Вкусно извлечено пилешко теријаки со зеленчук и ориз
Јадењето се готви практично самостојно
- Овој пост на блогот содржи рекламирање за Германскиот замрзнат институт -
Пред две години, седев овде бремена со најмладата и подготвував храна за постнаталниот период. Во тоа време ми беше дозволено да работам во соработка со Германски институт за длабоко замрзнување Развијте рецепти и излезете со две различни тестенини со едно тенџере. Користев ист замрзнат зеленчук и за двата вида тестенини, а сепак садовите беа многу различни: едно со класичен италијански и друг со индиски. Рецептите честопати ги готвеа читателите, а исто така беше и убавиот тим од Германски замрзнат институт, кратко dti, беше задоволна, па повторно ме прашаа како изгледа моментално во нашиот замрзнувач.
Па дури и по две години (но не и бремена;-)) моите гради изгледаат исто како тогаш: многу сладолед и барем толку зеленчук. Сакам разни замрзнати зеленчуци, особено за брзи супи од крем. Особено во зима е идеален начин да се добие свеж зеленчук.
„Со добра причина: замрзнатиот зеленчук се прави за само два до три часа. Ова трае колку време трае целиот процес на производство, од бербата на зеленчук до миење, чистење, сечкање, бланширање или рафинирање до шок замрзнување и пакување. Многу производители на замрзнат зеленчук ги купуваат своите суровини - т.е. различните видови зеленчук - од договорните земјоделци во непосредна близина на локацијата за производство. Кратки растојанија за јасна свежина “. (Извадок од замрзнатиот лексикон на dti)
На dti со седиште во Берлин е комуникациска и информативна платформа на германската индустрија замрзната храна и ги поддржува сите мерки што служат за производство, квалитетно одржување, дистрибуција и употреба на замрзната храна. Сите информации се неутрални во однос на компанијата и производот.
Така, овој пат донесов јадење на масата, заокружено со крцкав зеленчук: извлечено пилешко теријаки со парен зеленчук и ориз.
Кога станува збор за замрзнат зеленчук, времето е важно
Замрзнатиот зеленчук не мора да се топи за да може понатаму да се обработува. Не мора да се вари ниту во вода. За жал, оваа грешка често се прави. Зеленчукот ја одржува својата свежина и, пред сè, сите витамини преку нежно готвење или кратка водена бања.
„Замрзнатата храна има пократко време на готвење отколку споредливите таканаречени свежи производи, особено ако се претходно бланширани. Витаминските загуби при подготовката се соодветно ниски “. (Извадок од речникот за замрзната храна на ДТИ. Таму ќе најдете и многу други корисни информации.)
Извлечено пилешко теријаки