Вкусен и брз мајонез
Вкусни и брзи рецепти за мајонез, мајонез. Без разлика дали го сакате или го мразите, мора да признаете дека мајонезот е еден од највкусните пронајдоци што можете да ги направите од јајце. Без оглед на која категорија припаѓате, може да ја преиспитате вашата врска со мајонез откако ќе ви покажеме неколку вкусни јадења во кои може да се одржи.
Домашен рецепт за мајонез
состојки
1 парче варена жолчка
300 мл сончогледово масло
Половина лажичка сол
Можете да го размножите и олесните малку мајонезот ако додадете крем јогурт, но тој е по избор
Начин на подготовка
Чекор 1: Измешајте ги добро жолчките, за да не бидат грутки
Чекор 2: Вклучете го маслото малку по малку, на почетокот ставете околу една лажица, а потоа можете да ставите уште повеќе. Се препорачува да се меша составот во една насока
Чекор 3: Откако ќе вметнете 4-5 лажици масло, може да продолжите да мешате мајонез со лажица или, за да го олесните процесот, можете да користите миксер, но само една лопатка и проверете дали ротира во една насока
Чекор 4: Патем, кога ќе додадете масло, истурете малку повеќе сок од лимон и сол
Чекор 5: Престанете да мешате мајонез кога ќе ја достигнете потребната количина на рецептот, можеби е помалку или повеќе, колку што е потребно
Чекор 6: На крајот додадете сенф, додадете сол или лимон ако е потребно. Јас би предложил разредување со покремаст јогурт, исто така е многу добар и малку полесен.
Чекор 7: Измешајте добро и мајонезот е подготвен за сервирање
Рецепт за брз мајонез
Како го правите совршениот минутен мајонез? Рецептот е исклучително едноставен и не бара никаков напор или кавга.
состојки
Метод на подготовка
Рецепти за мајонез. Откако ќе ги додадете сите состојки во сад, земете мешалка и мешајте… минута. За тоа време, составот се стврднува и, на крајот, не смее да паѓа од мешавините.
Рецепт за мајонез од авокадо
Рецепти за мајонез. Мајонезот од авокадо е исклучително добар сос, кој ќе го ценат сите што ги почитуваат строгостите во православниот пост, како и секој што сака добар сос покрај варен, скара или варен зеленчук, покрај риба, месо скоро секоја подготовка. Мајонезот од авокадо не само што е посен, туку е и толку вкусен што дури и оние кои не следат вегетаријанска/веганска диета ќе го ценат тоа. Покрај тоа, свилен сос се прави за 5 минути, не содржи сурови јајца и не е недостапен или многу скап.
состојки
сок од 1/4 до 1/2 лимон (колку што сакате кисело)
сол и мелен бел пипер
Начин на подготовка
Авокадото се сече на половина по должина, продира со сечилото на ножот до јадрото, а потоа нежно извртувајте една од половините што веднаш ќе се одлепи. Допрете ги јамите со ножот, свртете малку, така што јамите излегуваат од пулпата од овошјето, а потоа извадете го.
Со помош на лажица, извадете ја целата пулпа од овошјето од лушпата и ставете ја во блендер (или во сад, каде што можете да го преработите со рачниот блендер). Додадете две добри лажици сок од лимон од почеток, ако ви треба повеќе за вкус, додадете повеќе на крајот.
Измешајте ја пулпата од авокадо додека не се претвори во многу фина паста, а потоа додајте ја целата синап и масло по една лажица, мешајќи добро секој пат. Добиениот сос ќе има точна текстура на мајонез. Зачинете по вкус со сол, мелен бел пипер и сок од лимон како што сакате.
Послужете мајонез од авокадо веднаш, со што сакате, а останатото се чува 1-2 дена во фрижидер со фолија за храна нанесена директно на површината на сосот, за да се избегне оксидација што е можно повеќе. Ако додадете две ситно мелени чешниња лук, ќе го добиете најдобриот можен сос од ајоли.
Рецепт за мајонез без јајца
Неверојатен рецепт за вкусен, природен, многу брз и мајонез без јајца. Овој рецепт ќе биде изненадување за оние кои не сакаат да користат сурови јајца во мајонез. Getе добиете фин, мек и многу вкусен мајонез, дури и повкусен од класичната верзија.
состојки
2-3 лажици сок од лимон
1 лажичка сол (или по вкус)
Начин на подготовка
Млекото и маслото мора да бидат на собна температура (температурата на состојките мора да биде иста). Ставете го млекото и маслото во блендерот.
Промешајте ја масата една минута (со максимална брзина). Додадете сол, сок од лимон (или оцет) и сенф. Повторно промешајте.
Getе добиете 500 мл вкусен, здрав, домашен и мајонез без конзерванси. Може да го чувате во фрижидер до 10 дена.
Диететски рецепт за мајонез, без масло
Маслото е главниот проблем при подготовка на мајонез. Дали знаевте дека може да се направи без оваа навидум неопходна состојка во кујната?
состојки
1 тврдо варена жолчка
Едноставна лажица сенф
5 лажици урда
Начин на подготовка
Измешајте ги сите горенаведени состојки во сад. Потоа измешајте ги состојките и од време на време додавајте малку сол. Прво треба да се мешате со максимална моќност, а потоа, додека додадете сол на мајонезот, намалете го миксерот на средно.