Диета со сено - здрава, вкусна и лесна за одржување на 24 животи

Која е најдобрата диета? Она што можете да го чувате до крајот на животот! Барав најлесен и најефикасен начин за слабеење и ја најдов диетата Хеј. Знам од пријатели дека работи одлично за повеќето метаболички и типови на личност, здраво е, лесно се следи и може да го чувате една недела или цел живот.

Кој беше д-р Хеј?

Д-р Вилијам Хауард Хеј е американски лекар кој живеел во Newујорк во дваесеттите години на минатиот век. Толку одамна?… Excе извикате со разочарување. Па, фактот дека диетата е стара скоро 100 години е предност за нас: таа е тестирана, потврдена и ценета низ годините и доби голема поддршка, вклучително и меѓу нутриционистите денес. Го држам неколку дена и веќе се чувствувам подобро. Може да го пробате ако сакате да изгубите тежина или само да бидете поздрави. И самиот доктор Хеј се обрати до неа од здравствени причини.

До 1911 година, по 16 години медицинска пракса, д-р Хеј имаше висок крвен притисок, нефритис и проширено срце. Веројатно, тој ќе препорачаше некои апчиња за секоја болест во денешно време, но на почетокот на минатиот век големата фарма беше сè уште мала, а д-р Хеј немаше многу лекови при рака. Затоа, тој подобро ја проучувал својата диета и дошол до заклучок дека го боли она што го јаде. Поточно, не е храната, туку начинот на кој тој ја комбинира на маса го прави дебел, надуен и болен. Затоа, тој започна да експериментира со себеси, јадејќи производи што е можно помалку обработени и во различни комбинации, сè додека не ги најде идеалните.

Поаѓајќи од заклучоците на експериментите на Павлов - јаглехидратите се вари за 2 часа, протеините за 4 часа, а комбинацијата на протеини-јаглени хидрати за 13 часа!, Д-р Хеј заклучи дека несоодветните мешавини можат да доведат до процеси на ферментација и токсични соединенија, што тие го попречуваат варењето и сите органи. Напротив, со правилно комбинирање на храната, д-р Хеј успеа да изгуби 100 кг на 80 кг за 3 месеци, па дури и помисли дека го најде чудесниот третман за дијабетес. Иако во негово време се исмејувани, некои современи истражувања ја поддржуваат хипотезата дека постои тесна врска помеѓу исхраната и разни болести, од алергии, мигрена и замор, до хипертензија, дијабетес итн.

Принципите на диетата Хеј

Се работи за тоа како ја комбинираме храната на маса. Д-р Хеј започна од премисата дека погрешната комбинација доведува до здравствени проблеми и состојба на „киселост“ на организмот, киселоста е предизвикана од акумулација на киселини од варењето и метаболизмот на храната. И кисело-алкална нерамнотежа во корист на киселина во организмот се смета за токсична.

Д-р Хеј подели храна на 3 вида: алкална (зеленчук, мешунки и некои овошја, ореви, жолчка од јајце, путер, растителни масла), кои формираат алкално опкружување со метаболизам; протеини (месо, риба, јајца, млечни производи, кикирики, соја), што доведува до зголемена киселост при варење и асимилација во организмот; јаглехидрати (леб, шеќер, брашно, житарици, слатки плодови) кои исто така произведуваат кисели соединенија во организмот.

Теоријата на Хеј вели дека за да се спротивстави на киселиот ефект на протеините и јаглехидратите врз организмот, тие мора да се комбинираат со алкално неутрална храна (зеленчук) и никогаш не едни со други на ист оброк.!

Рафинирани слатки и брашно се контраиндицирани во исхраната со сено. Во спротивно можеме да јадеме што било, во вистинската комбинација

Диетата со сено се заснова на истите принципи на асоцијација/дисоцијација на храна како и диетите Монтињак и Беверли Хилс, но постојат важни разлики помеѓу 3 диети, кои ја прават диетата Хеј на подобар план и подостапно решение на долг рок. Поделбата во групи на храна е различна за трите диети, додека Монтињак препорачува откажување од храна со висок гликемиски индекс (вклучувајќи моркови), а во диетата Беверли Хилс (развиена од Judуди Мазел) има денови кога можеме да конзумираме само една единечна храна (грозје, на пример).

Диетата со сено е многу едноставна и има извонредни резултати

Иако е лесна за одржување, диетата Хеј вклучува важни промени во нашиот однос со храната, негирајќи сè што знаевме досега за нашите омилени јадења (сендвич шунка или макарони со сирење). Исклучува рафинирани слатки и високо обработени колачи и брза храна. Промовира наједноставни јадења и природна храна, зеленчук и мешунки кои се консумираат во изобилство, како со месо, така и со житарки. Неговата предност е што ни овозможува да јадеме многу разновидно секој ден, само во други комбинации од оние на кои бевме навикнати од раното детство. Со исклучок на рафинирани слатки и колачи, кои се контраиндицирани во диетата Хеј (како и во која било друга здрава диета), можеме да јадеме што било во одредени комбинации.

За да ги поедностави комбинациите, Хеј ја поделил храната во 3 групи, како што следува:

Група А.: месо, јајца, риба и школки, сирење, јогурт, производи од соја и соја (млеко, тофу), кикирики, вино

Група Б.: зеленчук (моркови, целер, ротквица и други корени), мешунки (леќа, грав, наут, грашок и други бобинки), зачини, семиња (тиква, сончоглед), ореви, лешници, ф'стаци и др. (со исклучок на лешници) почва, кои се во групата А), лиснат зеленчук (салата, спанаќ, путер, рукола, зелка, карфиол, итн.), растително масло (маслинки, сончоглед, сусам, итн.)

Група Ц.: леб, презла, цели зрна (ориз, пченка, пченица, итн.), брашно од интегрално брашно и житни снегулки, скроб, тестенини, компири, кафеав шеќер, јаворов сируп и агава, мед, слатки овошја, зрели круши, банани, слатко грозје ), неговиот.

Правила за диета со сено:

Комбинирајте ја групата А со групата Б или група Ц со групата Б на истата табела
Никогаш не комбинирајте храна од групата А со храна од групата Ц.
Овошјето се препорачува пред јадење и на одредено растојание од него, бидејќи се јаде на крајот од оброкот, тие ферментираат побрзо од другите и го отежнуваат варењето.
Поголемиот дел од диетата треба да се состои од зеленчук, салати и овошје, во вистинската комбинација. Зеленчук и салати измешани со житарици (грав, леќа, грашок) и семиња и непреработена храна се основата на оваа диета.
Протеини, јаглехидрати и масти треба да се консумираат во скромни количини
Јаглехидратите треба да бидат само од цели зрна, рафинирани, слатки и високо обработена храна - целосно елиминирани
Треба да поминат 4-4,5 часа помеѓу јадењето со скроб и протеини
Млеко за да се избегне во која било комбинација

салата од спанаќ со пилешко на скара, козјо сирење и семки од калинка