Водач за рецепти за риби во рерна Томас Сикст Блог за храна
Тука ви го покажувам мојот рецепт за подготовка на риба во рерна. Ова е лесно да се подготви за цела риба со малку напор.
Изберете висока температура, топол воздух 220 ° C е идеален. Ова е скара во кујната, секако тука недостасува типична арома на јаглен. Можете да го зачините со лук и билки.
Во написот добивате многу совети за подготовка и видеото за готвење ви покажува сè чекор по чекор. Ви посакувам секој успех и би бил среќен ако го готвите ова, споделете го овој пост со вашите пријатели на Фејсбук!
1. Подгответе ја целата риба во рерна
Ова јадење можете да го направите со слатководна риба и солена вода. Јас советувам риба со големина до 45 см, морскиот бас понекогаш може да биде малку поголем.
Овие се риби од порција и предноста е очигледна: Подготовката е брза и можете да ја послужите рибата цела и да ја филете на масата.
Пастрмка, јаглен, седало, платика, море (Баранцино) се соодветни,… Забележете ја температурата кога печете или печете риба во рерна.
Загрејте ја рерната на топол воздух на 220 ° C. Секогаш одмрзнете замрзната риба пред да готвите. За да го направите ова, натопете ја рибата во ладна вода околу еден час.
Совет за подготовка од готвачот Томас Сикст
2. Како препознавам свежа риба?
Често ми го поставуваат ова прашање, тука се важните точки:
- Оптичка општа слика: -> значи а сјајна и свежа гледајќи Скала фустан.
- Свежина на жабри: -> Средства светло црвена и длабока жабрина боја
- Свеж мирис: -> Средства свежа риба не мириса
- Сјајни очи: -> Средства чисти очи *
*Свежата риба има чисти и сјајни очи, само риба слична на костур како штука секогаш има облачно око.
Секогаш подготвувајте свежа риба многу брзо; кога е ставена на мраз, рибата може да почека еден ден во фрижидер за подготовка.
Риба посвежа подолго Совет од готвачот Томас Сикст
3. Како да вагам риба?
Пастрмката и јагленот не мора да се намалуваат, штукањето, морето и други риби од солена вода треба да се намалат.
За да го направите ова, наполнете го мијалникот со ладна вода, држете ја рибата под вода и користете го задниот дел од ножот (мал кујнски нож) за да ги отстраните лушпите наспроти насоката на раст од опашка до глава.
Подводната барака спречува вагите да летаат низ кујната. Ве молиме, накратко, истурете риба подготвена од рибар.
4. Подгответе ја рибата за рерна
По миењето и лумењето, рибата се цеди, а потоа се става или на хартија за печење или во обложена тава за печење.
Рибата зачинете ја внатре и надвор со сол и бибер, додадете малку лук и мајчина душица и наросете маслиново масло во текот на целиот препарат.
5. Идеи и совети за гарнитури
Можете да користите втор лист за печење со хартија за печење Парчиња зеленчук, анасон, тиквички, компири, печурки и печурки од крал остриги, паркели, модри патлиџани и бел аспарагус и зелен аспарагус за време на сезоната на аспарагус се соодветни.
Дадов сличен придонес, морската платика во рерна со аспарагус. Подготвувањето зеленчук во рерна е практично бидејќи сè готви одеднаш и не ви требаат тави.
Песто оди добро со зеленчукот споменат погоре. Findе најдете два постоа за песто: Направете си свое песто и песто од див лук на друго место.
Зелено песто од морков, извонредно натопи со ореви и сега многу трендовски!
Но и ти можеш Компири од магдонос, пире од компири, спанаќ, крем спанаќ или зеленчук од грашок друг зеленчук подгответе специјално за рибите.
6. Време за готвење - Како да знам дека рибата е подготвена?
Времето за готвење на висока температура од приближно 220 ° C топол воздух е 20-30 минути (пастрмка во должина од 38 см). На крајот на краиштата, времето за готвење зависи од големината на рибата и од перформансите на рерната.
Рибата е подготвена кога кожата е затемнета, а очите се обоени бели низ и низ.
Риба подготвена бакшиш од готвачот Томас Сикст
7. Видео за готвење за ова јадење
Јас ќе ви ја покажам едноставната и практична подготовка на риба во рерна во следното видео за готвење:
8. Рецепт риба во рерна
Дали стигнавте до сега? Прекрасно, сега е наскоро да започне и вашата риба сигурно ќе оди директно во рерна!