Восочна тиква (Фак Кив) ฟัก เขียว - исто така наречена зимска диња
Восочна тиква | Зимска диња | Восочна краставица
▷ Восочната тиква од Тајланд е позната и како бела тиква, зимска диња, восочна краставица или кинеска диња. Тиквата е светло зелена, издолжена и има заоблени агли. Садот е покриен со белузлав, заштитен восок. Месото од тиква е бело и остро. Има вкус помеѓу краставица и тиква.
Други вообичаени имиња на восочна тиква се: Benincasa hispida, зимска диња, тиква пепел, тиква пепел, бела тиква, тиква и зимска тиква.
Фабрика за восочна тиква
Притаеното винова лоза има долги и разгранети лиани и формира многу квадратни ластари.
Ласиците и лисјата се нежно влакнести. Лисјата имаат долги стебла и се лобуси. Ако ги згмечите лисјата меѓу прстите, ќе забележите непријатен мирис. Цветовите на растението се жолти и големи.
Восочна тиква - зимска диња
Тиквата има светло зелена тврда кора на која е формиран бел восок за заштита. Обликот на тиквата е триаголник со заоблени агли. Незрелите тикви се влакнести. Месото од тиква е бело, цврсто, остро и сочно и содржи многу вода. Конзистентноста е како краставица.
Пропорцијата на јаглехидрати е мала.
Зимска диња на лозовиот лак
Типот „Мала восочна тиква“ или „Хибриден тајландски мал“, широко распространет во Тајланд, тежи околу 1 кг.
Качувачки тунел за качувачки растенија
Растенијата за качување се засадени во тунел за качување. Така, лесно можете да ги соберете восочните тикви подоцна во ранг тунелот, бидејќи зеленчукот виси надолу подготвен за берење. Во Тајланд Ранктунелот е направен од бамбус.
семе од тиква
Зимската диња содржи типични рамни семиња.
Можете да ги набавите преку Интернет во D-A-CH. на пр. во Амазон.
Расте во сопствената градина
Семето се одгледува дома во саксии од март. Во средината на мај можете да ги преместите растенијата на топла, сончева локација со добро исцедена градинарска почва во градината.
Берба на зимските дињи
Во Тајланд можете да жнеете двапати годишно.
- Незрелите восочни тикви се собираат околу една недела по цветни.
- Зрелите восочни тикви се собираат околу десет недели по цветни.
Восочни сорти од тиква
Мал: хибриден тајландски мал, широко распространет во Тајланд
Средна зимска диња: Хибрид од восочна тиква Хао Нуан
Голем: Долг џин
Хибридна мала рунда
Јужна темна кожа
Триаголник на Тонг Ква
Хибриден восок од чудо
Тркалезна Тонг Ква
Употреба на зимска диња во тајландската кујна
Многу делови од растението восочна тиква се јадат во тајландската кујна. Младите лисја, врвовите на пука и цветните пупки се подготвуваат, сервираат и јадат како зеленчук. Зрелите или незрели восочни тикви се користат и како зеленчук во тајландската кујна. Месото од тиква се јаде сурово, варено или варено. Многу млади зимски дињи се ставаат во супи, комплетно со нивната кожа. Младите лисја и цвеќиња се користат за вкус на супи.
Исцелување ефект
Восочната тиква (Benincasa hispida) веќе долго време се користи како медицински производ во Тајланд, Кина и Индија. Овошјето се користи и во ајурведската медицина.
Во руралните региони на Тајланд, луѓето веруваат во лековитите својства на целото растение. Сите делови на растението се користат како лекови на различни начини.
За растението се вели дека има антиинфламаторно, диуретично и антихипертензивно дејство. Се јаде редовно во Тајланд за проблеми со стомакот и чиреви.
Сок од тиквата восок
Сочен сок од тиква може да се извлече од сочното месо од тиква со соковник, кој може да се пие чист или разреден. Здравата пулпа е идеална и за правење супер здрави смути.
Купете восочна тиква
Кога купувате, треба да бидете сигурни дека восочниот слој на лушпата е колку што е можно недопрен. Мора да се чувствува тешко и да не има вдлабнатини.
Не можете да купите восочни тикви во нормалниот супермаркет. (купете тиква пепел)
Но, можете да ги купите насекаде во D-A-CH на азискиот пазар.
Во Тајланд можете да ги набавите на секој пазар на зеленчук и овошје. Тие се составен дел од тајландската кујна.
Семето за одгледување на растението во стаклена градина може да се најде на Интернет, на пр. во Амазон под името „Восочна тиква“.
Восочната краставица се нуди и во тајландските супермаркети.
Цена на восочна краставица/восочна тиква (Fak Keaw) околу 15-25 Бах по парче во зависност од големината.
Чувајте ја тиквата од зимска диња/восок
Тие можат да се чуваат на собна температура до една година. Затоа тие често се нарекуваат зимски дињи.
Многу млади зимски дињи може да се чуваат во фрижидер околу 2 недели.
Тајландски рецепти за тиквата восок
Кари од тиква и пилешко месо и восок (Gäng Khua Fak Gub Gai) | คั่ว ฟัก กับ ไก่
Кари од жолта риба со зимска диња