Внатрешни вести - Сол, задолжително означени на етикетите за храна; n Молдавија се троши
Автор: Ирина Папуч
Храната мора да содржи содржина на сол на етикетите. Ова ќе стане задолжителна мерка за сите економски оператори. Сега законодавството не ги обврзува да назначуваат такви детали на етикетите, и поради оваа причина, експертите веруваат дека во Молдавија се троши премногу сол - три или четири пати повеќе од европските норми.
Според студиите спроведени од СЗО во Република Молдавија, едно лице троши 12 грама сол (натриум хлорид), со оглед на тоа што дозволената норма е четири грама. Вишокот се рефлектира во статистиката - бројот на кардиоваскуларни болести убива околу 20 илјади Молдавци годишно, а луѓето погодени од цереброваскуларни заболувања се исто така доста високи. Освен што подготвува зачинета храна, храната во продавниците содржи и информации за количината на сол, која уште се нарекува и „скриени состојки“. Под овие услови, специјалистите се одлучуваат за задолжително означување на содржината на сол на етикетите за храна, вклучително и лебот.
Законодавството за етикетирање на храна не предвидува обврска за обезбедување информации за количините на сол, шеќер и транс масти (цврсти масти). Сепак, ова мора да биде задолжителна мерка и ќе биде содржана во стратегијата што ја подготвуваме за намалување на потрошувачката на сол “, ни рече Денис Цернелеа, консултант на Дирекцијата за јавно здравје при Министерството за здравство.
Така, законодавството ќе биде изменето до 2016 година. Во исто време, ќе се спроведат неколку студии за да се открие која е потрошувачката на сол кај Молдавците, како и студии за содржината на натриум во урината. Вториот ќе се одржи летото оваа година за прв пат во Молдавија.
„Неодамна беа спроведени две студии со поддршка на СЗО - COSI, за надзор над детската дебелина и STEPS, а резултатите ќе бидат објавени на крајот на мај. Исто така, со поддршка на СЗО ќе извршиме студија за нивото на натриум (сол) во урината. Прв е од ваков вид во Молдавија “, прецизираше и Цернелеа.
Некои производители велат дека тие веќе делумно ги почитуваат овие правила, иако сè уште не се задолжителни, а други сметаат дека тоа е премногу остра мерка.
„Извезуваме доста големи количини производи во Соединетите држави и Европската унија. Од нас не беше побарано тоа. Мислам дека Молдавија е првата држава што има намера да воведе такво нешто “, вели Ирина Личина, квалитетна директорка во пекарницата Балчи. Таа вели дека етикетите се премногу мали, неколку инчи, што означува „и доста информации“, како што е енергетската вредност.
Директорот на Франзелужа, Виктор Којокару, вели дека на секој спакуван пекарски производ е означено количеството сол, а тоа се прави дури и ако нема законски ограничувања. Сепак, тој вели дека некои продавници не сакаат да плаќаат за пакување, а во овие случаи производите завршуваат на полиците без нив. Како резултат, луѓето немаат начин да знаат колку сол, на пример, содржи леб или бухти. Директорот мотивираше важен состанок и ја прекина дискусијата.
Според здравствените работници, потрошувачката на сол е тесно поврзана со незаразните болести, кои се исклучително тежок товар за целиот здравствен систем во Молдавија.
„Бројот на Молдавци кои страдаат од заразни болести е многу голем, и ова е поврзано со лоша исхрана и недостаток на вежбање. Болести предизвикани од прекумерна потрошувачка на сол е дијабетес, срцева слабост, цереброваскуларни заболувања “, објаснува Нелеа Табунчиќ, раководител на одделот за заразни болести во Националниот центар за јавно здравје.
Според Министерството за здравство и Царинската служба во Молдавија се увезуваат годишно околу 22 илјади тони сол.