Воспоставете, отворете и развијте услуга за испорака Гастро академија

Секој што планира да отвори услуга за испорака, се соочува со големи предизвици и важни одлуки. Почетните ситуации можат многу да се разликуваат: Еден основач има одлична идеја, започнува од нула и прави сè од нула. Другото лице можеби веќе работи ресторан, месарница или пекара и сега би сакал да ги достави своите деликатеси директно до клиентите.

Оваа статија ќе ви даде преглед на спецификите за започнување на услуга за испорака.

Што е услуга за испорака?

Во принцип, услугата за испорака е логистичка услуга за продажба. Всушност е ирелевантно дали се испорачуваат сопствени производи на компанијата или производи на трета страна.

Ако подетално ја разгледате индустријата за услуги за испорака, брзо ќе видите дека има многу различни услуги за испорака, од кои некои многу се разликуваат едни од други. Услугата за доставување пица и куририте се класични, но и сосема различни. Што се однесува до угостителството, може да се доставуваат готови јадења, како што се јадења со тестенини, храна како што се лепчиња или зеленчук, но и пијалоци.

Деловен план за услуга за испорака

Со цел да поставите услуга за испорака, првиот чекор по развивањето на преносна деловна идеја е да напишете деловен план - како и со секое ново основање на ресторан. На овој начин, можните проблеми можат да се идентификуваат уште од самиот почеток и постои добро осмислен долгорочен патоказ. Покрај тоа, деталното планирање отвора нови целни групи, а со тоа и можности за продажба. Секако можете да креирате деловен план за вашата услуга за испорака бесплатно и без обврски со деловниот планер тука во Академијата Гастро.

Вистинска понуда за испорака - што треба да разгледам?

Дали веќе имате нешто што сакате да го доставите? Или сакате да поставите услуга за испорака и сè уште го барате вистинскиот производ? Ако сте решиле да поставите услуга за испорака, прво треба да се запрашате што точно сакате да испорачате: широк спектар на производи, специјална група производи или дури само еден производ.

Широк спектар на производи
Со голем избор, обично се обраќа широка маса клиенти. Тоа е секако дефинитивна предност. Сепак, добивате и голем број конкуренти поради различните индустриски сектори. Тоа е очигледно неповолна положба. Со други зборови: Мора да се тврдите себеси против тешката конкуренција и секогаш да се издвојувате од толпата. Во спротивно вашите потенцијални клиенти ќе нарачаат од конкуренцијата!

Специјален производ
Ако изберете посебен производ, обично се обраќате до многу мала база на клиенти. Тоа е прилично неповолна положба. Сепак, може да се радувате на помала конкуренција. Ова ви дава шанса да се позиционирате многу подобро и појасно на пазарот - јасна предност!

Почеток на компанијата

Сопствена постоечка компанија
Ако веќе имате ентузијастички клиенти во вашиот ресторан, месарница или пекара, тогаш услугата за достава може да генерира дополнителна продажба со малку напор. Не е невообичаено самите клиенти да бидат иницијатори. Побарувачката ја стимулира понудата тука. Со возило, транспортни кутии и возач веќе се згрижени најголемите предмети.

Почни
Но, дури и нова, независна идеја може да се круниса со успех. Темелното планирање и подготовка на деловниот план е уште поважно тука, затоа што не можете да се потрудите на какво било искуство со понудените производи, целни групи итн. Ако започнете од нула, идеално би требало да бидете стара рака. Не, тоа не е противречност во смисла. Бидејќи особено кога започнувате нова услуга за испорака, треба да имате доволно искуство во угостителството, а можеби дури и во бизнисот со испорака.

франшиза
Бизнис со франшиза исто така може да биде соодветен за вас. Ова ви овозможува брз пристап до пазарот, низок ризик благодарение на добро осмислениот концепт и лесното влегување преку „операција со клуч-клуч“. Набавните цени се ефтини, маркетинг активностите исто така имаат влијание врз вашата компанија и ќе бидете компетентно поддржани од голем број бројки при изборот на локација. Можете исто така да се вратите на испробаната палета на брендови или услуги, редовна обука и звучна слика. Овие точки можат да имаат позитивен ефект и врз кредитирањето во банката. Системот за франшиза нема само предности. Значи, вие сте зависни од деловната политика на давателот на франшизата и имате мало влијание врз неа. Обично сте обврзани со договорите на долг рок. Ова значи дека ако има конфликти, можеби ќе мора да ги издржите долго време. Зависноста исто така може да биде проблем во однос на сликата. Ако има „скандал“ во друга гранка, вашите клиенти исто така ќе реагираат со скептицизам.

Проверете ја конкуренцијата

Анализата на конкуренцијата е исклучително важна, особено како услуга за испорака. Честопати, кога ја разгледувате колекцијата флаери или истражувате преку Интернет, вие сте во директна конкуренција со вашите конкуренти. Поради оваа причина, брошури од други услуги за испорака треба да се добијат пред зачнувањето. Ова овозможува да се споредат понудите и цените. Прегледните портали ги откриваат предностите и слабостите на конкуренцијата.

Најдобрата проверка е нарачка за тест од главните градски конкуренти!

Локација, целна група и сливно подрачје

Дури и кога позиционирате услуга за испорака, локацијата е критичен фактор за успех. Во принцип, услугите за испорака работат подобро во поголемите градови отколку во руралните области. Ова се должи на демографската структура. Но, тоа не значи дека постојат концепти на услуги за испорака кои добро функционираат во руралните области! Потребна ви е и прецизна анализа на целната група за да отворите услуга за испорака, која треба да биде тесно поврзана со преглед на локалната структура. Како особено услуга за испорака, сливното подрачје што треба да се испорача мора прецизно да се одреди. Оваа област треба да се прилагоди на дистрибуцијата на целните групи со цел да се генерираат што е можно повеќе продажби.

Што ми треба за мојата услуга за испорака?

Потребни ви се простории и кујнски објект за подготовка на храна. Ако сакате да доставувате готови производи, можете и без тоа. Потоа можеби ќе ви треба просторија за складирање. Шансите се, нема да доставувате пеш или да користите јавен превоз. Тоа значи дека ви треба барем едно возило за испорака. Потребен ви е и материјал за пакување и контејнери за транспорт што ја одржуваат температурата - без оглед дали е топло или ладно. И, ако не сакате сами да подготвите и испорачате сè, дефинитивно ви треба компетентен персонал.

Кои дозволи ми требаат?

Секој што смета дека лиценцата е секогаш неопходна веднаш штом станува збор за понуда на храна и пијалоци, не е точен. Затоа што ако храната се доставува до вашиот дом, како што е случај со пица или забава, не е потребно овластување, само дозвола за трговија. Ова е случај низ цела Германија. Надлежен орган обично е канцеларија за трговија, но може да биде издаден и од регионалниот ИХК или други институции. Не само што услугите за испорака не бараат лиценца, туку и луѓе кои ја нудат својата подготовка на храна како готвач за изнајмување.

Во однос на хигиената, ова не е бесплатен билет. Услугите за испорака и изнајмување готвачи се предмет на одредбите од законот за храна и хигиена, како и од мониторингот на храната. Ова вклучува Б. усогласеност со различните прописи во врска со просториите, системот за самоконтрола (HACCP) и обуката на персоналот (§4 обука за ЛМХВ). Ова значи упатство според §43 IfsG и неговите упатства за следење.

Трошоци за регистрација на бизнис: Цената за регистрација на бизнис варира локално. Може да очекувате максимум 50 €.

Рекламирајте ја мојата услуга за испорака

Веб-страницата е срцето на секоја услуга за испорака. Услугата за испорака ќе преживее само со многу добра веб-страница! Тоа важи за сите аспекти на страницата. Дури и ако нарачките сè уште често се прават преку телефон, повеќето повикувачи претходно ја проверуваат веб-страницата. Бројот на нарачки преку Интернет продолжува да расте. Ова не само што е лесно, туку и заштедува време - за клиентите, а исто така и за услугата за испорака.

Инвестирајте време и пари, како и креативност и техничко знаење во прва класа веб-страница што не само што овозможува едноставно нарачување, туку и го „зема“ клиентот директно. Ова, меѓу другото, значи:

домен лесен за паметење
привлечен, модерен и пријателски дизајн
user-friendly кориснички интерфејс (особено образецот за нарачка!)
брзо време на вчитување
професионални и униформни фотографии
кохерентен корпоративен идентитет што може да се најде и во флаери, брошури, картички за нарачки итн.
значајна, јасна и информативна содржина

Активните маркетинг на социјалните медиуми и е-поштата обезбедуваат соодветен дострел и лојалност на клиентот.

Покрај рекламирање преку Интернет, треба да инвестирате и во професионални флаери. И тука има неколку работи што треба да се разгледаат:

привлечен дизајн
максимум два различни фонта
доволно простор помеѓу редови и пасуси
Користете ги боите разумно
кохерентен корпоративен идентитет
значајна, јасна и информативна содржина
истакнато поставување на телефонски број и интернет адреса
тврда хартија - можеби фолија

Дали вреди да се наведе во Лиферандо и Ко.?

Големите платформи за услуги за испорака нудат широк спектар и погодно нарачување за клиентите. Бројот на нарачки се зголемува, но провизиите не се без! Секој оператор на услуги за испорака треба внимателно да го пресмета ова. Бидејќи подобрата состојба на нарачката во споредба со помалата добивка не е секогаш исплатлива.

Не е невообичаено операторите на услуги за испорака да се соочат со прашањето дали да ја поврзат нивната компанија со најголемите портали за услуги за испорака како што се Лиферандо, Лиферхелд или Пица.де. Силно оптимизираните портали работат многу добро и привлекуваат голем број потенцијални клиенти на страницата со висок буџет за рекламирање. Комисиите за вакви портали за достава се доста високи. Значи, вреди да се спореди. Можеби инвестицијата во оптимизирање на сопствената веб-страница ќе се исплати повеќе на долг рок. Или, можете да го користите списокот како краткорочна алатка за маркетинг. Ова е ефикасно средство, особено кога започнувате нова компанија!

Бесконечно инспириран

Со идеи и решенија од еден извор, VEGA обезбедува сеопфатно целокупно снабдување. Како водечка платформа за угостителски материјали, се потпираме на иновативни производи со високи стандарди за дизајн. Ова создава тематски светови кои инспирираат.