Вода - корисно решение за намалување на ризикот од дебелина
Според студијата во која учествувале 15.765 возрасни лица, замена на пиво или пијалок засладен со шеќер со чаша вода е поврзано со намалување на инциденцата на дебелина. Во случај на пиво, дури и скромно намалување на идеалната тежина може да се забележи за време на 4-годишно студирање.
Анализата е објавена во научното списание „Нутриенти“ и презентирана на Европскиот конгрес за дебелина, што се одржа оваа година во Порто (Португалија).
Дебелината неодамна е прогласена за „хронична, прогресивна и рекурентна состојба“, следејќи го епидемиолошкиот модел на болест: постоење на еколошки фактор (изобилство храна, низок квалитет, ниска цена и скоро неограничен пристап, зголемена „ненормална“ вкусност што предизвикува однесување конзумирање слично на зависност) кои делуваат на домаќинот и ја предизвикуваат болеста, чија сериозност зависи од патогеноста на агенсот и подложноста на домаќинот.
Глобалната епидемија на дебелина е во пораст секоја година 2,8 милиони луѓе умираат како резултат на прекумерна тежина или дебелина. Парадоксално, иако на почетокот дебелината беше карактеристична за социо-економски просперитетните земји, сега има зголемување на случаите во земјите со низок и среден приход.
Враќајќи се на референтната студија, истражувачите објаснуваат како енергетскиот дисбаланс е доминантен механизам на дебелина седентарен начин на живот, карактеристики епигенетски (ефект на факторите на животната средина врз експресијата на гени) и прекумерна потрошувачка на калории во главните улоги.
Зголемен внес на калорични пијалоци како алкохолни пијалоци и сокови засладени со шеќер се смета за а најголем придонесувач за феноменот на зголемување на телесната тежина, и експертите укажуваат на неможноста овие течности да предизвикаат ситост во споредба со оние од цврсти материи, што доведува до компензаторна потрошувачка на калории од друга храна за да се задоволи чувството на глад.
Во период од 8,5 години, истражувачите анализирале ефектите од конзумирање на 17 видови калорични пијалоци (пиво, алкохолни пијалоци, сок засладен со шеќер, диетален сок, редовно и без кофеин кафе, обезмастено млеко, полу-обезмастено или полномасно млеко, милкшејк, вино, 100% овошен сок, овошен сок или овошни вкусови и вода од славина или флаширано) на статусот на тежина на 15.765 возрасни.
Меѓу учесниците, 873 година развиена дебелина за време на студијата.
Користејќи математички пресметковни модели забележано е дека еден од ефектот од замена на пиво со чаша вода е да се намали ризикот од дебелина за 20%, соодветно 15% во случај на газирани пијалоци засладени со шеќер.
Резултатите се одржуваа по прилагодување за други фактори поврзани со дебелината, како што се: возраст, пол, семејна историја, физичка активност, зголемување на телесната тежина во период од 5 години, грицкање помеѓу оброците и вкупните калории од пијалоците, со исклучок на пиво и газирани пијалоци.
Исто така беше забележано ефект на слабеење во просек за 0,3 килограми, скромно, но пожелно, кога пивото е заменето со вода најмалку 4 години.
Иако резултатите од оваа студија се строго засновани на математички толкувања и замена на калоричен пијалок, пиво или сок засладен со шеќер, со вода не мора да води до овие корисни ефекти, ваквата интервенција во однос на однесувањето и навиките на јадење се компатибилен со препораките за начин на живот и здрава исхрана, имено: намалување на потрошувачката на алкохол и концентрирани извори на шеќер во исхраната.