Волски гради - рецепт ЕДЕКА
Волкните гради се излекувани и затоа се особено нежни и сочни говедско месо. Послужете го со сос од рен и компир од бујон - задоволство што е совршено за неделни оброци! [
Вашата оценка е зачувана. Многу благодарам!
Врската е копирана во таблата со исечоци.
2 средни цвекло, свеж
1 мал кромид
2 лажици масло од орев, ладно цедено
2 лажици оцет од орев
100 гр рен
1 лажица брашно од интегрално брашно
1 лажица масло од репка, ладно цедено
800 гр компири, восочни
1 мал стап праз
2 лажици масло од репка, ладно цедено
2 лажици магдонос, мазна
1 нотка морско оревче
800 гр главно ребро или лак без коски
1 мал кромид
Месото исушете го.
Донесете два литра вода да зоврие во голем тенџере.
Исечете го излупениот кромид со каранфилче. Исечете ги корените на целерот и четкајте и пресечете го клубенот на половина. Веднаш штом водата ќе зоврие, додадете зеленчук, месо, кромид и ловоров лист и нежно вриејте на тивок оган во затворен сад 1,5 часа. Супата не смее да зоврие, во спротивно месото ќе се исуши.
Извадете ги сварените волови од супа од супа, исечете ги на парчиња, дистрибуирајте ги на загреаните плочи и посипете со малку супа. Послужете со компир од бујон и сос од рен. Диви брусница се служат и во добри ресторани.
Излупете го компирот и исечете го на коцки од 1 см. Засечете го зеленчукот на ист начин. Исечете го празот во ситни прстени.
Ставете го маслото од репка во тенџере и подгответе го зеленчукот на кратко. Додадете ги коцките од компир и деглазирајте со ½ литар месо. Гответе компири во рок од 10 до 15 минути. Зачинете по вкус со останатите состојки.
Излупете го ренчето и тријте го директно во сад со 3 лажици млеко. Ако сакате да избегнете солзи, отворете го прозорецот или замрзнете ги корените. Може да се трие и кога е замрзнат.
Земете околу 1/8 литар месо од големиот тенџере и оставете да се излади.
Загрејте го маслото од репка во мало тенџере и исцедете го брашното во него. Истурете го млекото и изматете сè енергично и вриете во кремаст сос, а потоа промешајте ја супата од месо. Зачинете по вкус со останатите состојки.
Четкајте го цвеклото енергично и преполовете или четвртина, решетки на ситно ренде.
Додадете го исечканиот кромид и зачинете го со состојките за облекување. Маринирајте најмалку 1 час.
Откријте го нашиот рецепт за грчка салата од цвекло!
Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Сè зависи од правилното готвење: рецепт за волчни гради
Волк дојка со сос од рен, како варено говедско месо, кое случајно доаѓа од ногата, а не од градите, е особено фино лекување со месо. Методот на готвење е од клучно значење, така што говедското месо од лак или главното ребро останува толку нежно и меко. Супата никогаш не смее да зоврие додека готвите, само вриејте ја нежно. Водата фрла само меури, но не меурчи. Месото варено или варено на овој начин не станува тешко. Алтернативно, можете да ги задушите градите на волот во рерна. Во овој случај, редовното преливање со месото обезбедува мека конзистентност. Компири и цвекло, кои обично одат добро со јадења со месо, често се служат како додатоци на овие печено месо. Моркови, грашок и крокети исто така одат добро со вакви јадења. Наместо сос од рен, можете да користите и сос од билки за рецептот за градите од волови како оној што го презентираме во нашиот рецепт за зелен сос од Франкфурт. Можете да подготвите совршено и крцкаво гарнирче за многу јадења со месо со нашиот рецепт за крокети.
Патем: Заради неговиот состав, вкусното јадење е еден од празничните рецепти заснован на концептот на мешавината ЕДЕКА.
Рецепти за брзо месо како алтернатива на градите на вол
Не секогаш имате доволно време да ги готвите градите на волот час и половина. Ако сакате да одите побрзо и сепак сакате да служите месо, нашето рендано месо со печурки е добар избор за рецепт. Тавата е подготвена за само 30 минути. Подготовката на нашата тава со тиква со зелена савој, лустери, ореви и зачинета шунка од Шварцвалд исто така бара малку напор. Малку модифициран, овој рецепт е погоден и за вегетаријанска диета. Наместо шунка, на списокот со состојки ќе најдете пушено тофу. Можете исто така да користите друг зеленчук како што се компири и слатка пченка. Ако преферирате нежно месо, покрај рецептот за волк, ви го препорачуваме и вареното говедско месо - според нашиот рецепт како варено говедско печено месо.