Внимавајте, јадете! Прави шеќер во нашата храна болни ZDFmediathek
Колку шеќер има во нашата храна?
8,2 милиони Германци имаат дијабетес тип 2. Тоа почесто ги погодува луѓето од 30 до 35 години. Прехранбената индустрија ги разболува луѓето од премногу шеќер?
Сите епизоди од серијата
Документација | Внимавајте, храна! -
Се повеќе и повеќе луѓе во Европа умираат од отпорни микроби.
Должина на видеото 44 мин
Документација | Внимавајте, храна! -
Идиличната куќа на амбалажата не е гаранција.
Должина на видео 43 мин
Документација | Внимавајте, храна! -
Се повеќе млади луѓе страдаат од дијабетес во староста.
Должина на видео 43 мин
Андреас Лауфер има дијабетес. Тешко е да стори без шеќер: „Ако не се чувствувам добро и јадам слатки, се ослободуваат хормоните на среќата. А, кој не го сака тоа? “Lifeивотот на 36-годишникот се смени, тој има дијабетес тип 2, колоквијално„ дијабетес на старост “, бидејќи болеста обично се јавува во старост. Но, се чини дека овој курс е минато. Бројот на луѓе со дијабетес постојано се зголемува.
Зголемување на дијабетес
Според бројките на германскиот центар за дијабетес, 8,2 милиони луѓе во Германија моментално страдаат од дијабетес тип 2. „Гледам особено зголемување кај помладите возрасни лица: 30- и 35-годишници со многу високо ниво на шеќер во крвта“, вели професорот Стефан Мартин, директор на западногерманскиот дијабетес и здравствен центар во Дизелдорф. „Тоа е застрашувачко. Скоро како цунами да ни доаѓа. “Поконзервативните проценки покажуваат дека дванаесет милиони луѓе со дијабетес во 2040 година.
Шеќерот ве разболува - реченица што Здружението за економски шеќер не сака да ја остави како што е. Индустриското лоби на шеќерната индустрија смета дека не е во право. На нивната почетна страница стои: „Нема научни докази дека индивидуални хранливи материи како шеќер се одговорни за развој на дебелина и незаразни болести како што е дијабетес мелитус тип 2“. Шеќерот не ве боли, туку е резултат на нерамнотежа во внесувањето калории и потрошувачка на калории.
Дали јадеме премногу шеќер?
Извор: ЗДФ
Мајкл Лесман, комерцијален директор на кечапскиот гигант Крафт-Хајнц, не верува дека политиката може да го насочи потрошувачот. Доброволно намалување на шеќерот е вистинската стратегија и едукација на потрошувачите. Не станува збор само за потрошувачка на шеќер, туку и за вежбање и начин на живот. Ако поединецот е виновен, тогаш нема потреба индустријата да дејствува: нема барања за етикетирање, нема даночни зголемувања, нема интервенција од државата.
Притисоци во здравствениот систем
Членот на ЦДУ во Бундестагот, Дитрих Монстад се спротивставува на ова и известува за неговиот дијабетес и колку е тешка неговата борба против премногу шеќер во неговата храна. Монштад доаѓа до јасен заклучок: „Мислам дека шеќерот е поштетен за јавното здравје - но и за поединецот - отколку пушењето.“ Самиот политичар страда од дијабетес тип 2. „Мојата лична судбина е одлучувачка за мојата политичка определба.“ Монштад работи на национална стратегија за дијабетес со години. Тој повикува на повисоки даноци за шеќер и поголема транспарентност на пакувањето, како и национална стратегија за дијабетес.
Но, постои кочница во коалицијата. Дијабетесот не значи само индивидуално страдање. Тоа е огромен товар за германскиот здравствен систем. Се проценува дека десет проценти од трошоците за здравствена заштита се трошат на дијабетес и секундарни болести. За компаниите за законско здравствено осигурување се вели дека потрошиле повеќе од 245 милијарди евра во 2019 година.
Документарна серија „Ахтунг, Есен!“
Документацијата со три дела „Внимание, храна! покажува социјални конфликти околу темата исхрана: Зошто Германците јадат повеќе од 33 килограми шеќер годишно? Зошто се повеќе и повеќе луѓе умираат од микроби отпорни на антибиотици? И, дали се уште се продаваат јајца од измачувачки ќелии на батерии во Германија? Фокусот е насочен кон посветени луѓе кои честопати треба да трпат спротивности кои тешко се решаваат и кои се борат за подобра исхрана.