Вкусен пудинг со слатко урда и ориз (без брашно и путер)!
Ние сакаме да уживаме во пудинг со слатко урда и ориз за појадок. Тоа е многу фино, вкусно, полнење и корисно. Лесно е да се подготви. Обавезно пробајте!
-800 гр слатко урда (по можност богато со маснотии);
-150 гр суров ориз или 450 гр варен ориз;
-100 гр ферментиран крем (додадете ако сирењето е суво; ако користите влажно, тестенино сирење, не можете да додадете крем во пудинг);
-130 гр шеќер (или по вкус; пудингот излегува умерено сладок);
-лажичка ванилин шеќер;
-свежо, помалку сочно овошје (јаболка/круши исечени на коцки, некои бобинки), захаросано овошје или суво овошје - по вкус (по избор).
Печете го пудингот во тркалезен плех со дијаметар од 22-24 см. Составот може да го испечете и во неколку саксии Рамекин (со дијаметар од 8-10 см) за да добиете порции пудинзи.
1. Ако го варите специјалниот ориз за пудинг, тогаш варете го додека не биде полу-подготвен: околу 10 минути од моментот на вриење. Потоа оставете го да се олади.
Се разбира, остатокот од претходно зготвениот ориз можете да го користите за друго јадење. Најважно е дека е благ (без сол и зачини) и ладно.
2. Ставете го слаткото урда и, доколку е потребно, ферментираниот крем во длабок сад. Додадете јајце, сол и ванилин шеќер. Измешајте сè со мешалка додека не добиете фин, хомоген и тестен состав.
Ако немате мешалка, најпрво можете да го пренесете сирењето низ мала цедалка или да користите тестенино сирење без гранули.
3. Додадете го варениот ориз. Измешајте многу добро.
4. Ако сакате, можете да додадете свежо овошје, захаросано овошје и/или суво овошје (овој пат користевме измиено и сушено суво грозје, суви брусница и захаросан ананас). мешаат.
5. Победете 3 јајца и шеќер со вклучен миксер со голема брзина 4-5 минути, додека не станат пенливи, обемни и белузлави. Вклучете ги во мешавина од сирење и ориз со шпатула.
6. Поставете го дното на плехот со хартија за печење. Потоа подмачкајте ја целата внатрешна површина со путер и посипете со гриз. Пренесете го составот за пудинг, раширете го рамномерно.
7. Печете го пудингот 40-50 минути, додека не зарумени и неговата површина стане еластична (не оставајте, кога ќе се притисне со прстот), во загреана рерна на 180 ° C.
8. Оставете го да се олади 20 минути, а потоа извадете го од садот и ставете го на чинија. По ладењето, станува погусто и лесно се одделува од wallsидовите на послужавникот.
Ако служите ладен пудинг, можете да го оставите да се излади целосно во тавата.
9. Ако сакате, можете да го посипете пудингот со шеќер во прав.
10. Порцирајте го и послужете го со големо задоволство!