Водена зелева сала Не заборавајте го овој чекор претходно Уживање
Ажурирано: 13.08.19 - 15:44
Белата зелка има тенденција да стане многу водена. Еве како да го спречите тоа.
Колешката прави одлично, вкусно гарнирче, но ако зелката остави премногу вода, тенка супа нема да биде вкусна. Еве како можете да го спречите тоа.
Салатите се одлична придружба на срдечни јадења. Колешката не е исклучок, иако припаѓа на зачинета сорта. Подготовката е всушност многу едноставна, но понекогаш зелевата салата станува толку водена по кратко време, што едноставно нема повеќе добар вкус.
Облекувањето не го прави зелевата салата водена, но овој чекор
Многумина мислат дека тоа е поради облекувањето. Не е важно дали го правите тоа Колешко месо со оцет и масло на, или во стилот на Колеслав со мајонез - тоа не е поентата. Наместо тоа, тоа е важен подготвителен чекор што многумина го забораваат.
Откако ќе ја исецкате зелката, ќе ви треба сол и оставете да отстои некое време. На овој начин билката губи вишок течност што инаку би и ја дала на салатата.
Вистинската доза на сол ја прави зелевата салата совршена
Но, колку сол и треба на билката за да може да го развие својот полн ефект? Експертите за кујна советуваат една лажица сол на 500 грама исечена зелка. Ставете ја зелката во ситно-сито и мешајте ја со солта. Оставете го да одмори барем еден час и размрдајте го одвреме-навреме.
Зелката на почетокот може да изгледа малку овенета, но штом се вклучи, така е убаво и крцкаво и трае неколку часа. Ова го прави методот на сол многу поефикасен од ледената бања, на пример. Исечената зелка се става во ледена вода некое време. Зелката тогаш изгледа многу крцкава, но исто така ја ослободува апсорбираната вода повторно.
Крцкава зелева салата: Исплакнете солена зелка ако е потребно
Дали се плашите дека подготвената зелка е нешто премногу солено ти требаш само исплакнете. За да го направите ова, едноставно исплакнете го во сито во кое се влече. Не заборавајте да го држите тушот краток и темелно да ја исушите билката потоа за да не може да вади вода.