пиење што се трнат на јазикот. Но: дали има смисла редовно да се дава на децата и младите витамин-поттик? Дали е навистина толку тешко да се има балансирана исхрана? И дури и ако го направите тоа: Нема доволно во нашата храна?
Загрижениот аргумент, Ахим Буб, лекар во Федералниот истражувачки институт за исхрана и храна во Карлсруе, знае дека нашата храна повеќе не е здрава како порано. Во киселите почви, растенијата наоѓаат помалку минерали што можат да ги апсорбираат. Покрај тоа, постои размножување и одгледување кои не се фокусираат на хранливоста, туку на брзата, голема и слатка. Исто и незрелата жетва, транспортот, складирањето. „Се разбира, сето ова има влијание врз густината на хранливите материи“, вели Баб. „Светло-црвениот домат од Шпанија не е толку богат со содржина како длабоко црвениот што штотуку го собра земјоделецот од соседството.“ Сепак, нема за што да се грижите. Тони овошје и зеленчук веќе се испитани во неговиот институт, „научните податоци ја побиваат бајката за осиромашување на витамини во овошјето и зеленчукот“. За медицинскиот професионалец, дискусијата за квалитетот го одвлекува вниманието од реалниот проблем. Она што е важно не е дали денешните видови овошје или зеленчук содржат помалку витамин Ц, калциум, бакар или тиамин: „Она што е важно е да се јаде доволно овошје и зеленчук“.
Ниту една таблета не може да го надомести нездравиот начин на живот
Но, колку овошје е доволно? Федералното Министерство за храна и земјоделство ја започна здравствената кампања „5 на ден“ пред 14 години - што исто така предизвика недоразбирања. „5 на ден“ не значи да треба да јадете планина зелена салата или цела диња пет пати на ден. Пет делови се доволни, при што еден дел треба да биде со големина на вашата рака. За жена, се вклопува портокал со средна големина, за шестгодишно дете можеби две или три парчиња. Покрај тоа: Не само што се брои овошјето, туку и парчиња краставица и домат во сендвичот. И сокот е во ред. „Всушност, тоа може да се направи“, рече Баб.
Малиот нутриционист
витамин Ц.
Супстанција за силен имунолошки систем. Но, според Федералниот институт за проценка на ризик (BfR), таблетите со витамин Ц не можат ниту да спречат, ниту значително да ги скратат настинките. Само луѓето кои многу вежбаат, се чини дека имаат корист од додаток. Природни извори: киви, агруми и пиперки.
Калциум
Центарот за остеопороза во Минхен препорачува дополнителна доза. Германското друштво за исхрана не. Минералот не се наоѓа само во млечните производи, туку и во кеaleот, брокулата, бадемите, сусамот, магдоносот, урмите и минералната вода богата со калциум. Исто така се дискутира за премногу калциум што може да доведе до камен во бубрег, срцеви заболувања и рак на простата. Најчеста причина за недостаток на калциум е недостаток на витамин Д.
Омега-3 масни киселини
Треба да биде добро за мозокот. Но мрежата за соработка на Кохран не најде докази дека капсулите исто така ја зголемуваат концентрацијата.
Од 14 декември 2012 година е забрането рекламирање со вакви изјави. Ако сте сити од скуша, лосос и харинга, маслата од ленено семе, репка и орев исто така работат.
железо
Девојките честопати се помалку згрижени од момчињата затоа што во просек јадат помалку месо и губат црна крв со менструацијата. Како и да е, BfR не препорачува само-лекување. Се дискутира за симптоми на труење во црниот дроб, панкреасот, срцето, хипофизата и зглобовите. Природни извори: месо, живина, риба. Вегетаријанците треба да комбинираат извори на железо, како што се овесна каша или мешунки, со витамин Ц; тоа обезбедува подобро искористување.
јод
Премалку е лошо, премногу премногу. Затоа, експертите не препорачуваат таблети со јод (освен можеби за деца од „семејства на гушавост“). Наместо тоа, двапати неделно салата, плашица, бакала или треска, плус млечни производи и јодирана кујнска сол. Пазете се од алгите, според Stiftung Warentest, тие понекогаш добиваат „екстремно високи вредности“.
Фолна киселина
Во моментов се препорачува само за жени кои сакаат да забременат. Сите други претпочитаат да користат зелен лиснат зеленчук, спанаќ, домати, бугарска пиперка, производи од цели зрна, компири и ореви.
Витамини А и Е.
Ако има додатоци, тогаш само препарати кои не ја надминуваат препорачаната дневна доза. Телото не ги лачи витамините растворливи во масти во урината, туку ги складира. Премногу витамин А ги прави коските кревки, премногу витамин Е доведува до главоболки, гадење и повраќање.
Освен можеби на витамин Д. Супстанцата е особено важна за градење на коски, но недостаток е поврзан и со други болести. Луѓето не можат да внесат доволно витамин Д од храната - за тоа ни треба сончева светлина. Тешко во нашите географски широчини, особено затоа што има недоволно УВБ зрачење на земјата помеѓу октомври и март. Затоа, лекарите често советуваат да излегуваат доволно често во пролет и лето, така што синтезата на витамин Д работи низ кожата и телото складира доволно за облачните месеци - два до пет пати неделно, без сончање и во зависност од типот на кожата, од пет до пет пати неделно 30 минути со откриена глава, слободни раце и нозе.
Клеменс Кунц, професор по хумана исхрана на универзитетот „Јустус Либиг“ во Гисен, смета дека ваквите препораки „не се изводливи и не се многу корисни“. Тој исто така се сомнева дека складирањето на зградите навистина работи. „Лошата понуда на население, особено во зима, зборува за мене против тоа“. Според здравствената студија „КиГГС“, момчиња од 14 до 17 години за момчиња и 11 до 13 години за девојчиња. Нивото на витамин Д е далеку под препораката. Германското друштво за медицина на деца и адолесценти препорачува да се продолжи со профилакса на рахитис од првата година од животот, барем за деца кои се премалку на сонце и да им се даваат по 400 единици на ден. Ако навистина сакате да бидете сигурни, направете тест на крвта кај педијатарот.
Без апчиња но може да компензира за нездрав начин на живот - исто како витамински додатоци во лошата исхрана. Освен витамини, овошјето и зеленчукот содржат околу 10.000 други супстанции чии ефекти сè уште не се истражени, но кои се можеби многу поважни. И исто толку важно: вежбање. Пополнете со светлина. Време за одмор и релаксација. Спијте доволно. Ниту една пилула не е замена за ова.