Вметнете тиква Едноставен основен рецепт и можни варијации
3 септември 2020 година од Леони Баргорн Категории: Исхрана
Есенското време е време од тиква. Без оглед дали одбирате своја жетва или тикви купени во продавница, ова е одличен начин да ги зачувате надвор од сезоната.
Тиквите често се премногу големи за да се јадат одеднаш. Со мариноване, вие го решавате овој проблем на многу вкусен начин. Ако сте сопственик Тикви im градина жетвата може да ја зачувате и на овој начин. Кисела слатка и кисела, тиквата трае најмалку шест месеци. Така можете да го користите надвор од сезона уживајте Имаме едноставен основен рецепт за вас што можете да го рафинирате со зачини по ваш избор.
Кисела слатка и кисела тиква: основен рецепт
За кисела тиква, потребна ви е пресвртна чаша од 400 милилитри по порција.
Совет: Не фрлајте ги семето, продолжете да ги користите. Повеќе тука: Печење семе од тиква - лесно и вкусно.
Чувајте ја киселата тиква на ладно и темно место. Оставете го да седи таму најмалку две недели пред да ги отворите теглите.
Различни видови тиква се во сезона во есен. Прочитајте овде кои се особено вкусни, како се подготвуваат и што ...
- Подготовка: околу 30 минути
- Квантитет: 6 порции
Исечете ја тиквата на клинови и извадете го влакнестиот дел од пулпата и семето со нож или лажица.
Тиква од морско оревче има густа лушпа за која се готви многу време кога се готви. Затоа, ако користите тиква од морско оревче, треба да ги излупите клиновите од тиква. Со други тикви како тиквата Хокаидо, ова не е апсолутно потребно. Потоа исечете ги клиновите на парчиња со големина на залак и ставете ги во голема чинија.
Ставете оцет во тенџере со 250 милилитри вода, сол и шеќер. Ако сакате да ја зачините тиквата, додадете зачини во тенџерето и во овој момент. Сварете ја смесата, па оставете ја да се олади.
Истурете ги изладените густинки врз парчињата тиква и оставете ги да останат да останат во густината еден ден на собна температура.
Стерилизирајте ги теглите во кои сакате да ставите парчиња тиква.
Ставете ги парчињата тиква и густинот во голем тенџере и ставете ги да зовријат. Оставете ја тиквата да се готви околу две минути, додека парчињата не се сварат, но сепак цврсти до залак.
Извадете ги парчињата тиква од пијалакот и дистрибуирајте ги помеѓу чашите. Повторно сварете го густинот и истурете го над парчињата тиква за да бидат целосно покриени. Веднаш затворете ги теглите цврсто.
Зачини за слатка и кисела кисела тиква
Можете да ароматизирате слатка и кисела тиква со многу зачини. Еве неколку совети како да го направите ова:
- Зимските зачини одат многу добро со тиквата и слатката пијалак, на пример стапче цимет, под ванила, неколку Каранфилче или сецкан ѓумбир.
- Тиквата добива кисело-курва нота од мешавина од две лажици семе од синап, една лажица пиперки, по четири Каранфилче и ловорови лисја и две лажички плодови од смрека.
- Тиквата можете да ја солеете со медитерански зачинет вкус: додадете четири исечкани кромид, чешниња лук и чили пиперки, како и неколку гранчиња рузмарин во пијалакот.
Алтернатива на вметнување: можете и вие Замрзнете ја тиквата (на парчиња или како варено пире) или вкусно тиква-Chutney или -компот готви за да ја зачува тиквата.