Возрасните можат да развијат алергии на храна Центар за здравје и интегративна медицина
+4 0727 729 509
Понеделник - петок: 8:30 - 17:00 часот
27 апр Возрасните можат да развијат алергии на храна?
Биофизичките проценки извршени од специјалисти во Центарот за лекување во Трансилванија открија дека не се само децата кои се борат со алергии на храна од рана возраст. Возрасните можат да стекнат разни форми на алергии или нетолеранција во текот на целиот свој живот, дури и ако ги немале уште од детството. Овие можат да се појават од различни причини за кои ќе разговараме подолу.
Краток опис.
- Повеќето преработена храна на полиците во продавниците се полни со адитиви, конзерванси, бои, ароми и други хемикалии кои можат да го зголемат ризикот од алергиска реакција.
- Денес, 1 од 13 деца имаат алергија на храна и повеќе возрасни лица се соочуваат со нови алергии на храна.
- Истражувачите не се сигурни зошто стапката на алергии на храна продолжува да расте секоја година, но откриени се асоцијации помеѓу јадење антибиотици, зафатен микробиом на цревата, низок витамин Д и алергии на храна.
- Ако вие или некој од вашето семејство започнете да реагирате на храна, важно е да закажете биофизичка проценка за да ги дознаете точните причини.
Повеќето преработена и спакувана храна што ќе ги најдете на полиците во продавниците се полни со адитиви, конзерванси, бои, ароми и мноштво други хемикалии дизајнирани да направат производот да изгледа и да има добар вкус. Сепак, секоја од дополнителните хемикалии го зголемува ризикот од несакана реакција.
Алергиите на храна се петти најголем предизвикувач на хронични заболувања, а бројот на заболени од нив се зголемува. Во деценијата помеѓу 1997 и 2007 година, инциденцата на алергии на храна се зголеми за скоро 18% кај деца под 18-годишна возраст. Денес, најмалку 1 од 13 деца има еден вид алергија на храна.
Некои од најчестите намирници кои предизвикуваат алергиска реакција кај децата се ореви, соја, пченица, школки и млеко. Д-р Кари Надео, директор на Стенфордската алијанса за алергиски истражувања на храна, истакнува дека нема сличен протеин помеѓу храната и дека 30% од луѓето со алергии на храна често се алергични на неколку намирници од таа група. Научниците откриле дека алергии може да се појават во семејства, што значи дека може да има генетски фактор, како и фактори на животната средина во развојот на алергии на храна. Меѓутоа, во овој момент, нема целосен одговор зошто некои луѓе развиваат исклучително чувствителна реакција на некои видови храна, а други не.. Во минатото, многу случаи на алергии на храна започнале во детството, но денес, не е невообичаено за луѓе над 18 години да развијат алергиска реакција на храна, дури и храна што ја јаделе цел живот.
Алергии на храна што започнува кај возрасни се чести
Прелиминарните податоци од националното истражување покажуваат дека скоро 52% од луѓето кои страдале од алергии на храна ги развиле по 18-годишна возраст. Истите овие резултати покажаа дека раковите се најчести алергии на храна, проследени со лешници, а потоа и маслодајни семиња, како што се ореви, лешници и индиски ореви. Интересно е што кога децата се алергични на јајца, млеко или производи од пченица, може да станат нереактивни како што стареат. Сепак, возрасните кои развиваат алергија на храна продолжуваат да страдаат до крајот на животот.
Д-р Ручи Гупта, истражувач за алергии на храна во детската болница Ен и Роберт Х. Лури, спроведе национално истражување. Откриле дека на медицински состаноци ширум светот, се чини дека има поголем број возрасни кои пријавиле алергии на храна. Сепак, Гупта и нејзиниот тим се обидоа да ги измерат информациите. Истражувачите испитале над 40 000 возрасни лица во примерок и откриле дека храната што предизвикува алергиски реакции кај возрасните е идентична со онаа што влијае на децата. Откако беа собрани податоците, Гупта изрази интерес за „зошто“ возрасните развиваат алергии на храна. Додека собирале податоци од примерокот, истражувачите ги прашале учесниците зошто сметаат дека развиле алергии на храна кај возрасни. Одговорите се движеа од хормонални промени, преселување во друг дел од земјата или вирусно заболување.
Резултатите од оваа студија ги потврдија резултатите од друга студија спроведена од FAIR Health, која откри скок од 377% кај тешките реакции на храна во последната деценија. FAIR Health е национално складиште на податоци за побарувања за непрофитно осигурување. Групата испита 24 милијарди побарувања за осигурување поднесени од 150 милиони луѓе за дијагнози во кои анафилакса е предизвикана од реакции на храна. Откриле дека бројот на лица кои имале сериозна алергија на храна скокнал скоро пет пати пред една деценија. Истражувачите, меѓу другото, открија дека:
- Возраста на првата реакција достигна околу 30-годишна возраст кај индивидуата
- Колку е постаро лицето во моментот на првата реакција, толку е потешка реакцијата
- Поголем процент биле жени
- Околу 16% биле алергични на неколку намирници
Имате алергија на храна или нетолеранција?
Постои разлика помеѓу алергиски реакции на храна и нетолеранција на храна. Иако некои од симптомите можат да бидат слични, разликите се многу важни. Ако сте нетолерантни на храната, може да се чувствувате болни само неколку часа или денови. Меѓутоа, ако сте алергични, ова може да доведе до опасна по живот ситуација. Нетолеранција на храна се јавува во дигестивниот тракт, додека алергијата на храна предизвикува системски имунолошки одговор. Должност на имунолошкиот систем е да ги идентификува странските напаѓачи, да ги раздели и да ги уништи. Кога имунолошкиот систем претерано реагира на храна или други алергени, тоа може да доведе до системска алергиска реакција. За време на алергиска реакција, вашиот имунолошки систем погрешно ја идентификува специфичната молекула како опасна и произведува имуноглобулин Е (IgE) во обид да ја неутрализира заканата.
Симптомите на алергија на храна вклучуваат коприва, оток, гадење и повраќање. Некои алергиски реакции се помалку очигледни, особено кај децата. Чолиќ, рефлукс, егзема и хронична дијареја може да бидат знаци на алергија на храна кај мали деца. Една студија покажа дека до 50% од случаите на егзема кај деца се резултат на алергија на храна.
Симптомите на нетолеранција на храна може да бидат резултат на неможноста да се вари храната од недостаток на ензим или чувствителност на кој било од додатоците на храната или хемикалии. Понекогаш, ако сте нетолерантни, можеби ќе можете да јадете мали количини храна без да доживеете реакција. Меѓутоа, ако сте алергични на храна, не можете да јадете ништо од храната без да доживеете реакција. Нетолеранцијата на храна не вклучува имунолошки систем и може да биде непосредна или активирана до 20 часа по јадење на храната. Симптомите на нетолеранција на храна може да бидат нејасни, како на пр надуеност, гасови, дијареја или варење. Друг вид на нетолеранција се нарекува синдром на орална алергија, за време на кој може да трпите или отечете околу устата откако ќе јадете некое овошје и зеленчук.
Оваа реакција е честа кај 50 до 75% од луѓето кои се алергични на полен, бидејќи протеините во некои овошја и зеленчуци се исти како оние во поленот на дрвјата. Синдром на орална алергија е вид на алергиска реакција на контакт, што обично се јавува веднаш по јадење навредливо овошје или зеленчук, обично не доведува до отекување на грлото и грлото и често исчезнува за неколку часа.
Симптомите на алергии на храна не можат да бидат очигледни
Во некои случаи, симптомите на алергија на храна не можат да бидат толку очигледни како коприва или оток. На пример, алергија на храна предизвикана од вежбање се јавува кога специфична храна се јаде непосредно пред вежбање, што може да го зголеми вашиот потенцијал за алергиска реакција, вклучително и сериозни или опасни по живот реакции. Внимателно следете ја храната што сте ја јаделе пред реакцијата и избегнувајте ја во иднина. Не јадење два часа или повеќе пред вежбање може да помогне да се спречи овој проблем.
Во многу случаи, гастроинтестинални (ГИ) симптоми, како што се надуеност или гасови, се поврзани со нетолеранција на храна. За време на системскиот имунолошки одговор, хистаминот се ослободува во телото. Ако хистамин се ослободи на вашата кожа, може да развиете анафилактичен шок. Меѓутоа, ако хистаминот се ослободи во вашиот ГИ тракт, тоа може да предизвика гадење, дијареја, повраќање и болки во стомакот, како и нетолеранција на храна.
Ретка алергија на храна на протеин од црвено месо може да доведе до симптоми на ГИ, коприва или анафилактичен шок Честопати, алергиската реакција се одложува за четири до шест часа, но не секогаш. Може да развиете алергиска реакција на протеинска молекула во црвено месо откако ќе ве касне крлеж.
Бројот на алергии на храна се зголемува
Иако не е позната причината за зголемената распространетост на појавата на алергија кај возрасните, може да има неколку фактори што придонесуваат. На пример, постои позната поврзаност помеѓу алергии на храна и луѓе со ниско ниво на витамин Д. Бидејќи 75% од луѓето имаат недостаток на витамин Д, бројот на луѓе кои страдаат од алергии на храна исто така се зголемува.
Во текот на последната деценија, производителите на храна го зголемија бројот на адитиви, пестициди, хербициди и хемикалии во пакуваната и целосна храна, што исто така го зголемува бројот на потенцијални алергени на кои сте изложени на секој оброк. Генетската модификација на храната исто така може да го зголеми бројот на протеински алергени пронајдени во растенијата или да создаде нови.
Друг вообичаен алерген кој се додава во многу преработена и спакувана храна е сојата. Иако многу азиски култури јадат соја секој ден во својата диета, сојата што ја јадат е ферментирана и сосема различна од соја пломби што се користат во западната храна.
Нивото на познат алерген на соја, инхибитор на трипсин, беше до седум пати поголемо во варената ГМ соја во споредба со варената не-ГМ соја. Друга студија откри уникатен, неочекуван протеин во ГМ соја што може да предизвика алергии. Покрај тоа, од осум човечки субјекти кои имале реакција на кожата (алергија) на ГМ соја, еден, исто така, не реагирал на не-ГМ соја, што укажува на тоа дека ГМ сојата е уникатно опасна. Документите објавени во јавноста на едно испитување откриваат дека научниците се загрижени дека генетски модифицираната храна може да создаде алергии, токсини, нови болести и тешко да се детектираат проблеми со исхраната.
Д-р atонатан Хемлер, експерт за алергии и детска имунологија на Медицинскиот факултет на Универзитетот Вандербилт, коментираше за растечкиот број на деца и возрасни со алергии на храна, велејќи:
„Забележавме дека преваленцата на алергија на храна е тројно зголемена во последните 20-30 години. Многу е загрижувачки затоа што немаме добро објаснување за тоа што се случува. Заедно со зголемувањето на алергијата на храна, ние “, исто така, гледаме посериозни настани на анафилакса кои се случуваат кога возрасните треба да одат во собата за итни случаи за да добијат третман. "
Заштитата започнува во цревата.
Заштита од развој на алергија на храна може да започне со цревната флора. Многу од пестицидите што се користат денес имаат антибиотско дејство, вклучувајќи опасен, штетен и постојан глифосат. Постојаната диета која вклучува хемикалии кои имаат антибиотско дејство со ниски дози може да има разорно дејство врз микробиомот на цревата и може да предизвика развој на алергии на храна.
Цревниот микробиом игра важна улога во вашиот имунолошки систем и има влијание врз расположението, когнитивната функција и општото здравје.Една од вообичаените бактерии што се наоѓаат во микробиомот на цревата, Клостридија, може да помогне во заштитата од развој на алергии на храна. Меѓутоа, кога вашето црево е под влијание на дејство на антибиотици во пропишана храна или лекови, може да го зголемите ризикот од алергиски реакции.
Во студија со употреба на глувци, истражувачите успеаја да демонстрираат недостаток на Клостридија во цревата на глувчето, ја зголемија веројатноста за појава на алергии на храна кај глувци, а кога беше администрирана Клостридија, алергиите на храна се намалија. Во цревата, само Клостридија имаше ефект против алергии на храна. Истражувачите откриле дека Клостридија произведува сигнална молекула наречена интерлеукин-22, за која се знае дека помага во намалување на пропустливоста на цревниот wallид. Ова значи дека бактериите го намалија потенцијалот на истекуваното црево или состојбата што им овозможува на алергените да влезат во крвотокот. Ова откритие може да доведе до специјална формулација на пробиотици за лекување на алергии на храна и намалување на синдромот на пропустливо црево. Нарушувањето на цревниот микробиом може да биде резултат на вашиот избор на храна.
Навистина, секој што страда од чувствителност на храна или алергија би било мудро да ги преиспита видовите на храна што ја јаде. Конечно, вашиот најдобар избор е да одите на диета што е можно поприродно. Ова е особено важно за мали деца и бремени жени и пошироко.