Влијанието на диетата во производството на забен кариес
Пронајдете медицинска канцеларија
Влијанието на диетата во производството на забен кариес
Било кој јаглеводород ферментиран од грам-позитивни бактерии станува кариоген. Следува дека спречувањето на кариес може да се направи или со отстранување на преостанатите јаглеводороди на забните површини по секој оброк со четкање или со намалување или елиминирање на јаглеводородите од исхраната.
Во еволуцијата на фреквенцијата на кариес во забите од неолитската ера до денес, забележани се 3 асцендентни криви, имено:
-во неолитското бронзено и железно време, индексот на фреквенција на расипување на забите е 20-22% што се должи веројатно на преовладувачката употреба на мелени житни култури (брашно) и нивната подготовка во форма на бесквасен леб (бесквасен леб).
-во предфеудализмот, феудализмот, квасениот (ферментиран) леб стана основна храна во таа ера, така што фреквенцијата на забен кариес достигнува 75-80%.
-во XVIII-XX век, фреквенцијата на кариес достигнува 85-95% како резултат, најверојатно, на воведувањето рафиниран шеќер од шеќерна репка, храна што ја посакуваат децата во форма на производи со шеќер, колачи и слатки.
Може да се види колку е важна диетата усвоена за одржување на оралното здравје и многу повеќе. Најновите истражувања покажуваат дека рафинираниот шеќер, покрај добро познатиот кариоген потенцијал, има и други несакани ефекти. По рафинирањето, шеќерот е лишен од многу витамини, минерали, протеини, влакна и други супстанции корисни за човечкото тело. Така, се покажа дека белиот шеќер содржи само еден елемент: јаглерод, без ензими, ферменти и минерали, кои се 20-30 елементи содржани во шеќерна трска или цвекло. Телото е принудено да ги набавува овие елементи од сопствените резерви, а со тоа се појавуваат значителни недостатоци во исхраната, а нарушена е рамнотежата на организмот.
Вид на јаглехидрати во храната
ГЛУКОЗА -торти
-овошје (грозје, на пример)
-душо
-безалкохолни пијалаци
-зеленчук
ФРУКТОЗА -овошје (и нивните сокови)
-душо
-безалкохолни пијалаци
-зеленчук
ЛАКТОСА
(гликоза + галактоза)-млеко
-замрзнат
-пудинг со млеко
сахароза
(фруктоза + гликоза) -бискус
-житарици
-торти
-слатки
-овошје (јаболко)
-Сушено овошје
-безалкохолни пијалаци
-зеленчук (моркови)
Во последно време е забележано дека храната, особено во урбаните средини, е многу богата со јаглеводороди и ова зголемување е обратно пропорционално на квалитетот на хигиената на усната шуплина. Во руралните области, каде што луѓето јадат помалку преработена, рафинирана храна, така што ќе се исполни првата премиса на оралното здравје, недостатокот на хигиена доведува до заболување на забите. Овој недостаток на хигиена е потврден од малата количина на четки за заби и паста за заби по глава на жител во нашата земја (пресметката покажува дека се користи четка за заби со 4,5 жители/година и цевка со паста за заби и на 7,2 места/година).
Едукацијата на населението во однос на оро-стоматолошката превенција мора да ги следи двете насоки: и храна и хигиена. Покрај тоа, постојат профилактички методи кои периодично се применуваат во стоматолошката ординација, како што се професионална хигиена, локално флуорирање, фоки и дупчиња.
Адреса: Во Црква Алба бр. 1, приземје, ап.6, домофон 006, сектор 1, Букурешт (спроти хотел „Радисон“, Калеа Викториеј)
Телефон/факс: View 'data-placement = "bottom" data-toggle = "popover" data-trig = "click focus" data-content = "0728895011"> Преглед на телефонот