Во староста
Физичка и ментална подготвеност до старост - кој не би го сакал тоа? Одлучувачки фактор тука не е само здрав начин на живот со доволно вежбање, туку и здрава и урамнотежена исхрана. Храната што одговара на возраста треба да изгледа целосна, лесна и сепак вкусна.
Во староста, телото се менува не само однадвор. Метаболизмот и дигестивната активност повеќе не работат во староста како што работеа во младоста. Многу постари луѓе исто така страдаат од анорексија или ја губат желбата за јадење затоа што редовно јадат сами.
Здравата и здрава исхрана е особено важна во староста, така што телото е добро снабдено со сите потребни минерали и витамини. Вкусот не треба да паѓа патем.
Храната со големина на залак може да биде доволна. Но, исто така, различни каши, супи, јогурти, пудинзи или пире од компири, мекиот зеленчук може да предизвика вистинска разновидност на менито.
Метаболизмот и хранливите потреби се менуваат
Со зголемување на возраста, метаболизмот кај луѓето се менува и ова може да доведе до функционални ограничувања на органите или метаболичките процеси.
Типичен пример е намаленото ослободување на инсулин од панкреасот. Ова доведува до послаба регулација на шеќерот во крвта и затоа го промовира развојот на дијабетес.
Функциите на црниот дроб и цревата, кои се важни за варењето на храната, исто така опаѓаат. Последиците се, на пример, симптоми како што се запек, но исто така и поголеми ограничувања како влошена апсорпција на хранливи материи со последователен недостаток на хранливи материи.
Пазете се од неухранетост
Нутриционистичките потреби на старите лица не се исти со оние на помладата генерација.
Додека енергетските потреби се пониски и затоа генерално се бара помалку храна, побарувачката за витамини и минерали е често поголема.
Причината за ова е што во староста телото е помалку способно да ги апсорбира важните хранливи материи и да се излачува многу повеќе не вари отколку во младоста.
Бидејќи вкупната количина на храна треба да се намали истовремено со цел да се избегне дебелина, како и зголемено ниво на маснотии и холестерол, здравата и урамнотежена исхрана е особено важна за постарите луѓе.
Исхрана соодветна на возраста
Дури и ако целосната храна богата со витамини и малку маснотии треба да биде во преден план во староста, важноста на вкусот секако не смее да се заборави.
Јадењето мора да биде забавно, дури и во староста! Мотото тука е: „Подобро малку, но квалитетно!“ Садовите за постари луѓе треба да бидат лесни за варење и да го стимулираат варењето на храната.
Додека содржината на енергија треба да биде прилично мала, спротивното се однесува на содржината на витамини и минерали. Цели житарки, овошје и зеленчук и млечни производи треба да сочинуваат голем дел од вашата дневна исхрана. Месото и рибата не треба да се служат повеќе од двапати неделно.