Влакната ги чистат цревата

Норман Вокер

По проучувањето на безброј слики на Х-зраци на дебелото црево, добро познатиот истражувач за исхрана, Норман Вокер, во првата половина на минатиот век дошол до заклучок дека нашата модерна диета со многу производи од месо и жито (бел леб, ролни, колачи.) И малку суров зеленчук долгорочно ќе влијае на дебелото црево огромна штета. Оваа храна, што создава леплива, леплива хима, остава слој слуз на wallsидовите на дебелото црево што со текот на времето се згуснува сè додека не остане само мал отвор во средината. Цревата е деформирана. Засегнатото лице често не го забележува тоа и има големи количини столче секој ден. Испразнетата маса, сепак, содржи многу несварена храна, од која луѓето можат да извлечат мала или никаква корист, а дебелото црево гладува. Предвремено стареење, на пример, е резултат.
Повеќе за Норман Вокер

Ова е веројатно и причината зошто таканаречените цревни дивертикули се повеќе се забележуваат во нашата западна цивилизација. Овие се мали крушки или во форма на вреќа, патолошки испакнатини на дебелото црево. Стеснувањето на цревата го зголемува притисокот во внатрешноста на цревата. Во одредени слаби точки, зголемениот притисок може да предизвика притискање на мукозната мембрана преку опуштениот слој на сврзното ткиво и да придонесе за развој на ваков дивертикулум. Во Азија и Африка, цревните дивертикули се појавуваат ретко, дури и кај постари луѓе, од кои може да се заклучи дека навиките на исхраната што преовладуваат во европските земји очигледно даваат значителен придонес кон формирањето на дивертикулум.

Ова го покажува и студија на Франческа Кроу и нејзиниот тим од Универзитетот во Оксфорд (види Фокус на Интернет од 20 јули 2011 година: Вегетаријанската диета ги олеснува цревата). Тие анализирале податоци од над 47.000 возрасни британци кои биле свесни за здравјето - вклучително и 15.500 вегетаријанци - кои учествувале во студијата EPIC (EPIC - European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition). По 11,6 години, 812 учесници дефинитивно имале цревни дивертикули. 806 од нив морале да бидат хоспитализирани поради проблеми со цревата, шестмина починале. Откриено е дека вегетаријанците имаат помал ризик од дивертикула отколку оние што јадат месо затоа што нивната диета содржи значително повеќе влакна отколку оние што јадат месо. Во просек, луѓето во западниот свет трошат премногу малку растителни влакна.