Во Москва, стаорецот сега е на менито - здравје

Нови возбудливи „трендови во храната“ не доаѓаат само од САД. Русија исто така се обидува да биде трендсетер. Во Москва, јадењата направени од месо од нутриа сега се во менијата на неколку ресторани.

Што е со плескавица со стаорец? Или хот дог стаорец? Нутријата, или стаорец од бобра, спаѓа во родот на глодари и е роднина на морско свинче. Потекнува од Јужна Америка, но сега е исто така роден во Европа и е распространето во јужна Русија.
Неколку ресторани во Москва сега го користат овој факт и го ставаат глодарот на менито. Додека пилешките крилја со стапала од стаорец се повеќе хорор концепт, Тахир Холикбердиев, сопственик на „Краснодар Бистро“ намерно ги става на менито.

Тој сака да го искористи за обработка на висококвалитетни локални суровини, како што вели. "Тоа е многу чисто животно, тревојади чие месо е богато со омега-3 масни киселини. Многу лекари и нутриционисти го препорачуваат", изјави тој за британски Гардијан.

Целата работа треба да има вкус на мешавина од мисирка и свинско месо. Покрај плескавицата со нутриа, Холикбердиев во својот опсег има и хотдог со нутриа.

---