Во зависност од Aufgussfl; ssigkeit се однесуваат на N; HR вредности на исцедената тежина или
Член од 9.05.2014 г.
2 објави (ø0/ден)
По долго пребарување за одговор на вековно прашање, сега го најдов.
За мене стануваше збор за туна, поточно за прашањето зошто 100 гр свежа туна има толку многу повеќе калории (приближно 225) од 100 гр туна во саламура (приближно 110), дури и ако мнозинското мислење е дека се зема исцедената тежина.
Одговорот на ова прашање (туна) ми изгледа точен: Преку зачувување, туната апсорбира огромна количина вода. Ова значи дека 100 гр исцедена (!) Туна во саламура содржи значително помалку вистинска туна, што секако ја намалува содржината на калории. Истото се однесува, се разбира, на сè друго што е наведено варено или сурово.
Одговорот на прашањето дали информациите за конзервата xy се однесуваат на исцедената тежина или на вкупната тежина (-> тема!) Дали е следново:
Во регулативата за амбалажи во §11 стои:
"Ако цврста храна е во течност за инфузија, исцедената тежина на оваа храна мора да биде означена на амбалажата покрај вкупната количина на полнење. Следните производи - вклучувајќи ги и нивните мешавини - се сметаат за инфузиони течности, вклучително и замрзнати или длабоко замрзнати, под услов да се споредуваат со основните компоненти на соодветните Подготовката игра само подредена улога и затоа не е одлучувачка за набавката: вода, воден раствор на сол, саламура, киселина за јадење во воден раствор, оцет, воден раствор на шеќер, воден раствор на други засладувачи или засладувачи, овошни или зеленчукови сокови за овошје и зеленчук ".
И под исцедена тежина на Википедија можете да најдете:
.
„Во случај на производ кој е натопен во масло, тежината на маслото е вклучена во вкупната количина на полнење.
.
Исцедената тежина е тежина што останува откако ќе се излее течноста за инфузија.
Пример: Чаша кисела печурка со капацитет од 320 гр. Исцедената тежина е дадена на етикетата како 200 гр. По истурање, 200 гр остануваат во чашата, т.е. тежината на печурките без течност.
[b] Оваа тежина мора да се користи и за хранливите информации, а не за вкупната количина на полнење. [/ b] "