Војна на храна на Дијана Соаре
Не можам да разберам за ништо на светот зошто се расправаме за храна. Зошто сештојадите навистина сакаат да им покажат на вегетаријанците/веганите колку се глупави што станаа „тревојади“ (цитирам од објава на Фејсбук на пријател кој го сака месото) и зошто вегетаријанците/веганите сакаат да докажат дека се паметни и дека другите, ако не се разбудат порано, ќе умрат млади.
Очигледно, меѓу двете крајности, наоѓаме мноштво други ставови, но малкумина информираат без да стават „печат“ и без да заземат позиција против другиот.
Зошто секој од нас не може да јаде што сака да јаде? Зошто не можеме едноставно да се информираме и да донесеме природна, лична одлука што одговара на тоа што сме и чувствуваме, без да се обидеме да ги убедиме другите дека ја имаме апсолутната вистина?
Немам идеја, сигурно знам дека целиот овој бунт не носи ништо добро. Ниту вегетаријанци ниту сештојади. Веројатно ниту едното ниту другото немаат апсолутна вистина. Да кажам само еден пример, маргаринот се промовираше како исклучително здрав до пред неколку години, сега е штетен, но сепак можеме да го најдеме. Можеби вистината е некаде на средина и ако научиме да го слушаме нашето тело, оставајќи ја настрана желбата да покажеме колку сме паметни, би било подобро.
Можеби никогаш немаше да го напишам овој материјал ако не пронајдов статија на Фејсбук објавена од некои од моите пријатели вчера. Од пораките за „добредојде“ знаев дека морам да очекувам материјал против вегетаријанци (не е прв, веројатно нема да биде ни последен), но не замислував дека ќе ја прочитам приказната за личен експеримент направен од господин (доктор, згора на тоа) доставено како заклучок од скоро научна студија.
Многу се забавував читајќи ги коментарите, некои од нив беа дури и повеќе документирани од мислењата на докторот, што би било во ред да напишем едноставно лично мислење без да давам пресуди.
Еден од коментарите е далеку над очекувањата и е потпишан од Емануел Сиобану, препорачувам да го прочитате, без разлика какви кулинарски навики имате. Тоа е ако не се изгубите во морето коментари. Претпоставувам малку од она што го напиша тука, затоа што е интересно што вели тој, може да се прочита и да се провери (сите информации мора да бидат проверени од повеќе извори, особено од оние што доведуваат до животни одлуки, но ако не сакате да прочитате што напиша прескокни го следниот пасус и продолжи го написот):
Ако сте стигнале досега, веќе сте формирале мислење и можеби дури и ме означивте „веган“. Па, јас не сум веган. Но, не сум ни јас сештојад. Јас сум лакто-вегетаријанец. За 9 години. Не само што не умрев, имав доволно енергија за 5 сештојади, туку ги подобрив моето здравје и живот. Никогаш нема да станам веган, не верувам во крајности или ексцеси (веганизмот ми се чини екстремен, исто како што ми се чини диета со многу голем внес на месо и недостаток на овошје и зеленчук).
Мислам дека треба да бидеме избалансирани и да јадеме што знаеме и како е соодветно за него. Во моето семејство јас сум единствената личност која не јаде никакво месо, дури ни риба, и досега можевме да најдеме начини да седнеме заедно на маса без да се расправаме или да се обидуваме да се убедуваме дека сме повеќе попаметни од нас.
Ние се почитуваме едни со други и го јадеме она што сакаме да го јадеме без конфликт меѓу себе. И тие јадат што јадам, и ако се чувствувам како малку вкус на стек од нивната чинија, без никој да ме допира по раката или очите. Обично желбите доаѓаат од периоди кога јадев лошо, поради недостаток на време или мрзеливост. Да се биде вегетаријанец вклучува малку поинакви навики и одреден интерес за она што го ставате во устата.
Како станав вегетаријанец? Кулминација, не поради прочитаните написи или филмовите на YouTube, ниту затоа што беше мода, туку поради медицински совет. Пред 9 години имав мал проблем со бубрезите и докторот ми рече дека за некое време би било добро да го елиминирам месото. Одлично, си помислив, можам да јадам само гевреци и помфрит! Се разбира, по една недела гевреци, сфатив дека морам да направам нешто друго. И, започнав да истражувам и да поставувам прашања.
Прашав меѓу специјализирани луѓе, не дознав од youtube (иако и таму може да се најдат многу добри работи). 3 недели подоцна имав ужасна болка во црниот дроб, што страшно ме исплаши. Се вратив на лекар, кој почна да се смее: тоа е нормален процес на детоксикација, ќе помине, дај малку време. Помина во следните денови.
После еден месец почнав да сакам да јадам. Тоа беше ново за мене. Не сакав да јадам додека не наполнив 34 години. Тогаш сфатив дека мигрена почна да се намалува и да се намалува интензитетот (проблем со кој се соочував повеќе од 20 години, од 11-12 години). Тогаш почувствував дека сум поенергичен, имам поголема желба за живот, ми требаше помалку сон и се чувствував подобро.
Кога докторот ми рече дека можам да се вратам на телото, бев толку трансформиран што му реков дека подобро е да се разболам отколку да го правам тоа. Мајка ми беше единствената која реагираше во тоа време, велејќи ми дека сум луда и дека не знае што да ме храни ако одам дома, но откако разговаравме и објаснивме како се чувствувам, јас признав дека одбив месо додека не наполнив 4 години и дека успеав да изедам само измамен.
И тогаш разбрав зошто никогаш не сакав да јадам, зошто не ми се седеше на маса, зошто од сè на мојата чинија секогаш го оставав месото зад себе, а не салатата и зошто се чувствував така добро откако се откажав од месо.
Подоцна дознав дека организмите се различни и дека некои едноставно имаат нетолеранција на месо, бидејќи другите молзат или ореви или нешто друго. Открив и некои од работите што човекот ги кажува во скратениот коментар погоре (ако го прескокнеш, можеби ќе се вратиш и ќе го прочиташ) и многу повеќе.
Но, најважната лекција од последниве години е темпераментот и толеранцијата. Дали сакате да јадете месо? Супер е, направете го тоа. Но, не јадете само месо наутро, ручек и навечер. Вие сакате да бидете веган, бидете. Но, добро информирајте се и направете оптимална диета за себе. Разговарајте со нутриционист, пронајдете информирани мислења, проверете дали јадете се што ви треба и не го дестабилизирајте вашето тело.
Лично, верувам дека она што го јадете треба да ви помогне и дека надвор од храната има многу други фактори што треба да ги земете предвид за да имате здрав живот. Ainабе јадете добро и здраво ако живеете во стрес, ако не сте емотивно избалансирани, ако не уживате во животот, ако користите хемиска козметика (гелот за туширање со кој се миете секој ден може да ве повреди повеќе од стек или пак цигари, дали знаевте тоа?) и многу повеќе.
Здрав живот не значи само што ставате во уста (видете дека ставате паста за заби во устата, прочитајте што содржи) и, често, без разлика дали сме вегетаријанци или сештојади, сето тоа е пекол да се најде во супермаркетите, па дури и на пазарите. тука и таму.
Најчесто избегнувам супермаркети, особено ако зборуваме за состојки или производи што можам да ги најдам во продавниците за здрава храна. Бидејќи ми е пријатно, поголемиот дел од времето извршувам нарачки преку Интернет, заштедувајќи време и, по правило, пари. Еден од моите омилени е Vegis.ro, од таму можам да земам и додатоци и состојки и козметика. Доставува добро и брзо, а производите се добри и разновидни за да имаат алтернативи кога ќе ви здосади.
И пред да заминете од тука, погледнете го видеото што го подготвив за вас. Ветувам дека не е нешто што го велича веганизмот, тоа е само документирано мислење за избалансиран човек. Би сакал да верувам дека следите потолерантна идеја по овој напис, и ако мислите дека можете да направите добро со тоа што ќе го пренесете, ве охрабрувам да ги користите копчињата за споделување подолу. И, да не заборавиме, написот од кој започнав е тука.
П.С. Докторе, ако некогаш го прочитате ова, барем ослободете се од „дефицитот на внимание“, можете да преформулирате без да навредите некого, има многу вегани кои не сакаат да наметнуваат ништо и не прават ништо друго освен да живеат според други принципи, што е секако дека тие не се вообичаени за вас. Обајцата. Јас навистина не гледам зошто веганот треба „да живее во посебно понижување“ или зошто мислите дека некој од нас, вегански или не, е супериорен во однос на друг. Јас би рекол да бидеме сите скромни и да сфатиме дека можеби не ги знаеме сите.
Дали ви се допаѓа тоа што го пишувам? Потоа претплатете се на билтенот и ќе ви испраќам е-пошта со информации секогаш кога нешто ќе се појави на овој блог. Јас можам да ти помогнам? Тука сум за тебе. Дали сакате да прочитате нешто друго? Следете ја страницата со препораки.