Во потрага по посна култура и празници, слобода на животниот стил

Од Петре Добреску, сабота, 28 ноември 2009 година, во 18:22 часот

Дали постите пред Божиќ и барате производи што не содржат месо, млечни производи или јајца? Професорот д-р Георге Менчиникопски, директор на Институтот за истражување на храна, истакнува дека во продавниците има храна која, иако се смета за пост, содржи „слатки“ состојки. Еве на што треба да обрнете внимание за да не паднете во стапицата.

животниот

посна

Пред да ставите храна во количката, внимателно прочитајте ја етикетата, бидејќи постои ризик да содржи „маскирани“ состојки од животинско потекло:

• натриум казеинат или казеин, сурутка, сурутка во прав, матеница (резултат на производство на путер) - се добиени од млеко;
• деривати од соја (салама, паштета, шунка, ќофтиња, колбаси) - најчесто, тие содржат и состојки од животинско потекло. Наместо тоа, соиното сирење, наречено тофу, е посно.
• деривати на јајца (белка од јајце, албумин, жолчка во прав);
• деривати на месо - за да биде посно, на етикетата мора да има назнака „растителен протеин хидролизат“;
• кармин црвена или Е 120 (извлечена од инсекти и е животински протеин);
• маргарин - некои производи што содржат маргарин не постат. Оваа категорија вклучува главно колачи или слатки (на пример, фолија од пита со јаболка). Кога купувате маргарин, изберете го 100% растителниот.