Во мензата, гостите ја добиваат вредноста на своите пари на калориски начин - разгоениот очајно се стега
Кантината во германскиот институт за истражување на исхраната во Берголц-Рехрике има шарм на многу трпези од компанијата. Едноставно декориран, но со својата скромна големина се разликува пријатно од трпезариите на многу други компании.
Кантината во Германскиот институт за истражување на исхраната во Берголц-Рехрике има шарм на многу кантини на компании. Едноставно декориран, но со својата скромна големина се разликува пријатно од трпезариите на многу други компании.
На ручек, гостите можат да изберат помеѓу три јадења. Оние кои не сакаат месо можат да се одлучат за вегетаријанското мени. Покрај тоа, кујната нуди чорба.
За почетна или гарнир, кантината произведува цела батерија на ладни јадења, од кои посетителите можат да состават свои индивидуални антипасти низ сите производи и да контактираат со вработените со дополнителни барања. Секој 100 грама е достапен за 80 центи. Платото се мери на касата.
Пржени во лук и маслиново масло, тиквичките имаат добар вкус како и на домашниот шпорет. Тестенините со ладна крема се исто така добро зачинети - изборот не мора да ја избегнува споредбата со почетното мени на секојдневниот ресторан.
На тој ден, тестот MAZ паѓа на супа од компир од Берлин со колбаси од Виена и кварк од билки, со ленено масло, компири од магдонос и салата од суров зеленчук. Вработените во институтот може да набават супа од компир за 2,50 евра и кварк од билки за 2,90 евра. Гостите плаќаат 3,10 евра или 3,50 евра за тоа и можеби малку ја субвенционираат диетата на истражувачот во институтот.
Супата од компир останува во контекст на типичен оброк од менза: малку преварен и не баш зачинет со експериментирање. Сепак, гостинот може да го надомести ова со манастирот, кој само го чека на секоја маса. Виенската колбас со дебела кожа успева неколку пати да избегне остра лажица нуркајќи во неа. Бесмислена борба, бидејќи колку повеќе нивото на супа падне во садот, толку повеќе се очајува изложениот колбас.
Компирите од магдонос немаат шанса на плочата против поплавата од кварк од билки. Додека кваркот од билки со ленено масло го оправдува своето име според вкусот, магдоносот е малку невообичаен кај компирите. Како и да е, тие имаат вкус на брашно како overубител на храната од рустикален земјоделец.
За десерт, чоколадна мафина, чија внатрешна влага го прави придружниот пијалок практично излишен, ве потсетува дека не само месото може да ве носи во текот на денот во однос на калориите.
Ако сепак сакате да го оставите да рипа, треба да отидете на зглобниот свински зглоб во сос од синап со кисела зелка и боемски кнедли. Со скоро 1900 килокалории, тоа е скоро „садот за бомби“ од менито, од кое гостинот може да го прочита не само бројот на калории, туку и содржината на протеини, маснотии и други информации за неговиот оброк. Месото лепче во хамбургер со мешан зеленчук и компири од Лион, исто така, има скоро 1200 килокалории. Спротивно на тоа, тортелините со печурки од порцини со сос од домати и босилек со рендано сирење и мала салата (328 килокалории) изгледаат скоро како диета. (Од Хајнц Хелвиг)
ИНФО: Кантина во Германскиот институт за истражување на исхраната, Артур-Шеунерт-Али 114-116, 14558 Нутетал