Влијание на исхраната врз јазикот Звуците што доаѓаат со супата - знаење - Тагесшпигел
Зошто недостасуваат некои звуци на јазикот на првично живите групи луѓе? Одговорот веројатно не е комуникативен, туку кулинарен.
„Ти си, што јадеш“ е англиска изрека. Лудвиг Фоербах еднаш напиша: „Човекот е тоа што го јаде“. Во денешно време, честопати се користи во смисла дека здравата исхрана, исто така, ве прави и здрави, и обратно, бидејќи нездраво е само нездраво, потеклото на оваа мудрост е поверојатно да се најде во поширок филозофски и социо-економски контекст. Ова веројатно значи и дека владејачките класи некогаш се чувствувале супериорно во однос на толпата затоа што имале нешто поблагородно од нив на масата. Ниту пак е ново што она што го јадат луѓето исто така ги дефинира физиолошки. Откако почнаа да готват и тоа им ги правеше оброците помеки, нивните заби исто така се сменија. Големиот човечки мозок исто така се вели дека е поврзан со подобра достапност на хранливи материи како резултат на готвењето. Меѓутоа, до сега беа чисти шпекулации дека ваквите промени може да имале и големо влијание врз човечкиот јазик. Сега истражувачите во научното списание „Наука“ презентираат специфични аргументи за ова.
Од заб до звук
Звучи како „f“ или „v“ на нашиот јазик се должат на промените во нивните навики во исхраната: Кога луѓето почнаа да готват или на друг начин ја обработуваат својата храна пред неколку милениуми, позицијата на забите се смени. Ова го олесни формирањето на одредени звуци, кои потоа се најдоа на многу различни јазици низ целиот свет.
Јазикот е основната форма на комуникација меѓу луѓето, пишува тимот во врска со Дамијан Блази од Универзитетот во Цирих и Институтот за историја на човекот Макс Планк во Јена во својата специјалистичка статија. Централните анатомски барања за нивно формирање би постоеле пред половина милион години. Денес, човечкиот јазик се карактеризира со зачудувачка разновидност од илјадници различни звуци на моментално околу 7000 јазици што се зборуваат ширум светот. Овие вклучуваат широко распространети звуци како „м“ или „а“, но исто така и ретки слики и кликови на некои јазици од јужна Африка.
Долната усна и "ѓ"
Долго време, експертите претпоставуваа дека постојните звуци не се променија значително од развојот на Хомо сапиенс пред околу 300 000 години. Во 1985 година, лингвистот Чарлс Хокет за прв пат се сомневаше дека тоа не може да биде вистина. Тој забележа дека звуците како „ѓ“ или „в“ во голема мера отсуствуваат во оригиналните здруженија на ловци. Таквите звуци се нарекуваат лабиодентални или усни заби затоа што усните и забите се вклучени во нивното формирање. Во случајот на „f“, на пример, горните секачи лесно ја допираат долната усна.
Недостигот на звуци Хокет го припишувал на фактот дека ловците и собирачите главно џвакале тврда, необработена храна. Како резултат на абење и искинување на забите има последица дека во зрелоста се судираат секачите на горната и долната вилица. Забите носат помалку кај луѓето кои јадат повеќе мека храна. Ова резултира во форма на забни зафати во кои горните секачи излегуваат малку над долните секачи дури и кај возрасните, т.е. вид на преголем загриз.
Теоријата на Хокет беше отфрлена во тоа време, бидејќи немаше убедливи докази за тоа. Блази и неговите колеги сега повторно и сеопфатно ја тестираа хипотезата. Најголемата тешкотија во ова беше што јазичното однесување не може едноставно да се прочита од фосили, објаснува Блази. Покрај тоа, тешко е да се поврзе залакувањето на лице кое живеело пред повеќе векови со јазикот во група.
Потрошувачка на енергија при зборување
Истражувачите потоа продолжија на следниов начин: Користејќи биомеханички модел, тие испитуваа до кој степен различните позиции на забите овозможуваат формирање звуци - или го отежнуваат тоа. Тие покажаа дека мускулниот напор потребен за производство на звуци на усните на забите е скоро третина (29 проценти) помалку ако горните секачи излегуваат малку.
Покрај тоа, истражувачите провериле колку често Лабиоденталите се појавуваат на различни јазици и која храна е најпосакувана во соодветните региони. Откриле дека популациите кои долго време преработувале храна и консумирале нежно, почесто ги наоѓаат овие звуци. Меѓутоа, на јазиците на здруженијата на ловци-собирачи има значително помалку лабоиденти.
Примери за мека храна се житни каша, супи или чорби, но и млечни производи како млеко, сирење или јогурт, објаснува Стивен Моран, друг истражувач од Универзитетот во Цирих. Во овој контекст, одлучувачки е и развојот и дистрибуцијата на грнчарија за складирање на производите.
Конечно, со помош на статистички методи, истражувачите детално го испитале ширењето на звуците во индоевропското јазично семејство. Тоа е јазична група со најмногу говорници, вклучувајќи ги германскиот, романтичниот, келтскиот и словенскиот јазик. Јазичното семејство е проучено релативно добро; има записи, околу 2500 години наназад, за тоа како се зборувале одредени звуци.
повеќе на оваа тема
Хомо еректус Раниот човек не бил вегетаријанец
Оваа анализа, исто така, покажа добра временска кореспонденција помеѓу ширењето на преработена храна и зголемувањето на звуците на усните на усните во испитуваните општества. Тоа се случи неодамна пред почетокот на бронзеното време пред околу 2200 години. (rif/dpa)