Вонредни ефекти на лебот од цели пченица врз здравјето - видете од какви болести се ослободува Мобиле
Ние се повеќе сме загрижени за нашето здравје денес, бидејќи бројот и разновидноста на факторите што влијаат врз нас често се зголемуваат, честопати со негативни долгорочни ефекти, иако причините може да бидат тривијални.
Истражувачите велат дека тоа исхраната е клучот, и лостовите се при рака. Треба само да знаеме што да избереме од полиците на продавниците.
Се повеќе студии за јаглехидратите и нивните ефекти врз здравјето покажуваат дека акцентот треба да се стави на квалитетот, а не на квантитетот - и тука се однесуваме првенствено на лебот., главната храна на Романците.
Научниците ширум светот, вклучително и престижниот универзитет Харвард, покажаа дека постои директна врска помеѓу потрошувачката на цели зрна и здравјето.
Студиите спроведени врз десетици или стотици илјади луѓе низ годините ги потенцираа нивните извонредни корисни ефекти, што се чини дека човештвото ги заборавило, по стотици години обработка на жито.
Така, сега, во третиот милениум од нашата ера, откривме дека мора повторно да научиме да воведуваме во исхраната производ што претходните генерации го имале секојдневно на маса: леб од цели пченица, тоа е од интегрално брашно (нерафинирано, како бел леб), од кое не се фрлени најхранливите делови од житото што ја хранат планетата со илјадници години.
Спречува кардиоваскуларни заболувања
Што губите ако го замените рафинираниот леб со интегрален леб? Само она што не ти треба! Го намалува нивото на холестерол воопшто, а особено „лошиот холестерол“ (ЛДЛ), триглицеридите и нивото на инсулин - сите вредности што укажуваат на кардиоваскуларни болести.
Резултатите од студијата спроведена под водство на Универзитетот Харвард покажуваат дека за жени кои консумирале 2-3 порции производи од цели зрна (главно, леб од цели зрна и житарки за појадок), ризикот од срцев удар или смрт од срцеви заболувања опадна за 30%, во споредба со повремена потрошувачка од само една порција неделно.
Покрај тоа, неодамнешната голема анализа, спроведена по корелацијата на резултатите од седум важни студии, покажува дека ризикот од оние кои консумираат најмалку 2,5 порции цели зрна да добијат кардиоваскуларни болести (срцев удар, срцев удар, потреба од бајпас или од отпушување на артерија) е 21% пониска од оние кои консумираат помалку од 2 порции неделно.
Ова значи дека лебот од цели пченица не е само за неделни оброци или кога имате гости, туку мора да се најде во вашата дневна корпа шопинг.
Ослободете се од дијабетес тип 2
Потрошувачката на цели зрна носи големи здравствени придобивки кога станува збор за спречување на дијабетес тип 2.
Резултатите од студијата спроведена на 160.000 жени во период од 18 години, во која се земени предвид нивното здравје и исхрана, покажуваат дека во случај на оние кои конзумирале во просек 2-3 порции житарки - еквивалентно на 2-3 парчиња леб од цели пченица - ризикот од добивање на овој вид дијабетес е намален за 30%.
Комбинирање на овие резултати со податоци од други слични големи студии ги доведоа истражувачите до уште поинтересен заклучок: Уште 2 парчиња леб од цело зрно на ден (2 порции) ги зголемуваат шансите за уште 21%. избегнувајте дијабетес тип 2.
Исто така, може да помогне при некои видови на рак
Мислењата за придобивките од цели зрна во борбата против оваа страшна болест се уште се поделени. Некои студии пријавиле заштитен ефект, додека други немале позитивен ефект - затоа што не може да има негативен ефект.
Меѓутоа, ако ја погледнеме оптимистичката верзија, резултатите од студијата спроведена на 500.000 мажи за 5 години, покажуваат дека редовната потрошувачка на цели зрна (нормални производи, а не диетални) нуди одредена заштита од колоректален карцином.
Добро за дигестивниот тракт
И покрај тоа за што помалку се зборува, запекот е чест проблем, со крајно непријатни ефекти и компликации врз здравјето на луѓето.
Оние кои го доживеале овој проблем знаат дека лекарот им препорача да воведат трици во исхраната, како дел од природен и практичен третман.
Како најлесен и најсоодветен начин за спречување на болести, сè додека не ги натераме да ги лекуваме, мора да имаме предвид дека воведувањето на целата пченица во дневната исхрана ни помага да избегнеме ваков вид на долгорочни проблеми.
Истражувачите покажаа дека во сите студии на цели зрна, влакната што ги содржат му помагаат на дигестивниот систем и спречуваат појава на дивертикуларни заболувања (дивертикулоза и дивертикулитис) намалување на притисокот на цревата и контрола на конзистентноста на столицата.
Тоа ви помага да живеете подолго
Колку и да изгледа изненадувачки, потрошувачката на целата пченица е директно поврзана со пониска стапка на смртност поради воспалителни болести (артритис, спондилитис, астма, кардиоваскуларни заболувања, Паркинсон, Алцхајмерова болест итн.)
Резултатите од студијата спроведена во Ајова, САД, врз десетици илјади луѓе над 17 години, покажуваат дека за жени кои консумирале најмалку две порции житарки дневно - па дури и само две парчиња леб од цели пченица -, ризиците од смрт од инфламаторно заболување се намалени за 30%, во споредба со жените кои го внеле овој суштински елемент во исхраната помалку или воопшто.
Како беше можно тоа? Тука не станува збор за волшебна формула, за чудесно решение во борбата против болестите, што ве прави поздрави. Тие едноставно се долгорочни ефекти на цели зрна во исхраната, со споредба со рафинирани пекарски производи.
На пример, истражувачите откриле дека триците и влакната во лебот од цело зрно не дозволуваат ензими за варење да го претворат скробот гликоза.
Потоа, растворливите влакна помагаат во одржување на една низок холестерол, додека нерастворливите влакна се подобруваат варење.
Влакната, исто така, го стимулираат производството на природни антикоагуланси во организмот, затоа помага во циркулацијата и спречуваат создавање на мали тромби, кои се одговорни за срцеви и срцеви удари.
Покрај тоа, целата пченица содржи вистински колекција на антиоксиданти, што не дозволува "лошиот" холестерол (ЛДЛ) да реагира со кислород, со што се спречува главната причина за запушените артерии.
Исто така, фитоестрогените кои се наоѓаат во цели зрна можат да помогнат заштита на телото од некои видови на рак, како и други есенцијални минерали кои се наоѓаат во целата пченица, како што се магнезиум, селен, бакар и манган. Последните се исто така исклучително корисни во спречување на срцеви заболувања и дијабетес.
И сега зборуваме само за елементите и нивните придобивки откриени од научниците до денес, со оглед на тоа што содржи целата пченица стотици супстанции сè уште неидентификувани, од кои некои сигурно имаат сè уште неоткриена корисна улога за здравјето на луѓето.
Што е целата пченица?
Со илјадници години, луѓето конзумирале житни култури точно како што ги береле од дршката. На овој начин, имате корист од пакет јаглени хидрати богати со растителни влакна, здрави масти, витамини, минерали, растителни ензими, хормони и стотици други фитохемикалии.
Цели зрна имаат силен, влакнест надворешен слој кој го штити житото. Внатрешноста содржи претежно ендосперм, брашното тело на зрното. Неговата улога е да складира енергија за микроб, ембрион на грав. Микробот е богат со витамини, минерали и незаситени масла.
Мелењето ја отстранува надворешната обвивка на житото, триците и микробите. Рафинирање на пченицата создава меко брашно, од кое се прават газирани лебови и пецива. Но, рафинираните житни култури имаат нутритивна цена. Процесот на мелење отстранува повеќе од половина од витамини од групата Б, 90% од витамин Е и сите пченични влакна.
Се повеќе студии покажуваат дека враќањето на цели зрна има безброј здравствени придобивки.