Вода на кефир ✌ придобивки, ефекти и производство 🥇 лекови - фитнес - исхрана

Ги составивме овие детални информации заедно за вас, за да можете да дознаете повеќе за вода кефир. Од основите на вода кефир, неговите предности и ефекти, до изборот на состојки и упатства за подготовка на вода кефир.

Во овој пост, ќе најдете скоро сè што треба да знаете за да започнете да правите вода кефир дома, без разлика дали само експериментирате со одгледување или имате некое искуство со ферментирана храна.

Структура на постот

Што точно е вода кефир?

Вода кефир е пробиотски пијалок направен од зрна вода кефир.

Зрната кефир со вода може да се користат за одгледување шеќерна вода, сок или кокосова вода. Исто така, почетната култура на кефир во прав може да се користи за одгледување кокосова вода или овошен сок.

Здравствени придобивки

Дел од причините што кефирот стана подостапен и широко користен во последниве години најверојатно се должи на неговите здравствени придобивки.

Кефирот е хранлив, богат со протеини, витамини од групата Б, калиум и калциум. Калциумот помага да се изградат силни коски, протеините градат силни мускули, а калиумот е неопходен за здравјето на срцето.

Пробиотиците се најмоќните здравствени придобивки што ги нуди кефирот. Вашите предности се:

Подобрување на процентот на здрави бактерии во областа на гастроинтестиналниот тракт
Лекување или спречување на дијареја, особено по антибиотски третман
Однесувајте се кон синдром на нервозно дебело црево или ублажете ги симптомите
Намалување или спречување на гастроинтестинални инфекции или зголемување на закрепнувањето од нив
Превенција и третман на вагинални инфекции
Превенција и третман на инфекции на уринарниот тракт

Здравствените придобивки на Кефир се над неговите пробиотици. Едно истражување открило дека глувците кои конзумирале кефир седум дена покажале антиинфламаторно и лековито дејство.

Друга студија открила дека кефирот може да биде корисен за намалување на холестеролот и стимулирање на имунолошкиот систем.

Бидејќи кефирот е безбеден за консумирање како храна, може да има помалку несакани ефекти од другите пробиотички додатоци. Исто така е погусто од другите пробиотички додатоци. Тековно истражување се фокусира на многу други придобивки од здравиот биом на цревата со различни бактерии.

Кои се зрната вода кефир?

Зрната кефир од вода се составени од бактерии и квасец кои постојат во симбиотска врска. Терминот "зрна кефир" само го опишува изгледот на културата. Зрната кефир со вода не содржат вистински „зрна“ како пченица, 'рж, итн.

Која е разликата помеѓу зрната вода кефир и почетната култура на кефир во прав?

Постојат три главни разлики помеѓу зрната кефир од вода и почетниот кефир во прав:

Зрната кефир со вода имаат поголем број на пробиотици отколку почетната култура во прав.
Со соодветна грижа, зрната вода кефир може да се користат на неодредено време за да се направи вода кефир. Стартната култура во прав може повторно да се искористи за низа серии, но на крајот ќе престане да се одгледува.
Стартната култура на кефир во прав има пониска цена на почетната инвестиција од зрната вода на кефир; Сепак, сепак треба да стекнете нова култура.

Кои состојки се користат за производство на зрна вода кефир?

Нашите зрна кефир од вода се одгледуваат во филтрирана вода и органски шеќер.

Водата кефир ги има истите придобивки како и млечниот кефир?

Водата кефир содржи помалку бактерии и соеви на квасец отколку млечниот кефир. Од друга страна, водниот кефир содржи многу повеќе од другите културни производи, како што се јогурт или матеница.

Сакам да консумирам млечен кефир, но алергичен сум на млечни производи. Вода кефир е добра алтернатива?

Да! Водата кефир не содржи млечни производи и се одгледува во филтрирана вода и органски шеќер.

Затоа е погоден за луѓе со нетолеранција на лактоза.

Содржи глутен во вода Кефир?

Не, зрната вода од кефир не содржат глутен.

Зрната вода од кефир се повеќекратни?

Да, зрната кефир во вода се користат повеќекратно. Откако ќе заврши култивирање на серија вода кефир, едноставно отстранете ги зрната вода од кефир и ставете ги во свежа шеќерна вода, сок или вода од кокос.

(Иако може да се користи повеќепати, не е препорачливо да го користите единствениот сет на зрна во сок/вода од кокос, бидејќи тоа може да биде многу тешко. Најдобро е да користите посебен сет на зрна.)

Стартната култура на кефир во прав, исто така, може да се примени неколку пати.

Колку траат зрната вода кефир? Колку трае стартер културата во прав на кефир?

Со соодветна грижа, зрната кефир од вода имаат неограничен век и може постојано да се користат за да се направи вода кефир.

Кефир направен со култура на кефир во прав (директен сет) често може да се рекултивира 2-7 пати. Точниот број на последователни серии зависи од свежината на кефирот и хигиенските практики што се користат.

Како се прави вода кефир?

Вода кефир може да се направи со помош на почетна култура или зрна на кефир за повеќекратна употреба на вода.

Може ли да ги рехидрирам зрнцата вода кефир подолго од препорачаните 3-4 дена?

Итно препорачуваме да ги преместите зрнцата вода кефир во свежа шеќерна вода по максимум четири дена. Зрната може да умрат од глад ако останат без свежа храна подолго време.

Може ли да ја испијам шеќерната вода што се користи за рехидрирање на зрната кефир?

Ние не препорачуваме да пиете течност за рехидратација. Бидејќи зрната кефир со вода го поминувале своето време во хидрирање на шеќерот наместо конзумирање на шеќер, добиениот раствор веројатно содржи голема количина шеќер. Шеќерната вода може да има и непријатен вкус бидејќи процесот на рехидратација ги балансира квасецот и бактериите што содржат вода зрна кефир.

Колку време е потребно за да се направи вода кефир?

Вода кефир обично трае 24-48 часа за да се култивира. Точното време ќе зависи од факторите на животната средина, од кои температурата е најважна. Ако зрната вода кефир се одгледуваат повеќе од 48 часа, постои ризик зрната да умрат од глад и евентуално да се оштетат.

Како да дознаам дали успешно сум направил вода кефир? Како да знам дали не треба да го пијам?

Кога зрната ви работат, течноста може да олесни и да стане матна. Вкусот може да стане помалку сладок, а аромата и вкусот да бидат малку сонливи или кисели. Доколку вашиот кефир во вода некогаш изгледа, мириса или има вкус на непријатен вкус, ве советуваме да не го консумирате.

Како има вкус на вода кефир?

Вкусот на готовиот воден кефир варира во голема мера, во зависност од употребениот шеќер и времето на одгледување. Водата кефир може да биде прилично слатка и да има рамен вкус кога не е флаширана. Повеќето луѓе претпочитаат да го вкусат водниот кефир пред да го консумираат

Колку долго можам да го чувам водниот кефир во фрижидер?

Готовиот воден кефир може да се чува на следниов начин:

На собна температура (20 ° до 25 ° Целзиусови): 3 до 4 дена
Во фрижидер (4 ° до 7 ° Целзиусови): 2 до 3 недели
Во замрзнувач (-17 ° до -4 ° Целзиусови): 1 до 2 месеци или подолго

Колку зрна вода кефир ми требаат за да направам вода кефир?

За да одгледувате 1-2 литри вода кефир, користете 3-4 лажици вода зрна кефир.

Дали треба да ги исплакнам зрната вода од кефир помеѓу серии?

Не Нема потреба да се исплакнат зрната вода кефир помеѓу сериите, а редовното испирање може да биде штетно за здравјето на зрната кефир за вода.

Како можам да вкусам вода кефир?

Постојат бесконечни начини да се ароматизира вода кефир. Тука сте слободни во варијанта. Препорачуваме лимон, вар и рузмарин

Пост споделен од Paleo360.de (@ paleo360de) на 21 ноември 2018 година во 12:44 часот PST

Може ли да вкусам вода кефир за време на одгледувањето?

Ние не препорачуваме да додадете овошје или други ароми во кефирот со вода заедно со зрната. Некои овошја и други вкусови можат да ги оштетат зрната кефир во водата.

Може ли да користам сок за да направам вода кефир?

Да, некои овошни сокови може да се користат за да се направи вода кефир. Сепак, користењето зрна кефир зрна во сок и потоа пренесување на нив во шеќерна вода може да резултира со непријатен вкус на вода кефир.

Наместо тоа, препорачуваме да чувате две зрна вода зрна кефир, една за сокови и друга за шеќерна вода. Алтернативно, можете да додадете сок како вкус откако ќе ги отстраните зрната.

Може ли да користам кокосова вода за да направам вода кефир?

Да, кокосовата вода може да се користи за да се направи вода кефир. Пред да започнете, проверете дали вашите житарки се целосно хидрирани и дека биле одгледувани во шеќерна вода најмалку 3 недели пред да користите вода од кокос. Алтернативни серии кокосова вода со групи шеќерна вода за да ги одржите зрните здрави.

Може ли да направам кефир со мед?

Ние не препорачуваме да користите мед за да направите вода кефир.

Каков вид шеќер треба да користам за да направам вода кефир?

Голем број видови шеќери може да се користат за да се направи вода кефир. Сепак, ние не препорачуваме да направите вода кефир со мед, меласа или замени за шеќер, како што се агава, стевија, монашко овошје или спленда.

Овие можат или да ги оштетат зрната кефир или да не им обезбедат соодветна „храна“ за да преживеат.

Дали треба да додадам шеќер при правење сок за да направам вода кефир?

Не, сокот треба да има доволно шеќер за да додаде зрна кефир во водата.

Колку шеќер содржи готовиот воден кефир?

Останатиот шеќер во готовиот воден кефир варира во зависност од употребените состојки и условите на културата.

Општо земено, водниот кефир одгледуван 48 часа ќе резултира со помалку шеќер од водниот кефир одгледуван под слични услови 24 часа.

Каков вид вода треба да користам за да направам вода кефир?

Користете вода без вар за здравјето на зрната кефир.

Колку алкохол содржи вода кефир?

Како и со целата културна и ферментирана храна, во финалниот производ обично има мала количина на алкохол што се појавува природно.

Иако количината ќе варира од серија во серија, износот треба да биде прилично низок за типичниот период на подготовка.

Несакани ефекти на кефир

Иако кефирот има многу здравствени придобивки, тој има и некои несакани ефекти. Овие вклучуваат запек и грчеви во стомакот. Овие несакани ефекти се најчести кога земате кефир.

Кефир се смета за безбеден за деца на возраст од 1 до 5 години, но прво проверете кај вашиот педијатар ако имате било какви проблеми. Деца под 1 година не треба да имаат кравјо млеко, но мајчиното млеко е богато со природни пробиотици.

Треба да се консултирате со вашиот лекар пред да пиете кефир ако имате СИДА или која било друга медицинска состојба што го ослабува имунитетот. Луѓето со автоимуни болести, исто така, треба да зборуваат со својот лекар пред да користат кефир. Додека бактериите во кефир се корисни за луѓето со силен имунолошки систем, инфекциите или влошувањето на состојбите може да се зголемат кај луѓе чиј имунолошки систем е нерамнотежен.

Кефир се прави со казеини, кои некои луѓе ги елиминираат од исхраната. Откако ќе ги отстраните казеините од вашата диета, треба да прескокнете кефир и наместо тоа да пробате друг пробиотик.

Што вели истражувањето?

Повеќето, ако не и сите, од најголемите фанови на суперхрана и здрава храна ги истражуваат научниците, а досега истражувањето за кефир беше во голема мерка позитивно. Една студија открила дека кефирот има потентни антимикробни, антиинфламаторни, антиоксидантни и антитуморни својства.

Истражувањата покажаа дека кефирот исто така може да помогне во подобрување на дигестивниот систем на повеќе начини, вклучително и директно инхибирање на патогени и зголемување на производството на здрави бактерии.

Може дури и да биде ефикасно во лекување на чир на желудник .