Вкусен рецепт за совршено семејство Недела Печен лосос со гарнир од зеленчук
Рибата е исклучително вредна храна во здравата исхрана, бидејќи е извор на омега 3 масти и протеини кои лесно се варат и се богати со хранливи материи.
Во врска со потрошувачката на масна риба, како што е лососот, истражувачите велат дека тоа им користи на срцето, крвните садови, како и мозокот, очите и нервниот систем.
Ви претставуваме вкусен рецепт за уживање со вашите најблиски:
- 3 филети од лосос (околу 800 гр.)
- 2 чаши брокула (240 гр.)
- 2 компири
- 1 морков
- 2 ридичи
- 2 лажици екстра девствено маслиново масло (30 ml)
- 3 чешниња лук
- 1 лажица сушена мајчина душица (15 g)
- 1 лажичка сол (5 g)
- 1/2 чаша бело вино (125 ml)
- 1 лажичка мелен пипер (5 гр)
- 1/2 лажица ситно сецкан свеж магдонос (8 гр.)
- 1 лажица ситно сецкан праз (15 гр.)
Тајната за готвење вкусна риба лежи во маринирање на месото, затоа намастете го лососот со вино и зачини и оставете го во фрижидер најмалку 8-10 часа.
Првото нешто што треба да направите е да го ставите лососот во плех за печење.
Потоа додадете ги сите зачини, вино, лук и сол.
Покријте го плехот со хартија за печење и оставете го во фрижидер преку ноќ. Вкусот на рибата ќе биде вкусен благодарение на оваа маринада.
По истекот на ова време, излупете го и исечете го зеленчукот и компирот на парчиња или парчиња. Бидете сигурни дека тие не се премногу густи за да се печат.
Кога ќе завршите со готвење зеленчук, загрејте ја рерната на 180 ºC (360 ºF).
Потоа извадете ја тавата со лосос од фрижидерот, истурете ја марината во посебен сад и оставете ја настрана. Ставете го зеленчукот и празот во тавата и истурете го маслото. За време на печењето, марината ќе му даде бакарна боја на лососот.
Покријте го лососот и целата тацна со алуминиумска фолија и ставете ја во рерна.
Од време на време, подигнете ја алуминиумската фолија и свртете го филето од лосос. По околу 15 минути, додадете маринада и оставете го лососот во рерна уште 15 минути.
Извадете ја тавата од рерна, оставете го лососот малку да се излади и послужете го со зеленчук и компири. Може да ставите во чинијата и малку маринада за дополнителен вкус.