Водичот Мишелин за нордиските земји е излезен

водичот

Без големи изненадувања, но јасна изјава за високиот квалитет

Со нетрпение очекуваниот Водич за Мишелин за нордиските земји излезе денес, но немаше големо изненадување - освен рејтингот за Исланд и Фарските острови. Јасен знак за постојан висок квалитет на северот е фактот дека ниту еден ресторан не изгубил aвезда - освен оние што се затворени - и не се случиле никакви промени на врвот.

Маемо во Осло со Есбен Холмбо Бенг и Гераниум во Копенхаген со Расмус Кофоед сè уште се дел од малата, елитна група со 3 starвезди низ целиот свет.
Со ресторанот Волмерс од Матс Волмер во Малме, Шведска и данскиот ресторан Хене Киркеби Кро со Пол Канингам, може да се прослават две нови starsвезди со 2 везди.
Канингем беше награден со една starвезда за прв пат во 2016 година, а втората веднаш следеше во 2017 година.

Вкупно 274 ресторани во Данска, Шведска, Норвешка, Финска и - историска сензација - исто така за прв пат во Исланд и Фарски Острови се наведени во Водичот за Мишелин за 2017 година.
Ресторанот Дил на готвачот Рагнар Еириксон во Рејкјавик беше пионер со својата прва starвезда на Исланд. На Фарските острови ова достигнување го постигна ресторанот Кокс со 26-годишниот готвач Пол Андриас Зиска.

Во Данска, покрај Кокс, следните четири други ресторани можеа да ја прослават својата прва starвезда во Водичот за Мишелин: 108-от во Копенхаген - втор ресторан на Рене Реџепи по номата, што го создаде во соработка со Кристијан Бауман и го отвори во 2016 година - Домашниот во Архус, Ти Трин Нед во Фредериција (Јутланд) и Слоткокенет.
Во Шведска, рестораните Имуто во Стокхолм и Стуре во Малме за прв пат беа наградени со starвезда, во Норвешка оваа чест му беше доделена на Саби Омакасе.
Кликнете овде за целосната листа на Водичот за миршинските нордиски земји 2017 година!