Водич за исхрана Умерено сирење со мувла!

Мувлосаните сирења не се јадат на крајот од оброкот, како што обично го прават Французите, туку помеѓу оброците. Повеќе информации за овој вид сирење може да најдете од нашиот специјалист.

исхрана

Може да се поврзе со ореви

Овој вид сирење може да има само бела кора на мувла (Neufchâtel, Brie, Camembert) или може да се избрише со мувла внатре, а бојата му е синкаво зелена (Roquefort, Bleu des Causses). Сирењето, без оглед на видот, го отежнува варењето на претходно консумираната храна. Затоа, тој не е означен на крајот од оброкот, туку помеѓу оброците и е поврзан најмногу со ореви.

Содржи многу маснотии и многу сол

Мувлосаното сирење содржи калциум, витамини од групата Б, фолна киселина, но придобивките се компензираат со многу висока содржина на маснотии (помеѓу 30 и 50 проценти) и сол. 100 грама сирење со мувла има околу 400 kcal и 1.500-2.000 мг сол. Затоа, посочената дневна количина е максимум 40 грама. Хипертензивите и пациентите со кардиоваскуларни, хепатални и бубрежни нарушувања треба да избегнуваат мувлосано сирење.