Витаминска сага Епоха Тајмс Ром; нија
Д-р Сали Фалон и Мери Г. Ениг.
- Масло од црн дроб - добар извор на витамини А и Д (Луиз Валентин/The Epoch Times) Масло од црн дроб - добар извор на витамини А и Д
Откривањето на витамин А и историјата на неговата примена во областа на човечката исхрана е приказна за храброста и интелигенцијата, приказна што претставува комбинација на најдобрите научни истражувања и културни традиции низ целиот свет. Примената на тоа знаење според диктатите на прехранбената индустрија нуди тажна лекција за користење моќ и влијание за да се скрие вистината.
Клучен играч во оваа фасцинантна приказна е Вестон А.Прајс, кој откри дека здравите диети на традиционалните луѓе содржат 10 пати повеќе витамин А отколку американските диети од неговото време. Неговата работа откри дека витаминот А е еден од растворливи активатори на маснотии присутен само во животински масти и неопходен за асимилација на минерали во исхраната. Тој истакна дека храната што ја сметаат за света од страна на луѓето што ги проучувал, како што се пролетен путер, рибини јајца и црн дроб на ајкула, е многу богата со витамин А.
Сите традиционални култури препознаа дека е потребна одредена храна за да се спречи слепилото. Во своето револуционерно дело „Исхрана и физичка дегенерација“, Вестон Прајс ја раскажува приказната за трагач кој, како што преминуваше високо плато во Карпестите Планини, беше заслепен од ксерофталмија поради недостаток на витамин А. Во тие моменти на очај беше пронајден. од страна на Индиец кој фатил пастрмка и ја нахранил „кожата на главата на рибата, ткивата зад очите, па дури и очите на рибата“. Неколку часа подоцна неговиот вид започна да се опоравува и за 2 дена неговите очи можеа да видат скоро нормално. Неколку години пред патувањето на Вестон Прајс, научниците открија дека најбогати извори на витамин А во целото тело на животното се мрежницата и ткивата зад очите.
Многу култури го користеле црниот дроб, друг посебен извор на витамин А, за разни видови слепило. Црниот дроб најпрво беше притиснат на очите и потоа се консумираше, ритуал со кој пациентот ја насочуваше лековитата моќ на црниот дроб кон заболениот орган. Египќаните го опишале овој лек пред најмалку 3.500 години. Слични практики беа опишани во Русија од 18 век. Другите култури користеле црн дроб од ајкула. Хипократ (460-327 п.н.е.) пропишал црн дроб натопен во мед за слепило кај неухранети деца. Асирските текстови датираат од 700 година п.н.е. и кинески медицински списи од 7 век н.е. ја опиша употребата на црниот дроб во третманот на слепило. Еврејски трактат од 12 век препорачува притискање на козјиот црн дроб на очите, проследено со конзумирање на црниот дроб. Во средниот век холандски лекар, Јакоб ван Лаерланд (1235-1299) го напишал следново:
„Кој не може добро да ја види ноќта
Да се јаде црн дроб од коза
И тогаш ќе види подобро навечер “.
Користена литература: Weston A. Price "Исхрана и физичка дегенерација", Фондација за исхрана Price-Pottenger, Сан Диего, Калифорнија, стр 280.
Приказната опишана овде е вешто составена од Г. Волф во „Историја на витамин А и рециосиди“. Весник ФАСЕБ, јули 1996 година.