Влегуваме во Божиќниот пост! Што ви е дозволено и што е забрането до
Божиќен пост, втор најважен по велигденскиот пост, започнува оваа година на 14 ноември и завршува на 24 декември, а за 40-тина дена, оние кои постат можат да јадат само растителни производи, без месо и млечни производи.
Постот, исто така наречен пост на Свети Мартин или пост од Игнатиј, или Доаѓање, е период пред Божиќ и варира од четири до шест недели приближно, во зависност од обредот и местото.
Месото е забрането
Божиќниот пост не треба да се гледа како период на забрани, бидејќи на овој начин ќе ни биде многу тешко да се воздржиме од храна од животинско потекло. Мора да мислиме дека е добра можност да се храниме здраво, кога можеме да му ги дадеме на организмот потребните јаглехидрати, липиди, протеини и аминокиселини, за да стане што е можно поизбалансиран.
Тешкиот дел е во кујната
Како прво, можеме да го замениме месото со соја, без разлика дали го користиме за ќофтиња, или за колбаси од зеленчук или закуски. Кеса соја чини многу малку во продавниците. Ние исто така се потпираме на соја ако сакаме млечни производи. Екстрактот од соја е добра замена за млеко и чини околу 6 леи за литар, а тофу сирењето (околу 6 леи - 300 грама) може да се најде во супермаркетите, но и во продавниците што продаваат природни производи.
За време на постот може да се јаде одредена морска храна: школки, ракчиња и лигњи. Можеме да јадеме Фетучини кон Вердура, т.е. фетучини - оние широки тестенини - со свеж зеленчук пржен во сос и така натаму, можеме да јадеме Фетучини Даверо кои имаат комбинација од свеж зеленчук и школки, школки, а за романски јадења можеме да јадеме чорба од печурки со палента, циулама од печурки со палента, супа од грав, без месо, секако.
Не смееме да заборавиме дека имаме на располагање мноштво есенски зеленчук, со кој можеме да подготвиме секакви чорби или салати. Можеме да им дадеме конзистентност со неколку парчиња тофу.
Многу производи од риба и широк спектар на производи од зеленчук
Од гледна точка на исхраната, овој пост е полесен од оној на Велигден, со повеќе ослободувања на риба, масло и вино. Јадења од риба може да се јадат секоја сабота и недела, вклучително и 21 ноември, празникот Влез во црквата Богородица и празничните денови на некои чесни светци низ целиот православен свет.
Затоа, има ослободување за риби на 30 ноември (Свети Апостол Андреј), 4 декември (Св. Варвара), 5 декември (Св. Сава), 6 декември (Свети Никола), 9 декември (зачнување на Пресвета Богородица), 18 декември (Св. Побожен Даниел Сихаструл), 20 декември (Св. Игнатиј Теофор).
Освен риба и производи од риба, масло и вино може да се консумираат и на слободни денови. Божиќниот пост е полесен бидејќи во овој период има повеќе храна, со оглед на тоа што домаќинките ги исполнија просториите со закуска и слатки од сите видови. Покрај тоа, на пазарот има многу производи од зеленчук.
Вегетаријанската диета е доволна за правилно функционирање на организмот, велат лекарите, под услов да е диверзифицирана и да вклучува овошје, зеленчук, житарици, ореви, семиња.
Таквата диета, во која нема храна од животинско потекло, ги опфаќа дневните потреби од протеини, липиди, јаглехидрати, витамини и минерали неопходни за организмот.
Протеините се наоѓаат во сите видови храна, освен во шеќерот и чистите масти. Леб, компир, ориз, грашок, грав, соја, леќа обезбедуваат доволен внес на протеини за време на постот. Јаглехидратите се наоѓаат во шеќер, мед и целиот зеленчук, во различни пропорции. Најнездрави јаглехидрати се рафинираните, од шеќер и добиени производи. Липидите се присутни во мали количини во растителната храна. Исклучок се маслата (маслинки, сончоглед, тиква, пченка, итн.), Но содржат и поздрави липиди од животински масти. Витамини, во најголем дел, содржани во растителна храна, особено свежа. За време на постот е добро да се консумираат додатоци на двата витамини. Минерали потребни за телото, како што се калциум, магнезиум, цинк и железо, се наоѓаат во доволни количини во посната храна. Лекарите велат дека пред да одлучите да постите, најдобро е да се консултирате со лекар за да се осигурате дека вашето здравје го дозволува тоа.
Децата постат?
Мислењата се поделени. Иако некои свештеници велат дека и децата треба да постат, лекарите велат дека имаат огромна потреба од целосна диета, од која не можат да се исклучат производи од животинско потекло. Многу верници ги советуваат своите деца да постат само во среда и петок за време на постот.
Но, свештениците велат дека оние деца кои се болни - анемија, рахитис, итн. - Можам да го прескокнам Божиќниот пост.
Божиќен пост се одржува и во Римокатоличката црква, каде што се нарекува „Jejunum Adventus Domini“ (пост), но трае само три недели.