Воспоставување специфични мерки за спречување на ширење на вирусот САРС; CoV; 2 за
Информации за печатот
С.поставување мерки за да се спречи ширењето на вирусот САРС - CoV - 2 за Активности за подготвување, послужување и консумирање храна во специјално дизајнирани простории надвор од зградите на јавните угостителски објекти
Националниот санитарен орган за ветеринарство и безбедност на храната (АНСВСА) организираше од инсталацијата на состојбата на тревога, неколку видеоконференции со претставници на оператори со јавна храна, во контекст на планираните фазни мерки за релаксација, за нивна поддршка и информирање во навремено за преземените мерки.
Овие мерки се наоѓаат во заедничката наредба 903/97/25.05.2020, усвоена од АНСВСА заедно со Министерството за здравство (МЗ).
Општите хигиенско-санитарни барања, како и оние поврзани со работењето на производствените активности и испораките, се однесуваат на јавните угостителски единици и на дозволените активности во текот на овој период, соодветно на преработката и пласманот на прехранбени производи преку трговија преку Интернет или сервирање услуга, погон, достава до дома).
Исто така, по дискусиите со сите засегнати страни, релевантни здруженија, одговорни институции, АНСВСА разви и објави на својата веб-страница неколку препораки за поддршка на јавните угостители во продолжување на активностите.
Како резултат на мерките за релаксација утврдени на ниво на Влада, применливи од 1 јуни 2020 година и насочени кон активностите на подготовка, сервирање и консумирање храна во специјално уредени простори од надвор угостителските објекти, ANSVSA усвои, на 29.05.2020 година, заедно со Министерството за здравство и Министерството за економија и трговија нов ред (Заеднички налог MS/MEC/ANSVSA бр. 966/1809/105/29.05.2020) објавен во Службен весник 461/30.05.2020 ), што воспоставува, од една страна вЕРИНЧЕ адресирани до операторите од областа за правилно организирање и функционирање на замекотели подготовка и служење храна во овие единици и за заштита Обезбедина клиент а од друга страна контролните мерки утврдени од ANSVSA и MS за да се провери начинот на кој се спроведуваат овие барања.
Р.избегнување на функционални кола за производство, подготовката, испораката и сервирањето е неопходна и мора да се направи за да се усогласат со мерките за здравствена заштита за да се спречи можна инфекција со вирусот САРС - CoV 2, но, во исто време, да не влијае на безбедноста на храната.
Меѓу мерките што треба да ги применат операторите од оваа област, пред продолжување на активностите, се: проверка на состојбата на одржување на сите простори, опрема и прибор неопходни за вршење на дозволени активности, преглед на планови за санитација и дезинфекција, со цел да се зголеми фреквенцијата на овие активности; и нивно производство со соодветни биоцидни производи, верификација на залихите со храна, елиминирање на оние што би можеле да предизвикаат труење со храна и обука на персоналот за општите хигиенски правила неопходни за добивање безбедна храна, како и дополнителни за спречување на ширење на вирусот САРС - CoV 2.
Барањата насочени кон обезбедување заштита на клиентите/потрошувачите се однесуваат на: нивно набудување сортирање, соодветна дезинфекција на маси по напуштање на клиенти, дезинфекција на сите простори/површини каде што имаат пристап клиентите, прибор што се користи за време на сервирање оброци, обезбедување на потребни уреди дезинфекција на рацете на клиентите, соодветни информации за клиентите, како и обезбедување физичка оддалеченост, за да се избегне, што е можно повеќе, физичка интеракција со и помеѓу клиентите.
Активностите за верификација се преземаат од страна на ANSVSA и MS, преку територијалните структури (DSVSA и DSP) на округот и на општината Букурешт, кои имаат за цел начин на кој се почитуваат барањата за безбедност на храна и јавно здравје.
Што се однесува до терасите или отворените простории надвор од угостителските објекти, инспекторите ќе извршат, во следниот период, контроли за верификација и совети, доколку е соодветно, на операторите во оваа област. Целта е да им се гарантира на граѓаните кои сакаат да јадат храна на терасите дека можат да дојдат на безбедни места и дека не се изложени на какви било здравствени опасности, вклучително и од аспект на безбедноста на храната.
Кога, како резултат на официјални контроли, ќе се откријат сериозни неправилности што го загрозуваат здравјето на граѓаните, небрежност или дури и презир кон законските одредби, ќе се применат санкции, што може да достигне дури до прекинување на активностите на таа единица.
Служба за документарна комуникација и логистика