Вода со алкална вода!
Во последниве години, алкалната вода стана многу популарна тема, па дури и тренд меѓу enthusубителите на алтернативната медицина. За него се вели дека има безброј придобивки: од слабеење и здравјето на коските до ефекти против стареење и превенција од рак.
Студиите постојат на обете страни. Некои „истражувачи“ се обидуваат да ги покажат „чудесните“ ефекти на оваа вода и тие сè уште се обидуваат и се обидуваат (спонзорирано, како што ќе видиме)… додека други експерти објаснуваат дека, всушност, не треба да бидеме толку возбудени . Сепак, пазарот на алкална вода започна со 47 милиони долари во 2012 година, достигнувајќи над 700 милиони долари во 2018 година.
За почетниците, што е алкална вода?
Како што веќе знаете, водата е составена од кислород и водород - познатото H2O. Количината на водородни јони во водата се мери како pH. Колку помалку водород содржи водата, толку поголема ќе биде нејзината pH вредност (1) Колку што е поголема pH вредноста, толку повеќе ќе биде алкална водата.
Затоа, киселоста и алкалноста на супстанцијата се дадени со нивото на pH, кое се мери на скала од 0 до 14. Така, нешто со pH 1 ќе биде многу кисело, а нешто друго со pH 13 ќе биде многу алкално или основно (2 ).
Познатата вода се нарекува „алкална“ во смисла на малку поголема pH (8 или 9/14) во споредба со обичната вода за пиење (7/14).
Во природата, водата станува алкална преку контакт со карпи и почва. Ги асимилира основните минерали како што се калциум, магнезиум и варовник, а нивото на pH се зголемува на овој начин (3). Затоа, многу марки флаширана вода што изворат природни извори нудат вода со поголема pH вредност.
Како и да е, водата може да биде алкализирана и „вештачка“, со тоа што ќе се збогати со минерали или со процесот на јонизација. На пазарот има секакви апарати кои ветуваат дека водата од чешма ќе ја претворат во алкална вода. Сепак, некои експерти велат дека на крајот јони ќе се неутрализираат како и да е, со чиста вода секогаш склона кон одржување на неутрална pH вредност, некаде околу 7/14 (4).
Промовирани придобивки од алкална вода
1. Алкализација на крвта и сродни ефекти
Промоторите на алкална вода тврдат дека сите проблеми, од остеопороза до карцином, имаат основна причина за создавање кисела средина во организмот, средина која неизбежно се создава во денешното општество. Стресот, недостатокот на сон и слабиот квалитет на храната се меѓу главните причини.
Затоа, дури и со едноставна, но погрешна логика, постојаната потрошувачка на алкална вода, како и алкална диета, ќе ја поправи оваа средина, намалувајќи ја киселоста во крвта и клетките (5).
Како резултат, оние кои консумираат вода и алкална храна може да доживеат подобрувања во метаболизмот, крвниот притисок, холестеролот и шеќерот во крвта (6).
Една позната студија спроведена во 2016 година (7) рече дека алкалната вода му помага на организмот поефикасно да хидрира по интензивен физички напор, намалувајќи го вискозитетот на крвта и алкализирајќи го. Истражувањето беше спонзорирано од Essentia, една од најпознатите брендови што продаваат алкална вода (8).
2. Спречување и избледување на ефектите од остеопороза
Различни студии (9) ја промовираат идејата дека алкалната диета, богата со калциум и други основни супстанции, може да спречи, па дури и да ја третира остеопорозата, состојба што вклучува оштетување и разредување на коските.
Сепак, се покажа дека истражувањето е недоволно и оттогаш се покажа дека киселата диета не предизвикува остеопороза и основната диета не може да ја спречи (10).
3. Лекување на гастричен рефлукс
Истражувањето во 2012 година (11) покажа дека алкалната вода има моќ да го инактивира пепсинот, ензим за варење, и ова може да помогне во запирање на рефлукс на желудник.
Сепак, студијата е извршена во лабораторија, ефектите врз човечкото тело сè уште не се докажани. Покрај тоа, киселоста на желудникот има многу добро дефинирана улога, убиство на бактерии и олеснување на варењето на храната (12). Затоа, алкализацијата на ова опкружување НЕ е пожелна.
4. Спречување и лекување на рак
Многу компании кои промовираат и продаваат алкална вода им ја препорачуваат на луѓето кои страдаат од рак, тврдејќи дека едноставно консумирање на основна вода може да излечи автоимуни заболувања.
Нивното објаснување е ова: на клетките на ракот им е потребна кисела средина за да преживеат и размножуваат, а алкалната вода може да ја регулира таа средина, со што ќе се запре еволуцијата на малигни тумори.
Сепак, промовираниот ефект никогаш не бил научно докажан. Заклучокот на специјалистите е дека исхраната и алкалната вода не биле во корелација на ниту една студија со запирање или спречување на карцином (13).
5. Долговечност, енергија и детоксикација
Етикетите за шишиња со алкална вода и рекламите за јонизатори вклучуваат изрази како „ефект против стареење“, „детоксикација“, „повеќе енергија“. Сите овие придобивки, всушност, не се потврдени со никаква релевантна студија (14).
Едноставната потрошувачка на вода, во соодветни количини, ја поддржува природната функција за детоксикација на телото, а последното е исто така одговорно за одржување на оптимално ниво на енергија.
Конечно, лекарите од Клиниката Мајо велат дека најчесто се препорачува „нормална“ вода (со неутрална pH), а студиите за алкална вода не се доволни за да се покаже каков било ефект, чудесен или не (15).
Телото самостојно го регулира нивото на киселост - Како?
Нашето тело, кое често го потценуваме, самостојно го прилагодува своето оптимално ниво на киселост. Во медицинска смисла, ова се нарекува киселинско-базна рамнотежа и се постигнува од неколку органи.
Бубрезите и белите дробови се главните актери кога станува збор за балансирање на pH на телото. Бубрезите произведуваат повеќе или помалку кисела урина, во зависност од потребното ниво (16), а кога внатрешната средина е премногу кисела, ќе издишете повеќе јаглерод диоксид за да ја балансирате ситуацијата (17).
Покрај бубрезите и белите дробови, желудникот исто така игра важна улога во регулирањето на нивото на киселост. Гастрични сокови и дигестивни ензими неутрализираат сè што достигнува гастрична празнина - храна, пијалоци, вклучително и алкална вода (18, 19).
Затоа, колку и да јадеме кисело или основно, сè е избалансирано внатре, благодарение на внатрешните процеси што ги вршат органите.
Затоа, вашето тело секогаш ќе одржува pH вредност со вредност помеѓу 7,35 и 7,45, ова е вистинската вредност за оптимално функционирање на целото тело.
Што би се случило доколку киселоста биде неурамнотежена?
Да претпоставиме дека алкалната вода може самостојно да влијае на односот киселинско-базна во телото, алкализирајќи ја крвта. Дали ова би било од корист?
(прочитајте ги следните редови со саркастичен тон, со очите наопаку, но со 0 омраза) Фала му на Бога што алкалната вода не прави сè што ни ветуваат некои блогери за убавина и тренери за здрав живот, инаку би завршиле со многу затвореници единици за интензивна нега. Мал пример. Алкалоза, односно мала алкализација на крвта од нормални вредности (7,35-7,45) до вредност од 7,65, во моментот на прием, е поврзана со стапка на смртност од 80%. Повторно, благодарам на Бога што алкалната вода… не алкализира ништо.
Екстремите, какви и да се (премногу кисела или премногу основна средина), имаат опасни последици. Кога крвта е премногу кисела, телото влегува во абнормална состојба наречена ацидоза, а кога крвта е премногу основна, зборуваме за алкалоза (20).
Овие абнормални состојби можат да бидат респираторни, кога белите дробови не функционираат оптимално или метаболички, кога бубрезите не работат на нормално ниво.
Со други зборови, дури и ако вашата крв навистина беше многу алкална, ова не би било причина за среќа, туку алармен сигнал дека одреден орган во вашето тело не работи оптимално или е оштетен (21).
3 идеи што треба да ги имате предвид:
1. Нашето тело има способност да одржува оптимално ниво на киселост. Ова само-прилагодување се случува природно, без разлика дали консумирате кисела храна, алкална вода или која било друга комбинација.
2. Дури и ако пиете големи количини на алкална вода, таа ќе се неутрализира веднаш штом стигне до стомакот, поради гастрични сокови и ензими.
3. Консумирање на доволна количина на вода е од суштинско значење за правилно функционирање на организмот. Без разлика дали е алкално или не, пијте вода секогаш кога тоа го бара вашето тело.
4. секој производ на полицата, спакуван, што се промовира како здрав, обично е скапа шега