Вкусна Аџика (за зима) - уште еден успешен рецепт за овој прекрасен сос! Лесни рецепти
СОСТОЈКИ:
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА:
1. Исчистете ги пиперките и лутите пиперки од стебленца, семиња и стебленца. Исечете ги на парчиња.
2. Излупете ги доматите и исечете ги на половина.
3. Излупете го кромидот и лукот.
4. Поминете ги сите овие состојки низ мелницата за месо: домати (можете да користите било каков вид домати: најважно е да се зрели), слатки пиперки (користевме црвени и жолти пиперчиња), лути пиперки (ако ќе користите пиперки од јалапено, како што направивме, додадете помала количина отколку што е наведено во рецептот, бидејќи тие се многу жешки) и кромид. мешаат.
5. Ставете го добиениот состав на тивок-умерен оган и варете го 3 часа, често мешајќи. Времето на вриење зависи од сочноста на доматите: адџиката мора да го намали својот волумен и да стане погуста.
6. Со 15 минути пред крајот на времето за готвење, исечкајте го лукот со мелница за месо, мешалка или печат. Додадете го во мешавината на зеленчук и измешајте.
8. Истурете го маслото во неа и измешајте. Варете ја адџиката уште 15 минути.
9. Додека адитиката врие, подгответе ги теглите: ги измивме и ги исушивме во машината за миење садови. И ги ставив капаците во топла вода и ги варив.
10. Пренесете ја подготвената адџика во подготвените тегли и затворете ги цврсто. Не треба да ги стерилизирате идните конзерви!
11. Завиткајте ги теглите со адџика со топла крпа и оставете ги да се изладат целосно. Потоа ставете ги во оставата, чајната кујна.
Аџика е вкусна, мирисна и убава. Може да го послужите со леб или да го додадете во јадења со месо и зеленчук, супи и сл.