Вкупниот број на калории мора да биде голем на секое пакување “- Б.
Таа е потпретседател на ЦДУ, лидер на партијата во Рајнска област-Пфалц и федерален министер за храна и земјоделство. Б.З. разговараше со iaулија Кликнер за здравата исхрана и правата на жените.
Б.З .: Г-ѓо Клокнер, добрата исхрана е една од тие работи. Честопати постои јаз меѓу добрите намери и реалноста. Дали знаеш дека?
Iaулија Кликнер: Се чувствувам како и секој друг: некогаш работи, понекогаш не работи со здрава исхрана. Но, резолуцијата е таму. И, за оние желби обично имам јаболко и ореви со мене. Важно е да јадете свесно и да не пишувате на телефон додека гледате телевизија. Ако тогаш знаете малку за исхраната, таа станува интуитивна во одреден момент. За да се спроведе ова во секојдневниот живот, кога купувате и сте во движење, здравиот избор мора да стане лесен избор. Затоа ни треба јасност: она што е напишано на пакувањето храна треба да биде разбирливо за потрошувачот.
Но, не е така. Шеќерот, на пример, се крие зад 70 различни имиња со мали букви.
Мислам дека треба да го направиме тоа уште поразбирливо. Погледнете (таа извади алуминиумски капак од нејзината чанта, го расплетува): Овој јогурт ме изнервира на аеродромот. „0,1 процент маснотија“ се рекламира со големи букви на предната страна. Но, 48 грама шеќер во 150 грама! Затоа велам: вкупниот број на калории мора да биде напишан на секое пакување. Ние работиме на тоа. На финтата мора да дојде крајот. Информациите за порциите се исто така често нереални. Исто така, глупост е мала вреќа чипс наводно да содржи две порции!
Данокот не е цел само по себе. Резултатот е да се постигне граѓаните да јадат подобро. Даночувањето на стока повисоко не доведува до тоа. Мојот пристап е холистички, вклучително и образование за исхрана и подобрување на вештините за исхрана. Среќен сум што живееме во слободно општество. Ова исто така вклучува и лична одговорност. Кога станува збор за храна, секој еден потрошувач е баран. И едноставно не работи без малку напор и здрав разум. Затоа е важно да започнеме со едукација за исхрана во дневните центри и училиштата.
Што правиш?
Воспоставивме дневни центри и мрежни училишни мрежи кои водат кампања за здрава исхрана на лице место и кои даваат специфични препораки за исхрана во училиштата и дневните центри. Во 2019 година ќе го започнеме Центарот за исхрана на децата, кој ги испитува, на пример, ефектите од исхраната на бремените жени врз подоцнежниот развој на децата. Општо земено, препораките за исхрана треба да бидат повеќе ориентирани кон соодветната фаза од животот. Ова исто така важи и за постарите луѓе. Затоа планираме и испробани мрежни точки за угостителство.
Што треба да се случи таму?
Целта е да се обучат луѓето кои се на лице место со стари лица: било да е тоа во стари лица и установи за нега, било да е за мобилни совети за постари лица кои живеат дома. Кај многу постари луѓе, гладот и жедта честопати се помалку изразени. Ова доведува до неухранетост и неухранетост. Пиењето е многу важно! Ние сакаме да обезбедиме информации за ова. „Јадењето на тркала“ е добро, но исто така мора да бидеме прецизни и да обрнуваме внимание на индивидуалните потреби. Станува збор за тоа да препознаете сами што ви треба, а исто така и кога нешто оди во погрешна насока. Уште подобро е заедно, по можност млади и стари заедно. Ние ќе се погрижиме за тоа. Научно придружено.
Кампања против отпадот од храна се води од 2012 година. Дали таа донесе нешто?
Чувствителноста е јасно зголемена. Сега е нормално рестораните да ги спакуваат своите остатоци за своите гости. Постојат платформи каде можете да пријавите ако сакате да предадете градинарски плодови, на пример. Нашата апликација „Најдобри остатоци“ со рецепти за остатоци е најсимнуваната апликација на федералната влада со 880 000 преземања. Оние кои ги рециклираат остатоците, исто така прават нешто за да ја заштитат животната средина. Потребни се 820 литри вода за да се произведе еден килограм јаболка. За еден килограм леб 1600 литри, тоа се 13 кади! Секој што го знае ова нема да фрли јаболко заради дамка.
Каде научивте да готвите?
Додека гледавте и пробувавте сами, дома, како студент или сè уште денес, делумно на страна дома, делумно со испробување на работите за време на студентските денови. Денес сум тотален обожавател на модерни кујнски машини. Тоа ми отвора комплетно нови можности! Јас сум креативен таму, измислувам комплетно нови супи. Јас порано готвев според рецепт, денес се обидувам. Исто така сакам да печам.
„Не може да се преговара. Интеграција само со правата на жените “е насловот на вашата последна книга. Еманципацијата секогаш беше левичарско прашање. Зошто сега доаѓаат силни гласови од другиот агол?
Сè додека таканаречениот „бел старец“ бил во центарот на погрешните чекори, левицата имала јасен профил на сторителот. Сега станува збор и за патријархални имигранти кои не прифаќаат учители, лекари или помагатели. Или браќа и татковци кои веруваат дека семејната чест зависи од сексуалноста на сестрата и ќерката. Мора да зборуваме за тоа, дури и ако станува збор за мигранти - не сите, туку некои. Денес, токму од оваа причина, многумина црвено-левичарки феминистки повеќе не гледаат на фактите, туку на потеклото на актерите и насилниците - со апологетски призвук. Но, не е важно од каде доаѓа некој, важно е каде стоите кога сте тука - и исто така со поглед на правата на жените. Не може да има попуст. Ја пофалувам Алис Шварцер, која остана верна на самата себе, токму на ова прашање.