Внимание диета стапица! Рафинираните јаглехидрати ве дебелеат
Класичните тестенини се едни од рафинираните јаглехидрати
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Јаглехидратите се нездрави и дебелеат? Не е точно, бидејќи секој што се занимавал малку со хранливата состојка знае дека не треба да се демонизира во принцип. Бидејќи: Постои разлика што треба да се направи - помеѓу добрите и лошите јаглехидрати. Додека цели зрна спаѓаат во здрава категорија, рафинираните јаглехидрати се сметаат за „лоши“ противници. Но, што всушност значи тоа и зошто тие се спротивставуваат на успехот во слабеењето? Ние го направивме нашето истражување и ги објаснивме најважните факти за рафинираните јаглехидрати.
Рафинирани јаглехидрати: Кои се тие?
Една од најважните лекции што ги научивме во диета со малку хидрати? Не сите јаглехидрати се создадени еднакви. Додека некои се сметаат за важни снабдувачи на енергија за телото и мозокот и содржат вредни хранливи материи, други промовираат воспаленија и живеат според нивната репутација како храна за гоење. Овие два различни типа често се нарекуваат „добри“ наспроти „лоши“ јаглехидрати - цели зрна се сметаат за добри; таканаречени рафинирани јаглехидрати како лоши. Сите сме го слушнале терминот претходно, но што всушност значи конкретно? Многу едноставно: рафинираните јаглехидрати беа обработени со машини за време на производството, надворешните лушпи од зрната се отстрануваат во тој процес. Она што останува е „голото“ јадро (т.н. ендосперм), кое се состои само од скроб. За споредба: Со цели зрна, двата надворешни слоја (трици и микроб) остануваат недопрени. Тие содржат вредни влакна, витамини од групата Б, витамин Е, цинк и магнезиум и на телото им треба подолго време за да ги процесира. Од рафинирани јаглехидрати, пак, недостасуваат овие хранливи материи, па затоа се сметаат за нездрави.
Која храна е рафинирана јаглехидрати
Рафинираните јаглехидрати вклучуваат (за жал) многу популарни состојки од кујната како бело брашно, тестенини, шеќер, бел леб или бел ориз.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Ова е како рафинираните јаглехидрати влијаат на нашето тело
Рафинираните јаглехидрати се сметаат за нездрави бидејќи содржат едвај никакви хранливи материи и затоа се само празни калории; а се чини дека прекумерната потрошувачка е поврзана со развој на болести како што се срцеви проблеми и дијабетес тип 2. Рафинираните јаглехидрати, исто така, можат побрзо да се варат од нашето тело отколку храната со целосна житарка со висока содржина на влакна - машините предвидувале варење, така да се каже, со отстранување на двата надворешни слоја на жито за време на производството. За жал, не е предност, бидејќи сите рафинирани јаглехидрати што телото може да ги процесира се шеќер. Гликозата (гроздов шеќер) влегува во крвта многу брзо и предизвикува брзото покачување на нивото на шеќер во крвта. И токму тоа е она што ги саботира нашите цели во исхраната .
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Зошто рафинираните јаглехидрати не спречуваат да ослабнеме
Рафинираните јаглени хидрати имаат репутација дека се нездрава храна за гоење, и тоа со добра причина. Поради брзото зголемување (и подоцна исто така и брзо опаѓање) на нивото на шеќер во крвта, секрецијата на инсулин исто така се меша, што пак го блокира согорувањето на маснотиите. Покрај тоа, флуктуациите на шеќерот во крвта предизвикуваат желба за храна. Разликата кај цели зрна: необработените житарки содржат растителни влакна - растителни влакна што ве исполнуваат долго време, донираат енергија, го стимулираат варењето и тешко влијаат на нивото на шеќер во крвта. Ако сакате да изгубите тежина, дефинитивно треба да се потпрете на производи од цели зрна и да избегнувате рафинирани јаглехидрати што е можно повеќе. Ова е потврдено и со тековните научни студии: Тие покажуваат дека луѓето кои јадат многу преработена храна (како рафинирани јаглехидрати) имаат тенденција да се прејадуваат и ненамерно да добиваат на тежина. Дури и ако јадат иста количина како и луѓето кои јадат претежно непреработена храна.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Нема повеќе рафинирани јаглехидрати? Треба да го знаете тоа
Никој не мора целосно без тестенини, ориз и бел леб - станува збор за наоѓање на вистинска рамнотежа помеѓу добрите и лошите јаглехидрати во секојдневниот живот. Општо е препорачливо барем половина од јаглехидратите потрошени дневно да се добиваат од цели зрна. Овие му ја обезбедуваат на телото потребната енергија, бројни хранливи материи и помагаат да се задржи тежината стабилна. Остатокот нуди многу опсег за рафинирани јаглехидрати.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Во крајна линија? Интегралните житарки се здрави и треба да се наоѓаат на менито многу почесто (особено ако сакате да изгубите тежина) - ако јадете тестенини, слатки и ролни од леб умерено, не мора да се чувствувате виновни. Напротив, затоа што уживањето и релаксираниот пристап кон јаглехидратите е секогаш подобро отколку да се забранувате целосно и опсесивно да се придржувате до некои правила за исхрана.