Водич за исхрана Бубрежна инсуфициенција и дијализа - PDF бесплатно преземање
дозволено уживање во слабеење на бубрезите и уживање во дијализата советник за исхрана на Свен Дејвид Милер, Кристијан Вајсенбергер
2 содржини 6 Предговор 8 Предговор 11 Наши бубрези Што треба да знаете 12 Структура и функции на бубрезите 14 Што значи откажување на бубрезите? 20 Што се случува за време на дијализата? 25 Трансплантација на бубрег 27 Променете ја исхраната што е важно сега? 28 Што му треба на нашето тело: Хранливи материи и енергија 30 Правилна исхрана за болести на бубрезите 32 Исхрана за хронична бубрежна инсуфициенција 44 Препорачана диета за индивидуални фази на откажување на бубрезите 48 Диета за дијализа 62 Диететски препораки за дијализа 64 Планови за примероци 64 План за примерок со мало ограничување на протеините 67 План за примероци појасно Ограничување на протеините 71 примерок план за пациенти со дијализа
Содржина 3 75 70 РЕЦЕПТИ ВЕСНИ ЈАДИА ЗА бубрежна инсуфициенција и дијализа 76 вкусни идеи за појадок 76 ниски протеини 76 тост од камбер круша 78 кварк плетенка 79 бери јогурт 80 џем од боровинка мајчина душица 81 џем од диња од јагода 82 салата од овошје од цитрус 84 салата од летно овошје 85 Д за третман на дијализа 85 боровинка 86 Овошен оброк за леб 88 Јаболко намачкано 88 Сирење крем од лосос 89 Распространето од караница 90 Срдечни ручеци 90 н Ниско протеински 90 Шпагети со песто од црвен пипер 91 Фарфале сите аррабијата 92 Лимоно рижото 93 Тава од ориз од тиквички 94 Домат и маслинка курва 96 Морков гратан со сос од сирење 97 Модар патлиџан со пиперки од павлака 98 палачинки палачинки Зелена салата со прелив од јогурт 102 Палачинки од тиква од компири 103 Јакна компири со песто кварк
4 содржини 104 Д За третман на дијализа 104 Мешан гулаш со тестенини со пеперутки 106 Рулад со пире од компири 108 Тава од тестенини со мелено месо 110 Тепсија за тестенини со буква 111 Пилешки нозе со кари ориз 114 Азиски ориз со пилешки гради 115 Филе од риба со тиквички 116 Слатки грицки и десерти 116 Ниско протеински закуски Честички 117 тост од мед од банана 118 чоколаден мус од нане со салата од киви 119 мешунки со крем сирење и џем 120 бери салата со крем од ванила 120 ражен ражен со сладолед од ванила и крем 122 бобинки сладолед од мед 124 Д со третман за дијализа 124 јадење јогурт од капини 125 кварк јаболко 126 бисквити од боровинки
Содржина 5 130 Лесна вечера 130 н Ниско протеински 130 Супа од домати Азиски стил 132 Тост сланина од ементалер со домати 133 Супа од магдонос со филети од пастрмка 134 Брза пила од салама 136 Азиска салата од краставица 138 Салата од јуфка со ракета песто 139 Бугарска пиперка Муса од крем 140 маринирани тиквички 142 Багета со салата од гуакамола 143 145 Обацтер 144 Пилешка салата 146 Салами Трамецини 148 Рачно сирење со музика 150 Маринирани пиперки со моцарела 152 Сендвич со домати од моцарела 154 Пролетен намаз 156 Додаток 156 Важни адреси 157 Совети за книги 158 Регистрирај се
Предговор 7 пациент за дијализа и ни даде многу вредни предлози за вежбање низ годините. За време на нашите курсеви за обука и консултации во Центарот за бубрези KfH во Ахен и практиката за внатрешна медицина/центар за дијализа Вирцбург, нашите пациенти искусија дека диеталната храна за пациентите со дијализа може да биде многу вкусна и разновидна. Сега би сакале да ви го пренесеме ова искуство во форма на вкусни рецепти. Се надеваме дека ќе постигнете добар квалитет на живот и покрај функционалното оштетување на бубрезите или потребата за дијализа. Доколку имате какви било прашања или предлози, не двоумете се да контактирате со нас. Сега ви посакуваме стимулирање на читање и многу забавно готвење и варирање на рецептите! Кристијан Вајсенбергер одобрен од државата диетичар/асистент за дијабетес Ваш Свен-Давид Милер Вашата диетална храна Кристијан Вајсенбергер за пациенти со дијализа може да биде вкусна и разновидна. Ова искуство би сакале да ви го пренесеме на вас. Свен-Давид Милер М. Сц., Асистент за диети одобрен од државата/советник за дијабетес
Треба да ги знаете нашите бубрези Бубрезите му служат на нашето тело првенствено како орган за филтрирање. Покрај тоа, таму се произведуваат витални хормони. Како по правило, можеме да живееме добро само со еден бубрег; но ако откажат двата бубрега, нашето тело не може да ја надомести самата загуба на функцијата и, во најлош случај, постои ризик од смрт. За подобро разбирање на ефектите од дисфункција на бубрезите, треба да знаете за структурата и функциите на овие важни органи.
12 Нашите бубрези треба да ги знаете Структурата и функциите на бубрезите Бубрезите се во форма на грав и имаат кафеаво-црвена боја поради високиот проток на крв. Двата бубрега на една личност се симетрични и лежат под речните лакови. Тие се опкружени со капсула под која има слој на маснотии, бубрежен кортекс, бубрежна медула и каликси. Во кортексот има околу милион ситни бубрежни корпускули (нефрони), кои се вистински филтер на бубрезите и ја обработуваат урината. Од чашката во бубрежната медула, урината влегува во бубрежната карлица во капки, а потоа тече преку уретерот во мочниот меур и, конечно, од мочниот меур преку уретрата нанадвор. Бубрегот се снабдува со крв богата со кислород преку артерија. Крвта тече назад во срцето преку бубрежната вена. Пресек преку човечки бубрег
16 Треба да знаете дека нашите бубрези се следат редовно. Со цел да се провери задржувањето на водата, увозот и извозот можат да бидат избалансирани. За да го направите ова, пациентот мора да запише точно колку течности пие и да се мери секој ден. Исто така, се вршат испитувања на урина и ултразвук. Понатамошните тестови зависат од симптомите и основната болест. Фази на бубрежна инсуфициенција Постојат два начина на класификација на сериозноста на бубрежната инсуфициенција: според стапката на гломеруларна филтрација (GFR) според вредностите на задржување GFR Врз основа на таканаречената стапка на гломеруларна филтрација (GFR), бубрежната инсуфициенција е поделена на пет степени на сериозност. Тоа покажува колку течност се филтрира од двата бубрега во одредено време (нормалната вредност е 120 ml/min). Петте степени на сериозност на бубрежната инсуфициенција според GFR Тежината GFR бубрежна болест 1> 89 Нормално функционирање на бубрезите 2 60 89 Лесно функционално оштетување 3 30 59 Умерено функционално оштетување 4 15 29 Тешко функционално оштетување Вообичаена класификација вклучува мерење на концентрацијата на креатинин и уреа во крвта. 5