Витамини во зеленчук во конзерва; има ли тоа; Јадете подобро; телесната тежина попаметно
Нежен зеленчук од конзерва? Конзервираниот зеленчук, лесен начин за лесно подготвување оброци со добро чувство на јадење здрав зеленчук. Конзервираниот зеленчук, дали навистина има здрав зеленчук во конзервата? Или, пак, станува збор за супстанција сиромашна со хранливи состојки и без витамини, слична на зеленчук?
Дали има витамини, хранливи материи и минерали во зеленчукот во конзерва, што на телото едноставно му се потребни? Или, наводно, здравиот зеленчук во конзерва е една од причините зошто ние богатите луѓе страдаме се повеќе и повеќе од неухранетост?
Или, дали конзервираниот зеленчук е подобар од нивната репутација?
Одговор: зависи.
Конзервираниот зеленчук исто така може да придонесе за здрава исхрана.
Ако зеленчукот се обработи брзо по бербата и има кратки патишта за преработка, губењето витамини не е многу драматично. Откако накратко ќе го поцрвенат зеленчукот и истурат вода, сол и шеќер, тие се херметички запечатени во конзервата и пастеризирани. Ова ги штити витамините до одреден степен. Сепак, под услов да не трае многу долго, бидејќи долго загревање ќе го исцеди зеленчукот. Витамините се задржуваат само ако можат многу брзо да се обработуваат по бербата. Не е секогаш така. Покрај тоа, витамини растворливи во вода исчезнуваат во конзервирана вода. Витамин Ц, на пример, ретко се наоѓа во конзервиран зеленчук. И содржината на шеќер, иако се користи за зачувување, ние исто така треба да ја лажираме.
Значи, нема ништо како свеж зеленчук, под услов да не лежат премногу долго во одделот за зеленчук во супермаркет, изложен на осветлување што, иако се преправа дека е свежина, не е точно корисно за содржината на витамин.
Зеленчук во конзерва е секако подобар од неговата репутација и нема ништо против прилог од конзерва послужен за погодност, ако не е трајно решение.
Патем, теглите за конзервирање се полоши. Нефилтрираното влијание на светлината брзо ја претвора содржината во супстанца без содржина или вкус.