Вкусни зимски салати најздрави јадења за силен почеток на годината
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Кујна
Сезоната на празници за многумина од нас се изедначи со храна богата со месо, маснотии и шеќер. Затоа, добредојдено е вклучување во колку дневна исхрана на толку многу хранливи салати, полни со витамини, но истовремено вкусно.
моќ Во студената сезона во суштина зависи од исхраната што ја имаме. И салатите не треба да изостануваат од трпезата за кој било ден, особено ако сакаме да работиме на работа и да останеме силни за семејни активности или со пријатели.
Токму во оваа идеја, кулинарскиот блогер Алесија предлага низа рецепти со здрави, свежи состојки што можете да ги најдете во супермаркетот во овој период.
1. Салата од цвекло испечена со портокал
- 2 цвекло (црвена и жолта, по можност)
- сол и црн пипер
- маслиново масло
- 3 портокали
- 1/2 чаша сецкани ореви
- 1/4 чаша сецкан магдонос
- 3 лажици свеж сок од портокал
- 2 лажици сенф Дижон
- 2 лажици јаболков оцет
- 1/2 чаша екстра девствено маслиново масло
- сол и црн пипер
Излупете ја цвеклата, но внимавајте да ја заштитите кожата со пластични ракавици за да избегнете дамки. Исечете ја цвеклото на коцки, па ставете ги на парче алуминиумска фолија свиткана на половина. Ако користите црвена и жолта цвекло, ставете две одделни пакувања за да не се мешаат боите. Посипете ги парчињата со маслиново масло и зачинете со сол и црн пипер. Преклопете ја фолијата собирајќи ги аглите и ставете ги во плех што ќе го ставите во рерна загреана на 200 степени Целзиусови 25-35 минути.
Додека цвеклото се пече, излупете ги портокалите и извадете ја нивната мембрана, а потоа нежно исцедете го јадрото во сад за салата, каде што исто така ќе ги фрлите парчињата портокал. Одделно, во сад, додадете ги три лажици сок од портокал, сенф Дижон, јаболков оцет, сол и бибер и добро измешајте, потоа истурете маслиново масло и измешајте повторно.
Ставете ја зготвената цвекло во сад за салата, додадете половина од подготвениот прелив и измешајте. Додадете ги исцедените парчиња од портокал, заедно со сродниот сок, ореви и магдонос. Вкусете да видите дали сè уште ви треба сол и бибер и на крајот додадете го остатокот од сосот.
2. Печена салата од сладок компир, киноа и путер/бебе спанаќ/салата
- 1 мало или средно парче путер/спанаќ за бебиња/салата
- 2 лажици свеж, сецкан магдонос
- 2 соодветни слатки компири, исечени на парчиња
- 2 лажички маслиново масло (по избор)
- 2 шолји варена киноа (добро измијте ја квиноа, кога водата ќе почне да врие додадете грав од киноа и кога повторно ќе зоврие направете тивок оган и оставете го да се готви полека околу 15-20 минути. Подготвен е кога ќе ја впие целата вода).
- ½ на килограм редовно боранија (одмрзнат или конзервиран)
- 2 лажици балсамичен оцет
- 1 лажица ладно цедено масло од ленено семе (по избор)
- 1 лажица јаворов сируп
Исечете ја салатата/путерот/бебешкиот спанаќ на поголеми парчиња, во зависност од тоа што ќе најдете, и оставете ги настрана. За да печете сладок компир, загрејте ја рерната на 220 степени Целзиусови, земете ги парчињата компири и посипете ги со лажичка или две маслиново масло (можеби нема да користите масло) и ставете го печениот компир во тава. поставивте хартија за печење за да не се лепат коцките од компир.
Печете 30 минути, со исклучок дека по 15 минути треба да ги претворите компирите со шпатула од другата страна да зарумени. Отстрани компири од рерна и оставете да се излади 5 минути пред да ги додадете во салатата. Боранијата треба да се измие, одмрзне и/или да се вари (во зависност од тоа каков вид на боранија ќе најдете).
Ставете ги слатките компири, киноа, боранија, зелена салата/путер/бебешки спанаќ и магдонос во сад за салата. Истурете оцет, маслиново масло и засладувач во прав (стевиа, по можност). Додадете го преливот и внимателно измешајте. Оваа салата може да се чува во фрижидер 1-2 дена.