Водич за храна за Рига Северна Starвезда хроники
Како што дознав на моето патување во Краков, источноевропската кујна е прилично срдечна и малку месна, а латвискиот не е исклучок. Има еден по друг ресторан во историскиот центар на градот Рига, па затоа изборот е огромен. Што се однесува до цената, повеќето ресторани во непосредниот центар се наоѓаат во горното ниво, но штом ќе го напуштите директниот центар и влезете во новиот град, нивото на цената се менува, при што квалитетот на храната не се намалува.
Би сакал да ве запознаам со неколку убави кафулиња и ресторани кои навистина ме убедија во квалитетот на нивната храна и пијалоци.
Бидејќи сум вегетаријанец, но патувам со месојад, најмногу треба да се потпреме на наоѓање добри ресторани каде што можете да добиете добро месо, како и избор на чисто вегетаријански јадења.
Секој што, како нас, е надвор и некаде во Рига во зима, веројатно почесто ќе посетува кафулиња за да се загрее малку. Овие две кафулиња навистина ме освоија:
Кафуле В. Кузе
Ekекаба иила 20/22
Што може да биде поубаво од загревање со топло чоколадо во кафуле, замрзнато. Но, внимавајте! Топлото чоколадо во никој случај не е топло какао, но навистина топло чоколадо! (Вклучена "кома" со калории). Но, не грижете се, тоа е само мала чаша, така што е во право и сè уште не е „претерана“. Мала чаша вода има бесплатно. Топлото чоколадо е достапно во различни верзии, на пример, со ореви, карамела, малку крем или, ако сакате, со црниот балсам од Рига (национален ликер од билки). Се одлучивме за темното чоколадо со ореви и лебдевме на чоколадниот облак девет! Но, ако трчате низ градот цел ден на студ, можете да си дозволите калориска бомба или не?
со рачно избрани чоколади
Цени за топло чоколадо од 3,30 € до 4,50 €.
Ако преферирате нормално кафе, капучино или чај, нема да пропуштите ниту тука.
Ако чоколадната бомба не ви е доволна, можете да се почестите со грешно вкусни рачно изработени пралини кои ви ја полеваат устата од погледот.
Чајџилница Апсара
Крисјана Барона, односно 2а
Ако претпочитате да пиете чај наместо кафе, дојдовте на вистинското место. Чајната куќа Апсара е опкружена со зелена боја од областа на паркот, веднаш зад универзитетот. Ако влезете во кружната зграда со азиски изглед, на долниот кат ќе најдете голем избор на различни видови чај. Ако сакате, можете да нарачате и парче пециво. По нарачката (чајот ви се сервира), се качувате по спиралното скалило и барате убаво место на бројните перничиња за седишта на подот за да го оставите светот да помине покрај прозорците од подот до таванот.
И тука, како и со сè друго, поевтино е надвор од стариот град. Ресторанската сцена во Рига е голема и не остава ништо за посакувано. Трендовските трендовски решетки се наизменично со веќе утврдените локалитети. Многуте ресторани во старите засводни подруми се прилично срдечни и не секогаш ефтини. Но, тука имате свое расположение. Погледнавме на различни локации и се одлучивме за три, каде што односот цена - перформанси беше повеќе од правилен, кои исто така беа визуелно многу привлечни и исто така нудеа вегетаријанска кујна.
Ресторан Фазенда
Базничас ила 14
Фазендата изгледа скоро незабележливо однадвор. Зградата може да се направи со нов слој на боја и однадвор изгледа повеќе како застарен бар на железничката станица. Но, како што вели поговорката? „Не проценувај за книгата според корицата!“ (Не суди за книгата според изгледот на нејзината корица). Фазендата е навистина посебно место, бидејќи кога ќе влезете во зградата се наоѓате во умно наместен повеќесобен стан. Барем така изгледа. Секоја соба е дизајнирана поинаку и веднаш го разгорува апсолутното чувство на благосостојба во вас.
Фазендата има повеќе станбен карактер.
Вегетаријанците, како и обожавателите на месото, тука добиваат вредност на своите пари. Како почетник имаше само четири чисто вегетаријански деликатеси. Избравме авокадо гуакамоле со домашен леб (неверојатно вкусно). За главното јадење, одбрав голема салата со пржено авокадо, карамелизиран кромид и бри сирење, послужена со свеж зеленчук и прелив од босилек. Човекот (остроумно јадење) беше воодушевен од неговите телешки образи на пире од тиква-морков со застаклен кромид во лиснато тесто и натопи од брусница.
Фазендата главно користи регионални производи, а храната е сезонска.
Пржено авокадо, карамелизиран кромид и сирење бри, послужено со свеж зеленчук и прелив од босилек
Сурова градина
Raw Garden е повеќе мало кафуле отколку вистински ресторан. Како што сугерира името, тука има само вегански и сурови вегански оброци. Појадокот е исто така многу вкусен овде.
Народен клуб Ала Паграбс
Ала Паграбс е и бар и ресторан. Вечерта (доаѓање многу рано или задолжителна резервација) можете да уживате во живиот настап на летонски фолк бендови во старите сводови со пиво, во текот на денот има срдечна, но и вегетаријанска кујна. Цените, особено за пивата, не се превисоки и се движат помеѓу 2,50 и 3,50 евра за пиво 0,3л (пробајте да ги пробате локално сварените пива), шнапсите и ликерите започнуваат од 2 евра. Оние кои сакаат да јадат залак за јадење додека уживаат во алкохол, се разгалени за избор помеѓу разни мали чинии. Најдобро е да пробате леб со лук таму! Слаткиот, сладен летонски црн леб се пржи и се премачкува со лук. Не за garlicубител на лук кој е свесен за калориите!
Покрај добро познатото чоколадо Лаима, кое може да се купи насекаде, можам да ги препорачам следниве специјалитети:
Квас
Квас е традиционален, безалкохолен пијалок направен од ржано брашно, вода и слад. Во превод значи нешто како „пијалок кисел леб“. Не звучи добро? Има многу вкусен вкус и може да се спореди малку со нашето пиво од слад, само со малку кисела нота. Може да го пиете насекаде и секако да го добиете спакувано во супермаркет. Сепак, не сакавме да пробаме дали има добар вкус од тетра пакетот таму.
Квас во фолк клубот Ала Паграбс
Скландраусис
Ова е една од најтрадиционалните намирници во Летонија. Скландраусис е мала торта во форма на курва, направена од 'ржано тесто и исполнета со мешавина од моркови, компири, мандарини и кварк. Може да се јаде и ладно и топло, а Летонците го претпочитаат со чај или млеко. Првично, Скландраусис потекнува од западниот дел на Летонија и потекнува од 16-ти до 17-ти век. Оваа закуска најдобро ни се допадна кај 85-годишна дама на пазарот во областа Калнциемс. Таа дури зборуваше малку германски и беше многу среќна што повторно ги освежи своите јазични вештини.
Латвиски црн леб (рупимирај)
Овој навистина темен леб се пече од 'рж и јачмен и има малку сладок вкус. Во Летонија се јаде со и со сè. Летонците толку многу го ценат и почитуваат овој леб што ако парче падне на подот, веднаш го земаат и го бакнуваат.
Сируп од пинекон (Priezu Ciekuru)
Вкусниот сируп од шишарка не само што има добар вкус само по себе или со леб, тој помага и против секакви заболувања како што се кашлање, засипнатост и течење на носот. Секако е достапен и во практични големини како сладок третман (без желатин).
Кои други летонски специјалитети ги познавате? Што друго дефинитивно треба да пробате? Известете ме во коментарите.