Во исто време, главно зеленчук ...

Покрај диспозиција, прејадување и недостаток на вежбање, изборот и количината на храна особено ја одредуваат содржината на холестерол и триглицерид во вашата крв. Основата за лекување на нарушувањето на метаболизмот во липидите е промена на вашата исхрана. Ова може да го ослободи вашиот метаболизам. Целта е да се зголеми добриот ХДЛ холестерол, додека се намалат вредностите на „лошиот“ ЛДЛ холестерол и триглицерид (ТГ).

Видот и количината на масти што се кријат во храната и јадењата што ги јадете или што ги користите како масти за јадење и за готвење имаат големо влијание врз нивото на липидите во крвта. Затоа е корисно да се знае тоа помеѓу заситен и незаситени Масните киселини (FS) разликуваат каде се појавуваат и какво влијание имаат врз метаболизмот на маснотиите:

Зголемете ги заситените масти (FS) вкупното ниво на холестерол. Тие главно се наоѓаат во храна од животинско потекло (месо и производи од колбаси, сирење, путер, млеко и млечни производи како шлаг, крем), но исто така и во печива и слатки, сосови, маснотии од кокос, масла и маргарини со низок квалитет, високо-масни готови производи за јадење и производи за брза храна . Заситените масни киселини, исто така, промовираат воспалителни процеси во крвните садови.

Долни незаситени масни киселини ЛДЛ и вкупниот холестерол. Тие главно се наоѓаат во растителни масла:

мононезаситена ФА

полинезаситена ФА
Омега-6 ФА (на пример, линолеинска киселина), главно во пченкарен микроб, сончоглед, пченица, зелка од масло. Недостаток е што овие ФА исто така го намалуваат добриот ХДЛ холестерол и промовираат васкуларни воспаленија. Затоа се помалку препорачани од маслата споменати погоре!

Омега-3 ФА (на пр. Α-линоленска киселина) главно во семе од репка, ленено семе, соја, масло од орев, ореви (особено ореви) и масна морска риба. Овие ФС исто така имаат антиинфламаторно дејство, против срцеви аритмии, против формирање на згрутчување на крвта, т.е. екстремно заштитнички на срцето и крвните садови.
Масла и храна со голем процент на мононезаситени и полинезаситени омега-3 масни киселини како што се маслиново масло, масло од репка, ленено масло, соја, масло, јаткасти плодови (особено ореви) и пред се мрсна морска риба (туна, лосос, харинга, скуша) се идеални.

Диететски холестерол исто така предизвикува пораст на холестерол во крвта, но многу помалку од заситените масни киселини.

Дебелината го интензивира негативниот ефект на овие фактори на исхрана врз нивото на маснотии во крвта. Бавното намалување на вишокот тежина, пак, го намалува ЛДЛ холестеролот и го зголемува ХДЛ холестеролот.

Во продолжение би сакале да ви ги дадеме најважните практични совети за диета со високи масти во крвта.
Промена во исхраната за холестерол се очекува најрано по 3 - 4 недели; ова може да претставува намалување до 30%.

Диета за покачени нивоа на липиди во крвта

зголемен вкупен холестерол

зголемени триглицериди

зголемена хол и триглицериди

= Хиперхолестеролемија

= Хипертриглицеридемија или

= комбинирана хиперлипидемија

Во суштина, препораките за различните нарушувања на метаболизмот на липидите се слични. Точките 1-5 се однесуваат на сите нарушувања споменати погоре. Со зголемени нивоа на триглицериди, намалувањето на внесот на холестерол (точка 4) е помалку релевантно, но е резултат на препорачаното намалување на храна од животинско потекло во менито.
Исто така, се споменуваат и други основни препораки за зголемено ниво на триглицерид од точка 7, па натаму.

Нормализирајте ја телесната тежина,

Намалување на вкупниот внес на маснотии на околу 60-80g на ден.
Интерактивниот калкулатор на маснотии исто така може да ви помогне да го процените внесувањето на маснотии врз основа на храната што ја јадете: Тестирајте го внесот на маснотии сами на Интернет

Точен сооднос на растителни и животински масти:

Во исто време, главно користете растителни масла за готвење (исклучок = маснотии од кокос, а несоодветни). На прво место: користете маслиново, масло од репка; повремено користете сончоглед, пченични никулци, масло од семе од тиква. Јадете ореви редовно (приближно 100g/недела, обични, несолени и не печени).

Избегнувајте храна богата со холестерол: Холестеролот е компонента на животински масти (голема содржина во остатоци, школки, жолчки од јајце, 'ржана риба) и не се појавува во растителни масла. Намалениот внес на овие масти истовремено доведува до намален внес на холестерол. Препораките 1-4 значат специфичнит:

приближно 2-3 лажици (= 20-30ml) семе од репка или маслиново масло/ден за готвење, пржење или маринирање салати.
Може да ги имате предвид следниве совети:
а) Секогаш истурете го маслото во загреаната тава, лажица по лажица.
б) Измерете ја рацијата за масло 1 недела, обележете ја или пополнете ја во дополнителен сад: на пример, 180ml/лице/недела
в) Измешајте оцет, масло, билки, сенф, снегулки од квасец и маринада од лук со рачен мешалка додека не стане крем и чувајте го во фрижидер - ова заштедува масло!)

максимум 20 - 25 g скриени масти/ден: се препорачува следново:

максимум 3 јајца/недела (вклучувајќи ги и оние што веќе се содржани во храната)

1-2 посно млечни производи дневно (обесен јогурт/полумасно млеко до 1,5% маснотии + 2 парчиња
изберете посно сирење макс. 35% маснотии во сува материја, крем сирење и меко сирење варијанти со малку маснотии). Уживајте во нормално масно сирење во помали количини.

Претпочитајте тесто за торта со малку маснотии: квасец, бисквит, штрудла, урда, сирење тесто од компир

Слатки работи како чоколадо само повремено, но намерно да се ужива во мир, а не на страна; сувите бисквити, како бисквитите од краток леб, имаат помалку маснотии

За сосови и задебелување: целосна марка на Gmachtl: промешајте пченка/брашно со ладно млеко/вода, варете и пире од компири или зеленчук, избегнувајте 36% крем маснотии крем и 32% крем маснотии, користете 15% крем ретко, 10% крем за кафе има помалку маснотии како крем, можете да користите и 3,6% полномасно млеко и 1% јогурт.

2,6% посно Солети и домашните пуканки се вистинска алтернатива на 40% маснотии чипс и помфрит.

Совет: Книгите даваат детален преглед на скриените масти:
Супермаркет за масти стапици (Т.Елрот, Умшау Верлаг) и калориски буквар I и II (И. Кифер, Кнајп Верлаг)
Можете да најдете вкусни рецепти во книгата за готвење: Големиот ГУ Готвач со малку маснотии или подобар за вас (Ch. Putscher)

Зголемете го внесот на влакна до над 30 g/ден, бидејќи растворливите во вода влакна го намалуваат и заситуваат холестеролот и на тој начин промовираат губење на тежината.
Поточно, ова значи да јадете повеќе од следната храна богата со јаглени хидрати и растителни влакна:

доволно вода, т.е. најмалку 2l/ден, за да се избегне запек.

5 порции овошје и/или зеленчук/ден: многу јаболка и агруми

Редовни пулсирања: 1-2x/недела и производи од соја

4-5 парчиња леб/ден - по можност леб од цели зрна, 'ржан леб

1 порција снегулки од цели зрна (на пример, овес) или мусли без шеќер/ден

1 порција обичен компир, ориз или тестенини/ден

Свесно вклучете сорти од цели зрна

Зголемување на снабдувањето со одредени секундарни растителни супстанции и масни киселини со специфични ефекти на намалување на холестеролот и васкуларни заштитни ефекти, како што се моно-масни киселини, омега-3 масни киселини, сапонини, фитостероли, токотриеноли, алиин итн. преку редовно консумирање на

масна морска риба (лосос, харинга, скуша, туна): 1-2 порции неделно

Ореви, особено ореви (несолени, непечени): прибл. 100g/недела (5 парчиња на ден)

Мешунки: грашок, леќа, грав: 2 порции неделно

ладно цедено, рафинирано растително масло од микроб (масло од пченично микроб): сега и тогаш наместо маслиново масло за
Салата за маринирање

Производи од цели зрна направени од овес, јачмен, 'рж, пченица: на пр. Снегулки, леб

Зеленчук од зелка: карфиол, кеale, брокула, зеле зелка, колераби, сина зелка, бела зелка,

Зеленчук од праз: лук, див лук, кромид, праз, млад кромид, кромид

Темно црвено, виолетово овошје со кожа: бобинки, грозје, модар патлиџан,

Во случај на зголемени вредности на триглицерид, се применуваат и точките 1-6 споменати

Избегнувајте алкохолни пијалоци. Од една страна, алкохолот фаворизира развој на дебелина; од друга страна, алкохолот доведува до зголемување на триглицеридите во серумот.

Користете шеќер, храна со шеќер, мед, пијалоци како газирани пијалоци и овошни сокови и слатки исклучително ретко