VitMATINA Колку сол ни треба за да бидеме здрави Medlife
„Вишокот сол е сериозно штетно за здравјето“/Фото: Photoxpress.com
Солта игра голема улога во нашата исхрана. Неколку рецепти не наведуваат меѓу состојките „прстофат сол“. Во исто време, како што добро знаете, "вишокот сол е сериозно штетно за здравјето". Колку сол му треба на нашето тело? Што се случува кога јадеме премногу сол? Но премалку? Кои се храна со висока содржина на сол?
Солта е популарно име за натриум хлорид и е главниот извор на натриум во организмот. Тој, заедно со калиумот, помага во одржување на рамнотежата на хидросалин, влијаејќи, меѓу другото, и врз крвниот притисок. Натриумот игра важна улога во одржувањето на здравјето се додека количината е ограничена. Сепак, многу луѓе ги надминуваат препораките на специјалисти.
„Вкупната количина сол не треба да надминува една лажичка (6g) на ден, вклучувајќи сол од леб и преработена, конзервирана или сочувана храна“, соопшти Светската здравствена организација. Препорачаната доза на сол за деца е помала отколку кај возрасните. Според британската национална здравствена служба, препорачаната дневна доза на сол за децата варира, во зависност од возраста, како што следува:
- 1-3 години: 2g сол на ден (0,8g натриум)
- 4-6 години: 3g сол на ден (1,2g натриум)
- 7-10 години: 5g сол на ден (2g натриум)
- над 11 години: 6g сол на ден (2,4g натриум)
И за возрасните и за децата, количината на дозволена сол вклучува сол додадена на храна и храна. Меѓу производите со висока содржина на сол има аншоа, сланина, шунка, салама, маслинки, сирење, кисели краставички, солени лешници, соја сос, риба маринирана во саламура. Производите како што се леб, житарици, чипс, сосови за тестенини, инстант супи, кечап, мајонез, колбаси може да имаат висока содржина на сол, затоа се препорачува да ја прочитате етикетата следејќи ја количината на сол или натриум.
Научните студии ја поврзуваат вишокот сол со болести како што се висок крвен притисок, срцеви проблеми, болести на бубрезите, рак на желудник и остеопороза.
Недостаток на сол, иако многу редок, исто така е опасен. Солта може да се изгуби од телото преку урина, потење, дијареја, повраќање, според австралиското Министерство за здравство. Во такви ситуации, може да се појави состојба на хипонатремија, дефинирана како намалување на натриумот во крвта под нормалното ниво од 135-145 mEq/l (милиеквиваленти-грам на литар). Во тешки ситуации, ниското ниво на натриум во телото може да предизвика грчеви во мускулите, вртоглавица, гадење и повраќање.
Автор: Redactia MedLive.ro
Секое утро vitMATINA ви носи јасни и концизни совети кои ви помагаат да живеете здрав живот.