Вкусна храна во вселената (архива)
Кога мислите на храна за астронаути, неизбежно мислите на апчиња и цевки од пасти во различни вкусови. Но, храната за вселената исто така може да изгледа различно и да има многу подобар вкус од синтетичката храна. Минатата година, еден италијански архитект предизвика метеж кој во својата идна лабораторија развил храна со добар вкус на астронаутите. Неговата храна не беше целосно јадење, но се состоеше од индивидуални решетки. Сега Французите се чини го најдоа јајцето на Колумбос: вкусни јадења направени од свежи состојки.
Повеќе на deutschlandradio.de
Надворешни врски:
Јадењата се лесни за подготовка: бидејќи астронаутите за идните истражувачки патувања во вселената не мора да бидат готвачи или да имале курсеви за готвење. Европската вселенска агенција ЕСА сака да им олесни на патниците во вселената да се хранат здраво и вкусно. Затоа, таа се сврте кон Ален Дакасе. Францускиот starвезден готвач и гастро претприемач напиша мини книга за готвење за ЕСА. Со јадења што се чини дека се детски игри за да се подготват илјадници километри далеку од земјата, објаснува Флоренс Кејн, раководител за развој во Ален Дукас:
"Првично постоеше соработка помеѓу ЦНЕС, француската вселенска агенција во Тулуз и нашиот истражувачки центар за формирање Ален Дакас во Аргентиул во близина на Париз. Ни беше дадена задача да ги развиваме принципите на науката за храна за здрава исхрана во вселената. ЕСА сакаше да присуствува на Имајте составени јадења за јадење засновани врз овие податоци “.
Формацијата Ален Дукасе или скратено ADF создаде список со осум основни гастрономски состојки што можат да се одгледуваат на други планети: кромид, соја, домати, ориз, спанаќ и пченица, зелена салата, компири и спирулина. Експертите на ЕСА и придадоа големо значење на спирулината особено: сино-зелената алга е многу богат извор на храна, бидејќи содржи многу протеини, јаглехидрати, разни витамини, калциум и липиди. Дури и во мали количини, спирулината во голема мера може да ги покрие енергетските потреби за престој во екстремни услови за живот. Француската вселенска агенција во Тулуз им ги достави на истражувачките готвачи во Аргентиул сите податоци за рамковните услови за одгледување храна надвор од земјата.
"За нашите готвачи, најголемиот проблем беше да се добие заедничка храна што ќе трае еден месец лет и ќе расте добро на оддалечени локации. Ние ги тестиравме сите осум основни состојки во пластеници кои беа развиени и испробани во Италија, и оние на Марс или на друго место Индивидуалните компоненти на нашите јадења како што се компири, зелена салата и спирулин се многу робусни и напредуваат во овие пластеници дури и без бестежинска состојба “.
АДФ разви рецепти како Спирулин Гноки и Томато Рижото, кои драстично го намалуваат ексклузивното снабдување со храна што мора да се донесе од земјата. Готвачите составуваат рецепти од состојки што можат да се одгледуваат на трета страна во вселената. Фиренца Кејн:
"Предизвикот беше да се соберат неколку производи кои брзо ќе растат под тешки услови и кои можат да се користат за подготовка на јадења во духот на француската висока кујна. Не е лесно со само осум основни состојки. Останатите 60 проценти од храната, на пример Маслиновото масло, сол, путер, бибер и сл. Мора да продолжат да се носат од земјата “.
До денес, целата храна за астронаутите се подготвува на земјата. Неодамна, разни италијански и американски компании развија прототипови на нова вселенска храна. Во моментот, астронаутите можат да ги тестираат овие деликатеси на ISS. Тие имаат многу подобар вкус од обично невкусните јадења од минатото: тие се свежи и јасни.